15 mai 2015 5 15 /05 /mai /2015 17:18
Tarte chocolat-fraises

Comment faire un dessert qui "en jette" sans se casser la patate, lol !

 

Ingrédients :

1 pâte sablée

300 g de chocolat noir à 70 % de cacao

30 cl de crème liquide entière (la rouge)

des fraises

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dérouler la pâte et la déposer dans un moule à tarte avec son papier.

La piquer avec une fourchette. Déposer du papier sulfurisé dessus et des haricots secs pour ne pas qu'elle gonfle.

La faire cuire à blanc 20 minutes en enlevant le papier les 5 dernières minutes pour qu'elle dore.

Mettre le chocolat découpé en carrés dans un saladier.

Faire chauffer la crème et la verser bouillante sur le chocolat.

Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à la fonte du chocolat.

Si vous voyez qu'il reste des morceaux, passer le saladier quelques secondes au micro-ondes.

Verser la ganache tiéde sur le fond de tarte et mettre au frigo le temps qu'elle durcisse

Décorer de fraises.

Le mélange chocolat-fraises est vraiment divin.

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30 avril 2015 4 30 /04 /avril /2015 06:39
Tarte moelleuse coco-ananas

Dans le genre rapide est bon, ce dessert remporte la palme. Pour les amateurs de noix de coco !

 

Ingrédients :

1 pâte sablée

1 boîte d'ananas en tranches

3 oeufs

100 g de sucre

20 cl de crème liquide

125 g de noix de coco râpée

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter la crème et mélanger.

Ajouter la noix de coco et mélanger.

Déposer la pâte dans un moule en gardant le papier sulfurisé.

Verser la préparation à la noix de coco.

Disposer les tranches d'ananas.

Enfourner 35 minutes.

source : recettes d'une mère de famille nombreuse

 

 

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28 avril 2015 2 28 /04 /avril /2015 16:39
Cake aux pépites de chocolat

Un petit cake que j'ai oublié de prendre en photo avant coupe, sauf dans le four.

Cake aux pépites de chocolat

Très moelleux, il a eu du succès pour un simple cake au yaourt !

Ingrédients :

180 g de farine

2 oeufs

1 yaourt

140 g de sucre

100 g de pépites de chocolat

10 cl d'huile

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

 

Préparation :

Préchauffer le four à 210°.

Battre les oeufs et les sucres au batteur électrique.

Ajouter le yaourt et battre encore.

Ajouter la farine et la levure en continuant de battre.

Verser l'huile et battre à nouveau.

Ajouter les pépites et bien mélanger à la cuillère.

Remplir un moule tapissé de papier sulfurisé et enfourner pendant 10 minutes.

Baisser le four à 180° et laissez cuire à nouveau pendant 30 minutes. 

Si pendant la cuisson le cake brunit, le recouvrir de papier.

source : Le journal des femmes

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19 avril 2015 7 19 /04 /avril /2015 11:26
Gâteau moelleux aux poires

Bonjour à tous et à toutes, avec cette journée pluvieuse, quoi de mieux qu'un bon moelleux aux poires pour se réconforter !

 

Ingrédients :

 

100 g de beurre mou mais pas fondu

100 g de crème liquide

2 oeufs

150 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

220 g de farine

2 càs rases de levure

5 poires aus sirop

pépites de chocolat

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

Battre le beurre mou avec les sucres.

Ajouter les oeufs et la crème et battre à nouveau.

Mélanger la levure avec la farine et les rajouter au mélange en plusieurs fois.

Egoutter et découper les poires en grosses lamelles puis les déposer sur du papier absorbant.

Beurrer et fariner votre moule et disposer les poires de manière régulière dans le fond du moule.

Eparpiller des pépites de chocolat sur les poires et verser la pâte.

Enfourner pour 35 minutes (45 pour moi).

Attendre que le gâteau soit refroidi pour le retourner sur un plat.

 

source : billets gourmands

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12 avril 2015 7 12 /04 /avril /2015 11:43
Bundt Cake fourré au Nutella

Encore un gâteau que j'avais envie de tester aussitôt vu ! Il demande un peu de travail mais rien d'insurmontable !

 

Ingrédients :

225 g de beurre

150 g de sucre en poudre

150 g de cassonade

4 oeufs

320 g de farine

1 sachet de levure

200 g de lait entier (demi-écrémé pour moi)

1 càc de vanille liquide

Nutella

Chocolat noir et amandes effilées

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine avec la levure.

Battre le beurre, le sucre, la cassonade et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter les oeufs un à un en fouettant.

Ajouter la moitié de la farine, mélanger, puis la moitié du lait, et mélanger à nouveau.

Incorporer alors le reste de farine, puis le reste de lait.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné puis enfourner pour une quarantaine de minutes. Vérifier la cuisson avec la pâte d'un couteau.

 

 

 

Bundt Cake fourré au Nutella

Laisser reposer une quinzaine de minutes puis démouler et laisser refroidir.

Couper le gâteau en deux et, à l'aide d'une cuillère, vider l'intérieur du gâteau pour former une cavité.

Remplir de Nutella. Mon moule était un peu trop grand, mon gâteau a donc moins monté. Je n'ai pas pu trop creuser l'intérieur.

Bundt Cake fourré au Nutella

Couvrir le gâteau de son chapeau et décorer avec du chocolat fondu et des amandes effilées.

Bundt Cake fourré au Nutella

source : Pause gourmande

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