27 août 2021 5 27 /08 /août /2021 09:18
Gâteau au chocolat sans beurre sans huile

Ce gâteau est d'une légèreté incroyable !

Ingrédients :

160 g de chocolat

175 g de sucre (j'en ai mis 150 g)

125 g de farine

20 cl de crème fraîche liquide

4 oeufs

1/2 sachet de levure

quelques gouttes de vanille liquide

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.

Faire fondre le chocolat dans un bol, au micro-ondes.

Dans un autre saladier, battre les jaunes avec le sucre puis ajouter la crème, la vanille et le chocolat.

Ajouter la farine et la levure.

Ajouter ensuite les blancs.

Verser la pâte dans un moule (20 cm de diamètre pour moi) tapissé de papier sulfurisé et enfourner 25 minutes. Moi j'ai rajouté 10 minutes car il était encore tremblotant.

source : recettes 360

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5 août 2021 4 05 /08 /août /2021 08:59
Brownie aux pépites de chocolat blanc et pâte de spéculoos

Quoi de mieux pour tester mon nouveau four que ce brownie très gourmand !

 

Ingrédients :

200 g de chocolat au lait

120 g de beurre

2 oeufs

80 g de sucre

150 g de farine

100 g de pépites de chocolat blanc

100 g de pâte à tartiner (nutella, spéculoos...)

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Bien mélanger.

Ajouter les oeufs battus au sucre puis la farine et les pépites en gardant une petite poignée pour le dessus.

Verser la pâte dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé puis disposer des lignes de pâte à tartiner sur le dessus.

Prendre un cure-dent et faire des tourbillons. Décorer avec le reste des pépites.

Enfourner 20 minutes en surveillant la cuisson.

source : la cuisine de Micheline

 

Brownie aux pépites de chocolat blanc et pâte de spéculoos

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16 juin 2021 3 16 /06 /juin /2021 17:41
Tarte spéculoos-framboises
Tarte spéculoos-framboisesTarte spéculoos-framboises

Ave la cuisine en travaux, je n'ai plus de four jusqu'à début août. Voici un petit dessert sans cuisson qui a été apprécié de toute la famille !

 

Ingrédients pour la base :

200g de spéculoos

50 g de beurre

Pour la crème :

500 g de mascarpone

200 g de fromage blanc

2 sachets de sucre vanillé

vanille liquide

Pour le dessus :

pâte à tartiner aux spéculoos

250 g de framboises

 

Préparation :

Mixer les spéculoos et les mélanger au beurre fondu.

Déposer cette préparation sur un moule tapissé de papier sulfurisé et la tasser avec le dos d'une cuillère.

Mettre au frigo 3 à 4 heures.

Mélanger les ingrédients de la crème au fouet 3 minutes.

Après le passage de la base au frigo, mettre la crème sur le dessus à l'aide d'une grosse cuillère.

Déposer les framboises et verser de la pâte à tartiner aux spéculoos fondue quelques secondes au micro-ondes.

source : Herma

 

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13 avril 2021 2 13 /04 /avril /2021 13:25
Torta Caprese al Limone (gâteau au citron)

Pour se faire plaisir à l'heure du goûter !

 

Ingrédients :

150 g de beurre fondu

50 g de maïzena

200 g de chocolat blanc râpé (100 g pour moi)

1 sachet de levure

le jus de 2 citrons

les zestes d'1 citron

200 g d'amande en poudre

5 oeufs

180 g de sucre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 170°.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.

Ajouter le jus et les zestes de citron, la poudre d'amandes, la maïzena et la levure.

Incorporer le chocolat puis le beurre.

Verser la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé et enfourner 50 à 60 minutes en surveillant la cuisson car tout dépend de votre four.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

source : anarchy in the kitchen

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14 mars 2021 7 14 /03 /mars /2021 19:03
Fondant au chocolat de Frédéric Bau

Un fondant absolument irrésistible pour un dimanche tout en gourmandise!

Ingrédients :

135 g de chocolat noir corsé à 70 %

150 g de crème liquide entière

40 g d'huile

50 g de sucre de canne blond non raffiné

100 g de sucre

4 oeufs

35 g de farine

 

Préparation :

Préchauffer le four à 165°.

Dans un saladier faire fondre le chocolat au micro-ondes.
Faire chauffer la crème et la verser en trois fois sur le chocolat en mélangeant entre chaque ajout.

Ajouter l'huile et mélanger vigoureusement. Ajouter le sucre blond et mélanger.

Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs et mélanger à nouveau.

Monter les blancs en neige en ajoutant petit à petit, le sucre.

Verser 1/4 des blancs dans la pâte et mélanger.

Ajouter la farine et mélanger délicatement.

Ajouter le reste des blancs et l'incorporer également délicatement.

Verser dans un moule de 24 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé et enfourner entre 30 à 35 minutes.

Attendez qu'il soit froid pour le découper.

source : philo aux fourneaux

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