14 juin 2025 6 14 /06 /juin /2025 20:13
Cookie dough
Cookie dough

Une délicieuse gourmandise !

 

Ingrédients :

125 g de poudre d'amandes

1 càs d'huile

1 fond de verre de miel

70 g de pépites de chocolat

200 g de chocolat noir

 

Préparation :

Dans un saladier mélanger la poudre d'amandes, l'huile et le miel.

Mélanger à la main et ajouter les pépites de chocolat.

Remplir un moule à tablette.

Faire fondre le chocolat et le verser dessus.

Mettre au congélateur au moins 15 minutes.

Démouler et déguster !

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14 juin 2025 6 14 /06 /juin /2025 10:26
Gâteau moelleux au chocolat et avocat sans beurre 100 % plaisir
Gâteau moelleux au chocolat et avocat sans beurre 100 % plaisir

Une surprenante recette où on ne sent absolument pas l'avocat. Il remplace la matière grasse dans cette recette.

 

Ingrédients :

1 avocat bien mûr (environ 150 g de chair)

150 g de chocolat noir 70 % de cacao

80 à 100 g de sucre

3 oeufs

60 g de farine de votre choix

1/2 sachet de levure chimique

1 càc d'extrait de vanille ou de café

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes.

Mixer la chair de l'avocat pour obtenir une purée bien lisse.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.

Ajouter la purée d'avocat, le chocolat fondu et bien mélanger.

Incorporer la farine, la levure et l'arôme.

Verser la pâte dans un moule chemisé ou graissé.

Cuire 20 à 25 min pour un gâteau fondant ou 30 min pour une texture plus moelleuse.

 

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8 mai 2025 4 08 /05 /mai /2025 08:58
Gâteau chocolat-carottes tiktok sans sucre, sans oeufs, sans farine et sans cuisson

Recette virale, c'est avec plaisir que je la teste. Une recette parfaite quand on a pas le temps. A vous de faire découvrir l'ingrédient mystère à vos invités !

 

Ingrédients :

650 g de carottes

400 g de chocolat noir

et c'est tout :

 

Préparation :

Eplucher, laver et faire cuire les carottes à l'eau ou à la vapeur.

Les couper en morceaux.

Faire fondre le chocolat et verser sur les carottes.

Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant ou robot.

Verser dans un moule de préférence décerclable, tapissé de papier sulfurisé.

J'ai utilisé un moule de 18 cm. Si le votre est plus grand le gâteau sera moins haut.

Laisser au frigo au moins 2 heures.

Décercler. Vous pouvez saupoudrer de noix de coco râpé.

Une tuerie pour les fans de chocolat noir !

 

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11 avril 2025 5 11 /04 /avril /2025 17:37
Gâteau au chocolat sans beurre et sans reproche

Des envies de chocolat mais sans culpabiliser ? Voici une recette parfaite !

 

Ingrédients :

200 g de chocolat noir

150 g de compotes de pommes sans sucre ajouté

3 oeufs

4 càs de poudre d'amandes

50 g de maïzena

1/2 sachet de levure

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes.

Mélanger la compote avec les oeufs.

Ajouter la poudre d'amandes, la maïzena et la levure.

Ajouter le chocolat fondu.

Verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et enfourner 30 à 35 mn.

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21 octobre 2024 1 21 /10 /octobre /2024 12:38
Banana bread au sirop de yacon
Banana bread au sirop de yacon
Banana bread au sirop de yacon
Banana bread au sirop de yacon

C'est quoi le sirop de yacon?

Le yacon est un légume légèrement sucré, d'origine péruvienne, qu'on appelle plus communément la "poire de terre"… mais qui ressemble plutôt à une patate douce. Il peut se consommer cru ou cuit, en jus ou en sirop. C'est sous cette dernière forme qu'elle est apparue depuis quelques mois en France… et qu'elle fait le buzz.

Le sirop de yacon est donc une alternative au sucre… et à toutes ses alternatives (sirop d'agave, de bouleau, miel, sirop d'érable, sucre de coco…). Son goût se rapproche de celui du miel. On peut l'acheter sur Internet et dans des magasins bio (Biocoop, Naturalia).

Voici ma recette :

3 bananes mûres

75 g d'huile d'olive

180 g de farine

30 g sirop de yacon

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

1 poignée de noix

pépites de chocolat

vanille liquide

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger l'huile et le sirop de yacon dans un saladier.

Ajouter l'oeuf et mélanger à nouveau.

Viens ensuite, la farine la levure et 1 càc de vanille.

Ajouter les bananes écrasées ainsi que les noix et des pépites de chocolat.

Verser le mélange dans un moule à cake ou un moule rond.

Parsemer de pépites de chocolat et enfourner 50 minutes.

Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau au centre.

Il faut qu'elle ressorte sèche.

Le résultat est bluffant. Le gâteau est souple, aéré, très bon.

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