31 mai 2015 7 31 /05 /mai /2015 11:09
Gâteau aux carambar et ganache au chocolat-carambar

Parfait, c'est l'heure du goûter et je ne résiste pas à l'envie de publier le gâteau que je viens de faire.

C'est la première fois que j'utilise cette recette car jusqu'à présent, j'avais ma recette fétiche. 

J'avoue avoir une préférence pour celle-ci car elle contient moins de beurre  :

 

Ingrédients pour un cake normal :

20 carambar

3 oeufs

100 ml de lait

50 g de beurre

160 g de farine

1/2 sachet de levure

100 g de sucre roux

 

Préparation :

Préchauffer le four à 160°

Dans une casserole, faire chauffer le lait, le beurre et les carambar jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre puis ajouter les oeufs et mélanger à nouveau.

Verser la préparation aux carambar dessus et mélanger le tout.

Verser l'appareil dans un moule beurré et fariné et enfourner 45 minutes.

 

Ingrédients pour la ganache :

150 g de chocolat noir

6 cs d'eau

3 cs de crème

15 g de beurre

4 carambar

 

Préparation :

Faire fondre le chocolat et les carambar dans une casserole avec l'eau.

Ajouter la crème et le beurre.

Une fois le gâteau démoulé, verser la ganache tiéde sur le dessus.

Pour ce gâteau, j'ai doublé les doses car mon moule était grand.

 

source : Au pays de Candice

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27 mai 2015 3 27 /05 /mai /2015 13:37
Biscuit de Savoie

Je ne sais pas si c'est la véritable recette mais en tout cas, il était bien bon !

 

Ingrédients pour un gros moule couronne :

8 oeufs

350 g de sucre

300 g de farine

1 sachet de sucre vanillé

1 càc de levure chimique 

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Battre les blancs en neige, quand ils ont commencé à bien monter, incorporer les sucres peu à peu.

Continuer à battre en incorporant les jaunes un à un.

Arrêter le batteur et continuer avec une cuillère en bois en incorporant la farine et la levure.

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné, puis verser un filet d'huile (pas mis) sur le dessus du cake juste avant de l'enfourner.

Cuire 40 à 45 minutes.

 

source : Recettes d'une mère de famille nombreuse

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15 mai 2015 5 15 /05 /mai /2015 18:18
Tarte chocolat-fraises

Comment faire un dessert qui "en jette" sans se casser la patate, lol !

 

Ingrédients :

1 pâte sablée

300 g de chocolat noir à 70 % de cacao

30 cl de crème liquide entière (la rouge)

des fraises

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dérouler la pâte et la déposer dans un moule à tarte avec son papier.

La piquer avec une fourchette. Déposer du papier sulfurisé dessus et des haricots secs pour ne pas qu'elle gonfle.

La faire cuire à blanc 20 minutes en enlevant le papier les 5 dernières minutes pour qu'elle dore.

Mettre le chocolat découpé en carrés dans un saladier.

Faire chauffer la crème et la verser bouillante sur le chocolat.

Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à la fonte du chocolat.

Si vous voyez qu'il reste des morceaux, passer le saladier quelques secondes au micro-ondes.

Verser la ganache tiéde sur le fond de tarte et mettre au frigo le temps qu'elle durcisse

Décorer de fraises.

Le mélange chocolat-fraises est vraiment divin.

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30 avril 2015 4 30 /04 /avril /2015 07:39
Tarte moelleuse coco-ananas

Dans le genre rapide est bon, ce dessert remporte la palme. Pour les amateurs de noix de coco !

 

Ingrédients :

1 pâte sablée

1 boîte d'ananas en tranches

3 oeufs

100 g de sucre

20 cl de crème liquide

125 g de noix de coco râpée

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter la crème et mélanger.

Ajouter la noix de coco et mélanger.

Déposer la pâte dans un moule en gardant le papier sulfurisé.

Verser la préparation à la noix de coco.

Disposer les tranches d'ananas.

Enfourner 35 minutes.

source : recettes d'une mère de famille nombreuse

 

 

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28 avril 2015 2 28 /04 /avril /2015 17:39
Cake aux pépites de chocolat

Un petit cake que j'ai oublié de prendre en photo avant coupe, sauf dans le four.

Cake aux pépites de chocolat

Très moelleux, il a eu du succès pour un simple cake au yaourt !

Ingrédients :

180 g de farine

2 oeufs

1 yaourt

140 g de sucre

100 g de pépites de chocolat

10 cl d'huile

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

 

Préparation :

Préchauffer le four à 210°.

Battre les oeufs et les sucres au batteur électrique.

Ajouter le yaourt et battre encore.

Ajouter la farine et la levure en continuant de battre.

Verser l'huile et battre à nouveau.

Ajouter les pépites et bien mélanger à la cuillère.

Remplir un moule tapissé de papier sulfurisé et enfourner pendant 10 minutes.

Baisser le four à 180° et laissez cuire à nouveau pendant 30 minutes. 

Si pendant la cuisson le cake brunit, le recouvrir de papier.

source : Le journal des femmes

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