23 décembre 2019
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Pas de fêtes de Noël sans pain d'épices ! Je n'aime pas celui du commerce qui n'a rien à voir avec celui fait maison.
Ingrédients :
150 g de miel
100 g de beurre
125 ml de lait
250 g de farine T65 (je n'en avais pas j'ai mis ma farine habituelle)
80 g de sucre
1 c à dessert de bicarbonate (1/2 sachet de levure pour moi)
6 g d'épices à pain d'épices
le zeste d'une orange
50 ml de jus d'orange
Préparation :
Préchauffer le four à 160°.
Dans une casserole faire fondre à feu doux, le beurre, le miel et le lait.
Rassembler dans un saladier, tous le reste des ingrédients, sauf le jus d'orange.
Verser le contenu de la casserole dans le saladier et mélanger à la cuillère en bois.
Ajouter le jus d'orange.
Verser la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
Vous pouvez rajouter du sucre en grains.
Enfourner 45 minutes.
Je ne l'ai pas encore goûté mais vu la bonne odeur dans la cuisine, je suis sûr qu'on va se régaler !
source : hum, ça sent bon
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20 décembre 2019
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Pour l'anniversaire de mon fils, j'ai (encore) fait un trianon. Un gâteau apprécié de tout le monde !
Il faut compter 2 h pour le faire, pratique quand on a pas trop de temps devant soi.
Vous trouverez la recette ici.
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24 octobre 2019
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Un dessert que j'adore ! Pour la recette j'ai pris celle de "A la loupe cuisine". Une recette très bien expliquée.
N'ayant pas de pralinoise, j'ai utilisé à la place de la pâte à tartiner Poulain, que j'ai mélangé au pralin et aux crêpes dentelles.
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14 septembre 2019
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Tout en simplicité, ce cake a bien plu auprès de mes collèges.
Ingrédients :
4 oeufs
200 g de sucre (120 pour moi)
100 ml d'huile
jus de 2 citrons (mettre les zestes avec)
1 sachet de levure
vanille en poudre (liquide pour moi)
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Monter les blancs en neige.
Dans un saladier, battre les jaunes avec sucre, farine, levure, huile, jus de citrons et vanille.
Mélanger entre chaque ingrédients et ajouter les zestes.
Incorporer délicatement les blancs.
Verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et enfourner 30 à 40 minutes (à surveiller).
source : les gourmandises d'une libellule
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12 août 2019
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18:14
Une tarte fruitée qui change de mes desserts au chocolat.
Ingrédients :
1 pâte sablée
250 g de ricotta
250 g de framboises
1 sachet de sucre vanillé
4 oeufs
50 g de crème liquide entière
135 g de sucre
25 g de maïzena
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.
Dans un autre saladier, mélanger les jaunes avec les sucres.
Incorporer la maïzena, la ricotta et la crème.
Ajouter les blancs délicatement.
Dérouler la pâte et la déposer dans un plat à tarte de 26 cm. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette et verser la préparation dessus.
Déposer les framboises et enfourner 40 minutes.
A la fin de la cuisson, laisser le plat dans le four ouvert et éteint.
Sortir le plat et laisser refroidir 1 h puis le mettre au frigo jusqu'à la dégustation.
source : Yumelise
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