7 mai 2022 6 07 /05 /mai /2022 18:40
Tarte au flan pâtissier au citron
Tarte au flan pâtissier au citron

Je n'avais je crois, jamais testé au citron. Cette version me plaît bien. J'ai décidé de zapper la confection de la pâte brisée (flemme). Je l'ai acheté toute prête !

 

Ingrédients :

1 pâte brisée

1 l de lait

2 oeufs + 1 jaune

200 g de sucre

le zeste de 2 citrons

50 g de maïzena

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Verser le lait dans une casserole avec les zestes de citron. Porter à ébullition puis recouvrir quelques minutes à feu éteint.

Garnir un moule à tarte de la pâte brisée. Recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé puis de billes en céramique ou haricots. Cuire 15 minutes.

Monter le four à 200°.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.

Incorporer la maïzena.

Verser progressivement le lait en le filtrant à l'aide d'une passoire. 

Remettre le tout dans la casserole et faire chauffer en remuant constamment jusqu'à épaississement.

Verser la crème sur le fond de tarte et enfourner 35 minutes.

source : s comme soeurs et saveurs

Partager cet article

Repost0
4 mai 2022 3 04 /05 /mai /2022 07:19
Tarte aux pommes facile et rapide de chocmiel
Tarte aux pommes facile et rapide de chocmiel

Avec une boule de glace à la vanille, miam !

 

Ingrédients :

 

1 pâte brisée

4 pommes

2 pots de compote de pommes

sucre en poudre

cannelle ou vanille en poudre

poudre d'amandes

beurre

confiture d'abricots

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 150°.

 

Eplucher et couper en fines lamelles les pommes.

 

Dérouler la pâte brisée et la déposer avec son papier cuisson dans un moule à tarte.

 

Piquer la pâte avec une fourchette.

 

Etaler la compote. Saupoudrer d'un peu de sucre et de cannelle et/ou vanille. Ajouter de la poudre d'amandes.

 

Deposer les lamelles de pommes en les chevauchant puis des lamelles de beurre sur les pommes.

 

Saupoudrer à nouveau de sucre et de cannelle et/ou vanille en poudre.

 

Torsader ou couper les bords de la pâte.

 

Placer la tarte au four pendant 1 h 30.

 

A la sortie du four, faire fondre quelques secondes au micro-ondes, une càs de confiture avec 1/2 càc d'eau et badigeonner la tarte à l'aide d'un pinceau.

source : chocmiel

 

 

 

 

 

 

Partager cet article

Repost0
16 avril 2022 6 16 /04 /avril /2022 13:49
Monas ou mounas pour Pâques

Encore une belle série de mounas pour cette année. Heureusement que j'ai réussi à trouver de l'huile !

 

Ingrédients pour 3 ou 4 mounas :

1 kg de farine

1 cube de levure fraîche

1 verre d'huile de tournesol

250 g de sucre

2 oranges

5 oeufs + 2 jaunes pour la dorure

sucre perlé

 

Préparation :

Dans 1/2 verre d'eau tiède dissoudre la levure.

Dans votre robot muni de la feuille, mélanger les oeufs et le sucre.

Ajouter les zestes d'orange ainsi que l'huile et la levure.

Verser le jus d'une orange et commencer tout en laissant toujours tourner le robot, à verser la farine petit à petit.

Après avoir versé toute la farine en plusieurs fois, arrêter le robot même s'il reste un peu de farine. Je préfère ne pas trop travailler la pâte car elle devient élastique.

Façonner 3 ou 4 boules que vous déposez sur une ou deux plaques tapissées de papier cuisson.

Recouvrir et laisser gonfler au moins 2 h (sinon toute une nuit).

Badigeonner les boules au jaune d'oeuf et couper en crois le dessus à l'aide de ciseaux.

Parsemer de sucre en grains et enfourner dans un four préchauffer à 180° pendant 30 minutes en surveillant la cuisson. Vérifier à l'aide d'un pique en bois.

Elles se congèlent très bien dans des sacs de congélation.

 

Partager cet article

Repost0
3 avril 2022 7 03 /04 /avril /2022 15:20
Gâteau au yaourt et pépites de chocolat
Gâteau au yaourt et pépites de chocolat

Un gâteau souple et moelleux pour un goûter parfait !

 

Ingrédients :

2 yaourts nature

300 g de farine

200 g de sucre

1/2 verre d'huile

4 oeufs

1 sachet de levure

70 g de pépites de chocolat

 

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier mélanger le sucre et les oeufs au batteur électrique pendant quelques minutes.

Ajouter l'huile et les yaourts.

Verser la farine et la levure et mélanger brièvement.

Ajouter les pépites.

Verser dans un moule couronne beurré et fariné et enfourner 40 minutes en surveillant la cuisson.

source : la cuisine de micheline

Partager cet article

Repost0
23 janvier 2022 7 23 /01 /janvier /2022 18:13
Tarte aux pommes (à la cannelle) simple et rapide

Bon je sais, j'ai un peu abusé sur la cannelle mais j'adore ça !

 

Ingrédients et préparation :

Préchauffer le four à 180/200. Déposer 1 pâte brisée dans un plat à tarte et piquer le fond de tarte avec une fourchette.

Etaler 500 g de compotes de pommes puis 4 pommes en lamelles.

Saupoudrer d'1 cuillère à soupe de sucre roux et enfourner 30 à 35 minutes en surveillant la cuisson.

A la sortie du four et une la tarte refroidie, saupoudrer de 2 cuillères à café de cannelle.

J'ai accompagné d'1 boule de glace à la vanille !

Partager cet article

Repost0

Présentation

  • : Gateauxandco
  • : Bonjour et bienvenue sur mon blog destiné aux gourmands du web. Passionnée de gâteaux à thèmes,je pioche la plupart de mes idées sur le net. Je vous présente mes créations sur ces quelques pages.
  • Contact

 

Attention !

 Les photos et idées originales de ce blog ne sont pas libres de droits !!!!

Elles sont protégées par les textes de lois

L111-1 et L123-1 du code de la propriété intellectuelle !

Les utiliser et les reprendre à des fins personnelles ou commerciales sans autorisation est un délit pénal ! 

 

Rechercher

Compteur visites

Partenaires

    kookit.jpg

 

Original Store

Creavea.jpg

Top blogs de recettes

 

Vente de thé

 

Sans-titre.jpg

 

Logo ORVAL web(1)

ooapin-1