Pour une rentrée en douceur, rien de tel que de délicieux gâteaux chocolatés. J'ai bien ri en essayant de faire deviner aux collègues, l'ingrédient mystère qui se cachait dans cette recette.

Tout le monde a été bluffé !

Ingrédients :

3 càs bombées de farine

1 gros avocat bien mûr (160 à 200 g de chair)

125 g de sucre

4 oeufs

200 g de chocolat noir

amandes effilées

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre.

Ajouter la farine.

Ajouter ensuite, le chocolat fondu, puis la chair d'avocat mixée.

Verser dans des moules individuels, parsemer d'amandes effilées puis enfourner 20 minutes.

source : my beautiful dinner

Surprenant ! Je n'ai pas d'autre mot pour désigner ce gâteau qui en a bluffé plus d'un ! Personne ne sait douter qu'il contenait de la courgette . Très moelleux et léger, il a fait le bonheur de grands gourmands, pour mon plus grand plaisir ! J'espère que vous allez vous laissez tenter et le faire rapidement. Moi, en tout cas, c'est ce que je vais faire !

Ingrédients :

200 g de chocolat noir

3 oeufs

100 g de sucre

1 petite courgette (200 g épluchée)

70 g de farine

1/2 sachet de levure

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.

Laver, éplucher et râper la courgette et l'ajouter à la préparation ainsi que le chocolat, la farine et la levure.

Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé et enfourner 25 minutes.

Régalez-vous !

source : Il était une fois la pâtisserie

Voici le dessert d'hier soir. Moi qui ne suis pas fan de baba, je peux dire que, celui-la, je ne me suis pas fait prier pour en manger 2 parts !

Ingrédients pour 8/10 personnes :

Baba :

1 sachet de levure chimique

2 oeufs

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

200 g de farine

4 càs de lait entier

Sirop :

260 g de sucre

30 cl d'eau

30 cl de rhum ambré (j'en ai mis que la moitié car j'en avais pas assez)

Si vous ne voulez pas mettre de l'alcool, il suffit d'utiliser 30 cl d'eau, 30 cl de jus d'orange et 200 g de sucre.

Crème pâtissière :

4 jaunes d'oeufs

100 g de sucre

4 paquet de sucre vanillé

40 g de maïzena

1/2 litre de lait entier

Préparation pour le gâteau :

Préchauffer le four à 180°.

Beurrer et fariner un moule à baba.

Mettre la levure et la farine dans un saladier et faire un puits.

Dans un autre saladier, Mélanger les oeufs avec les sucres.

Ajouter le lait entier et mélanger.

Incorporer petit à petit cette préparation à la farine en remuant bien.

Verser dans le moule et enfourner 20 minutes.

Pour le sirop :

Faire chauffer l'eau et le sucre et ajouter le rhum quand le sucre est bien fondu (ou le jus d'orange).

Une fois cuit et encore chaud, démouler le baba et le remettre dans son plat (c'est juste pour vérifier s'il n'a pas collé au moule).

Verser la totalité du sirop et laisser imbiber 1/2 heure.

Démouler le baba sur un plat de service et laisser totalement refroidir.

Pour la crème pâtissière :

Dans une casserole, battre les jaunes d'oeufs avec les sucres, jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.

Ajouter la maïzena.

Bien mélanger et ajouter, petit à petit, le lait entier.

Mettre la casserole sur feu doux et laisser épaissir la crème en remuant continuellement avec un fouet manuel.

Verser la crème dans un saladier et la recouvrir d'un film alimentaire pour éviter qu'une peau ne se forme à la surface.

Laisser refroidir.
Quand la crème est bien froide, la verser au centre du baba et décorer à votre goût.

Mettre au frigo.

source : mes nathisseries