16 juin 2021 3 16 /06 /juin /2021 17:41
Tarte spéculoos-framboises
Tarte spéculoos-framboisesTarte spéculoos-framboises

Ave la cuisine en travaux, je n'ai plus de four jusqu'à début août. Voici un petit dessert sans cuisson qui a été apprécié de toute la famille !

 

Ingrédients pour la base :

200g de spéculoos

50 g de beurre

Pour la crème :

500 g de mascarpone

200 g de fromage blanc

2 sachets de sucre vanillé

vanille liquide

Pour le dessus :

pâte à tartiner aux spéculoos

250 g de framboises

 

Préparation :

Mixer les spéculoos et les mélanger au beurre fondu.

Déposer cette préparation sur un moule tapissé de papier sulfurisé et la tasser avec le dos d'une cuillère.

Mettre au frigo 3 à 4 heures.

Mélanger les ingrédients de la crème au fouet 3 minutes.

Après le passage de la base au frigo, mettre la crème sur le dessus à l'aide d'une grosse cuillère.

Déposer les framboises et verser de la pâte à tartiner aux spéculoos fondue quelques secondes au micro-ondes.

source : Herma

 

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13 avril 2021 2 13 /04 /avril /2021 13:25
Torta Caprese al Limone (gâteau au citron)

Pour se faire plaisir à l'heure du goûter !

 

Ingrédients :

150 g de beurre fondu

50 g de maïzena

200 g de chocolat blanc râpé (100 g pour moi)

1 sachet de levure

le jus de 2 citrons

les zestes d'1 citron

200 g d'amande en poudre

5 oeufs

180 g de sucre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 170°.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.

Ajouter le jus et les zestes de citron, la poudre d'amandes, la maïzena et la levure.

Incorporer le chocolat puis le beurre.

Verser la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé et enfourner 50 à 60 minutes en surveillant la cuisson car tout dépend de votre four.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

source : anarchy in the kitchen

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14 mars 2021 7 14 /03 /mars /2021 19:03
Fondant au chocolat de Frédéric Bau

Un fondant absolument irrésistible pour un dimanche tout en gourmandise!

Ingrédients :

135 g de chocolat noir corsé à 70 %

150 g de crème liquide entière

40 g d'huile

50 g de sucre de canne blond non raffiné

100 g de sucre

4 oeufs

35 g de farine

 

Préparation :

Préchauffer le four à 165°.

Dans un saladier faire fondre le chocolat au micro-ondes.
Faire chauffer la crème et la verser en trois fois sur le chocolat en mélangeant entre chaque ajout.

Ajouter l'huile et mélanger vigoureusement. Ajouter le sucre blond et mélanger.

Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs et mélanger à nouveau.

Monter les blancs en neige en ajoutant petit à petit, le sucre.

Verser 1/4 des blancs dans la pâte et mélanger.

Ajouter la farine et mélanger délicatement.

Ajouter le reste des blancs et l'incorporer également délicatement.

Verser dans un moule de 24 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé et enfourner entre 30 à 35 minutes.

Attendez qu'il soit froid pour le découper.

source : philo aux fourneaux

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21 février 2021 7 21 /02 /février /2021 18:59
Brownie aux noix de pécan

J'adore les noix de pécan. Quand j'ai trouvé cette recette de brownie je n'ai pas hésité. Aucun regret, il est parfait !

 

Ingrédients :

200 g de chocolat noir

50 g de farine

120 g de beurre

100 g de sucre roux

4 oeufs

60 g de noix de pécan + quelques noix pour le dessus

 

Préparation :

 Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

Ajouter les oeufs 1 à 1.

Bien mélanger entre chaque ajout.

Ajouter le sucre et la farine.

Ajouter ensuite, les noix de pécan.

Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé, déposer les noix restantes sur le dessus et enfourner 20 minutes.

source : la cuisine de Jackie

 

 

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30 novembre 2020 1 30 /11 /novembre /2020 09:01
Tarte aux pommes à la cannelle

Un classique qui plaît toujours ! 

 

Ingrédients :

1 pâte sablée

3 ou 4 pommes

compote de pommes sans sucre ajouté

sucre

cannelle

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Déposer la pâte sablée dans le moule.

Etaler la compote sur le fond de tarte.

Disposer les pommes coupées en tranches.

Saupoudrer de sucre et de cannelle et enfourner 40 minutes.

source : aux papilles by virginie

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