6 septembre 2017 3 06 /09 /septembre /2017 05:12
Gâteau poire-chocolat
Gâteau poire-chocolat
Gâteau poire-chocolat

Encore un gâteau aux poires (et oui, il m'en restait) ! Un bel écrin au chocolat pour accueillir ces poires qui ne demandent qu'à être dévorées !

 

Ingrédients :

150 g de chocolat noir

50 g de crème liquide

120 g de beurre

120 g de sucre

4 oeufs

80 g de poudre d'amande

40 g de farine

1 càs de cacao non sucré

1 càc de levure chimique

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat avec la crème au micro-ondes.

Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec le sucre.

Ajouter les oeufs en fouettant entre chaque ajout.

Incorporer le chocolat fondu.

Mélanger la farine, la poudre d'amande, le cacao et la levure.

Incorporer au mélange précédent.

Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.

Verser un peu de préparation dans le fond du moule.

Déposer les poires épluchées mais entières (avec la queue).

Verser le reste de la pâte (faire attention que les poires ne basculent pas).

Enfourner 40 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler à l'aide du papier sulfurisé.

source : amuses bouche

 

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3 septembre 2017 7 03 /09 /septembre /2017 09:20
Tartelettes sans pâte chocolat/poires
Tartelettes sans pâte chocolat/poires

Je reprends, tout doucement, le chemin de l'école et celui des fourneaux. Une petite douceur pour commencer sous le signe de la poire. On m'en a donné pas mal, du coup, c'est l'occasion d'en mettre dans les gâteaux !

 

Ingrédients pour 4 grandes tartelettes :

150 g de fromage blanc

3 oeufs

45 g de sucre

3 càs de cacaco non sucré

9 g de maïzena

2 poires

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la maïzena, le cacao.

Ajouter le sucre et les oeufs.

Eplucher et couper en lamelles les poires.

Verser la préparation chocolatée dans des moules à tartelettes beurrés et déposer des lamelles de poires.

Cuire 20 minutes.

Déguster tiède ou froid.

La prochaine fois, j'y mettrais de la vanille ou du rhum pour parfumer la pâte.

source : Dans vos assiettes

 

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10 août 2017 4 10 /08 /août /2017 06:59
Tiramisu citron/limoncello
Tiramisu citron/limoncello

Une tuerie ! Pour ceux qui aiment le citron, vous serez servi !

 

Ingrédients pour 10 :

6 oeufs

160 g de sucre

500 g de mascarpone

32 biscuits à la cuillère (1 grosse boîte)

3 citrons

Pour le sirop :

limoncello

3 càs de sucre en poudre ou liquide

 

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre les blancs avec 80 g de sucre.

Battre les jaunes avec 80 g de sucre et ajouter le zeste de 3 citrons et le jus de 2 citrons.

Incorporer le mascarpone aux jaunes.

Incorporer délicatement les blancs.

Faire un sirop en mélangeant 9 càs de limoncello, 12 càs d'eau et 3 càs de sucre.

Prendre un plat (21x33), imbiber rapidement des buiscuits à la cuillère et tapisser le fond du plat.

Verser la moitié de la crème et remettre une couche de biscuits imbibés.

Verser l'autre moitié de la crème et décorer de zestes de citron.

Mettre au frais plusieurs heures.

source : chez cathytutu

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27 juillet 2017 4 27 /07 /juillet /2017 05:52
Cake nature mais pas que...

Bon, en fait c'est un essai que j'ai voulu tester. J'ai congelé du nutella dans du papier sulfurisé. Lui-même, enfermé dans un rouleau d'essui-tout scotché (photo à l'appui).

 

Cake nature mais pas que...

J'ai préparé ma pâte d'un cake nature (entre nous très bon). J'ai versé un peu de pâte dans mon moule, je l'ai fait cuire 5 minutes. 

Cake nature mais pas que...

J'ai déposé mon baton de nutella sur ma pâte pré-cuite.

Cake nature mais pas que...

J'ai versé le reste de la pâte sur le cake que j'ai à nouveau enfourné 30 minutes et ça a donné...

Cake nature mais pas que...

Le nutella a quand même coulé au fond du moule, pffff ! 

Bon, je ne m'avoue pas vaincue, suite au prochain épisode !

Si vous voulez la recette de ce (délicieux) cake, vous la trouverez ici car j'ai la flemme de la recopier, faut dire que je tape cet article à minuit.

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21 juillet 2017 5 21 /07 /juillet /2017 10:07
Clafoutis à la framboise et au citron
Clafoutis à la framboise et au citron

Un petit clafoutis aux framboises, pour un dessert gourmand !

 

Ingrédients :

400 g de framboises

1 citron (vert pour moi)

40 g de sucre

55 g de farine

2 gros oeufs

20 cl de crème liquide

7 cl de lait

1 càs de rhum brun

 

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la farine.

Ajouter le lait, le zeste et le jus du citron, le rhum brun.

Verser ensuite la crème.

Tapisser un moule de 26 cm de papier sulfurisé et saupoudrer de 50 g de sucre.

Etaler les framboises puis verser la préparation.

Enfourner 35 minutes.

source : Les papilles de Karen

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