15 janvier 2018 1 15 /01 /janvier /2018 19:57
Couronne des Rois agrumes-chocolat
Couronne des Rois agrumes-chocolat

Pour démarrer la semaine d'un bon pied (et surtout pour se donner du courage), voici une couronne pas très traditionnelle car elle contient aussi des pépites de chocolat. Le mélange fruits confits-chocolat, et divin !

Vous trouverez directement la recette en cliquant ici.

source : un siphon fon fon

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8 janvier 2018 1 08 /01 /janvier /2018 20:01
Galette des Rois roulée

Pour fêter l'Epiphanie, voici une galette pas très traditionnelle car celle-ci est roulée.

Très pratique pour servir ! j'ai rajouté des pépites de chocolat à la recette originale.

 

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée

100 g de pépites de chocolat

3 oeufs

125 g de sucre glace

100 g de beurre

100 g de sucre

100 g de farine

125 g de poudre d'amande

 

Préparation :

Mélanger le beurre mou et le sucre.

Ajouter l'un après l'autre, 2 oeufs, la farine, la poudre d'amande et les pépites.

Mettre 1 h au frais.

Préchauffer le four à 180°.

Dérouler la pâte.

Avec le dos d'un couteau, quadriller la pâte.

Retourner la pâte et déposer la frangipane sur un des bords.

Enrouler la pâte pour former un roulé.

Rabattre les bords vers le haut.

Badigeonner d'un jaune d'oeuf.

Enfourner 20 minutes à 180°.

source : cuisine actuelle

 

 

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17 décembre 2017 7 17 /12 /décembre /2017 18:47
Trianon ou royal chocolat

Vendredi, pour l'anniversaire de mon fils, je lui ai fait un gâteau qu'il aime bien : Le trianon.

Il a eu beaucoup de succès auprès de ses amis !

 

Ingrédients pour la dacquoise :

3 blancs d'oeufs

35 g de sucre

90 g d'amande en poudre

100 g de sucre glace

Ingrédients pour le croustillant feuillantine :

1 paquet de crêpes dentelles

40 g de pralin

200 g de pralinoise

Ingrédients pour la mousse au chocolat :

300 g de chocolat noir

50 cl de crème liquide à 30 %

 

Préparation :

Préchauffer le four à 165°.

Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace.

Monter les blancs en neige ferme et ajouter le sucre petit à petit.

Incorporer délicatement le mélange amande-sucre glace aux blancs en neige.

Poser un cercle de 25 cm sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Verser la pâte dedans en lissant bien.

Enfourner 25 minutes.

Faire fondre au micro-ondes la pralinoise.

Ajouter les crêpes écrasées ainsi que le pralin. Bien mélanger.

Verser sur la dacqoise entourée du cercle et mettre au frais 30 minutes.

Pour la mousse, Fondre le chocolat, monter la crème en chantilly.

Incorporer une cuillère à soupe de chantilly dans le chocolat fondu.

Incorporer le reste de la crème délicatement.

Verser sur le gâteau et bien lisser.

Mettre au frais pendant plusieurs heures. Moi je l'ai mis au congèlateur 2 heures puis au frigo.

Enlever le cercle et décorer à votre convenance.

source : Les délices de Bilou

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11 décembre 2017 1 11 /12 /décembre /2017 20:40
Couronne de gui au nutella

Pour bien démarrer la semaine et pour rester dans le thème des fêtes, voici une couronne de gui fourrée à la pâte à tartiner bio. Un vrai régal !

Ingrédients :

2 pâtes à pizzas carrées

de la pâte à tartiner

des Mm's

jaune d'oeuf

sucre glace

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dérouler une pâte et tartiner avec de la pâte à tartiner. Faire pareil avec l'autre.

Les rouler en boudin.

Les souder pour former un rond.

Découper aux ciseaux, la pâte (voir ici).

Badigeonner de jaune d'oeuf.

Déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et enfourner 20 minutes.

A froid, déposer des mm's et un joli ruban, saupoudrer de sucre glace.

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27 novembre 2017 1 27 /11 /novembre /2017 06:13
Carrot cake

Un très beau carrot cake qu'a réalisé kekeli. Elle a trouvé la recette sur mon blog. Je l'avais moi même trouvé sur le blog "un p'tit tour en cuisine". C'est ça le plaisir de partager des recettes pour se régaler !

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