Surprenant ! Je n'ai pas d'autre mot pour désigner ce gâteau qui en a bluffé plus d'un ! Personne ne sait douter qu'il contenait de la courgette . Très moelleux et léger, il a fait le bonheur de grands gourmands, pour mon plus grand plaisir ! J'espère que vous allez vous laissez tenter et le faire rapidement. Moi, en tout cas, c'est ce que je vais faire !

Ingrédients :

200 g de chocolat noir

3 oeufs

100 g de sucre

1 petite courgette (200 g épluchée)

70 g de farine

1/2 sachet de levure

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.

Laver, éplucher et râper la courgette et l'ajouter à la préparation ainsi que le chocolat, la farine et la levure.

Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé et enfourner 25 minutes.

Régalez-vous !

source : Il était une fois la pâtisserie

Voici le dessert d'hier soir. Moi qui ne suis pas fan de baba, je peux dire que, celui-la, je ne me suis pas fait prier pour en manger 2 parts !

Ingrédients pour 8/10 personnes :

Baba :

1 sachet de levure chimique

2 oeufs

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

200 g de farine

4 càs de lait entier

Sirop :

260 g de sucre

30 cl d'eau

30 cl de rhum ambré (j'en ai mis que la moitié car j'en avais pas assez)

Si vous ne voulez pas mettre de l'alcool, il suffit d'utiliser 30 cl d'eau, 30 cl de jus d'orange et 200 g de sucre.

Crème pâtissière :

4 jaunes d'oeufs

100 g de sucre

4 paquet de sucre vanillé

40 g de maïzena

1/2 litre de lait entier

Préparation pour le gâteau :

Préchauffer le four à 180°.

Beurrer et fariner un moule à baba.

Mettre la levure et la farine dans un saladier et faire un puits.

Dans un autre saladier, Mélanger les oeufs avec les sucres.

Ajouter le lait entier et mélanger.

Incorporer petit à petit cette préparation à la farine en remuant bien.

Verser dans le moule et enfourner 20 minutes.

Pour le sirop :

Faire chauffer l'eau et le sucre et ajouter le rhum quand le sucre est bien fondu (ou le jus d'orange).

Une fois cuit et encore chaud, démouler le baba et le remettre dans son plat (c'est juste pour vérifier s'il n'a pas collé au moule).

Verser la totalité du sirop et laisser imbiber 1/2 heure.

Démouler le baba sur un plat de service et laisser totalement refroidir.

Pour la crème pâtissière :

Dans une casserole, battre les jaunes d'oeufs avec les sucres, jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.

Ajouter la maïzena.

Bien mélanger et ajouter, petit à petit, le lait entier.

Mettre la casserole sur feu doux et laisser épaissir la crème en remuant continuellement avec un fouet manuel.

Verser la crème dans un saladier et la recouvrir d'un film alimentaire pour éviter qu'une peau ne se forme à la surface.

Laisser refroidir.
Quand la crème est bien froide, la verser au centre du baba et décorer à votre goût.

Mettre au frigo.

source : mes nathisseries

Ce cake à fait l'unanimité au travail.

Ingrédients :

4 oeufs

200 g de sucre

200 g de beurre mou

200 g de farine

1,5 càc de levure chimique

3 càs d'extrait de café

100 g de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre. Le laisser refroidir.
Fouetter les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine et la levure.

Fouetter juste pour incorporer la farine.

Ajouter le beurre, l'extrait de café et les pépites.

Verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.

Fendre le dessus avec la lame fine d'un couteau.

Enfourner 10 minutes puis 40 minutes à 150°.

source : Les petits plats de Patchouka