5 février 2019 2 05 /02 /février /2019 19:31
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat

Un gâteau à la ricotta, une texture très moelleuse, une recette adoptée !

 

Ingrédients :

200 g de ricotta

200 g de farine

150 g de sucre

2 oeufs

50 g d'huile

2 càs de lait

1 levure chimique

150 g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter les oeufs et le sucre.

Ajouter l'huile.

Ajouter, petit à petit, la ricotta, le lait puis la farine et la levure.

Ajouter à la pâte, 100 g de pépites.
Verser la pâte dans un moule de 22 cm tapissé de papier sulfurisé.

Bien répartir la pâte à l'aide d'une cuillère.

Parsemer des 50 g de pépites restantes.

Enfourner 30 minutes (à surveiller).

source : La cuisine de Micheline

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25 janvier 2019 5 25 /01 /janvier /2019 13:10
Gâteau aux noix
Gâteau aux noix

Pour les fans de noix ce gâteau est fait pour vous.

 

Ingrédients :

300 g de cerneaux de noix

5 oeufs

140 g de beurre

140 g de sucre

35 g de farine

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mixer grossièrement les noix.

Les mélanger à la farine et le sucre.

Ajouter le beurre mou coupé en 2 et les oeufs.

Battre jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé.

Lisser avec le dos d'une cuillère et enfourner 30 minutes (à surveiller) à chaleur tournante.

source : Mes gâteaux rigolos by cécille cc

 

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16 janvier 2019 3 16 /01 /janvier /2019 09:02

Pour changer de la frangipane.

Galettes des Rois à la pralinoise
Galettes des Rois à la pralinoise

Ingrédients :

2 pates feuilletées

80 g de beurre

90 g de pralinoise

60 g de sucre

2 oeufs

110 g de poudre d'amande

1 jaune d'oeuf

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre la pralinoise et le beurre au micro-ondes.

Ajouter le sucre puis les oeufs battus en omelette.

Incorporer la poudre d'amande.

Verser la pâte sur un disque de pâte déposé dans un plat à tarte ou sur la plaque du four.

Laisser un bord de 3 cm.

Badigeonner le bord avec un peu d'eau.

Ne pas oublier la fève.

Déposer le deuxième disque de pâte en soudant bien les bords.

Décorer avec la pointe d'un couteau et badigeonner de jaune d'oeuf.

Faire un petit trou au centre pour ne pas que la pâte gonfle.

Enfourner 30-35 minutes.

source : Entre rire et cuisine

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19 novembre 2018 1 19 /11 /novembre /2018 19:38
Tarte au fromage blanc
Tarte au fromage blanc

Une tarte toute en douceur qui ne se laisse pas prier pour se faire manger !

Ingrédients :

1 pâte brisée

1 kg de fromage blanc

10 cl de crème fraîche liquide

70 g de maïzena

5 oeufs

170 g de sucre

1 citron bio

sucre glace

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige en ajoutant 70 g de sucre.

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème, 100 g de sucre, la maïzena.

Ajouter les jaunes et le zeste de citron.

Incorporer délicatement les blancs à la préparation.

Déposer la pâte dans un moule à charnière (ou pas) avec le papier sulfurisé,  recouvrir bien les bords.

Verser la garniture et cuire 40 à 45 minutes. Le gâteau va lever à la cuisson.

S'il fonce, recouvrir de papier sulfurisé pendant la cuisson.

Laissez refroidir 10 minutes et pour ne pas qu'il s'affaisse, retourner le sur un plat ou une grille (sur du papier sulfurisé) jusqu'à complet refroidissement.

Saupoudrer de sucre glace.

source : au cochon heureux

 

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14 novembre 2018 3 14 /11 /novembre /2018 20:19
Cake au glaçage rocher noir
Cake au glaçage rocher noir

Un délicieux cake recouvert d'un sublime glaçage qui rappelle le célèbre rocher. 

Ingrédients :

3 oeufs

170 g de sucre

80 g de crème liquide

2 càs de rhum

170 g de farine

1/2 sachet de levure

2 càc de cacao

50 g huile

3 càc d'extrait de café

pour le glaçage :

150 g de chocolat

20 g huile

40 g de pralin

 

Préparation :

Préchauffer le four à 150° chaleur tournante.

Mélanger les oeufs et le sucre.

Ajouter la crème et le rhum.

Ajouter ensuite la farine, la levure, le cacao et l'huile et le café.

Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner 45 minutes environ.

A la sortie du four, le laissez refroidir avant de le démouler.

Pour le glaçage, faire fondre le chocolat au micro-ondes. Ajouter l'huile et le pralin.

Verser le glaçage sur le gâteau en l'étalant sur toute la surface.

Moi je l'ai mis au frigo jusqu'au lendemain.

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