14 juillet 2022
4
14
/07
/juillet
/2022
09:36
Quel bonheur ce flan ! Une double gourmandise car, associé à la pâte à cookies, c'est une tuerie !
Si vous voulez savoir comment procéder pour le réaliser, il suffit d'aller sur le blog amuses-bouche où tout est expliqué étape par étape.
C'est vraiment une bonne idée et ça change de la pâte traditionnelle.
Published by Brigitte
-
dans
gâteaux - cakes - tartes...
7 mai 2022
6
07
/05
/mai
/2022
18:40
Je n'avais je crois, jamais testé au citron. Cette version me plaît bien. J'ai décidé de zapper la confection de la pâte brisée (flemme). Je l'ai acheté toute prête !
Ingrédients :
1 pâte brisée
1 l de lait
2 oeufs + 1 jaune
200 g de sucre
le zeste de 2 citrons
50 g de maïzena
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Verser le lait dans une casserole avec les zestes de citron. Porter à ébullition puis recouvrir quelques minutes à feu éteint.
Garnir un moule à tarte de la pâte brisée. Recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé puis de billes en céramique ou haricots. Cuire 15 minutes.
Monter le four à 200°.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.
Incorporer la maïzena.
Verser progressivement le lait en le filtrant à l'aide d'une passoire.
Remettre le tout dans la casserole et faire chauffer en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Verser la crème sur le fond de tarte et enfourner 35 minutes.
source : s comme soeurs et saveurs
Published by Brigitte
-
dans
gâteaux - cakes - tartes...
4 mai 2022
3
04
/05
/mai
/2022
07:19
Avec une boule de glace à la vanille, miam !
Ingrédients :
1 pâte brisée
4 pommes
2 pots de compote de pommes
sucre en poudre
cannelle ou vanille en poudre
poudre d'amandes
beurre
confiture d'abricots
Préparation :
Préchauffer le four à 150°.
Eplucher et couper en fines lamelles les pommes.
Dérouler la pâte brisée et la déposer avec son papier cuisson dans un moule à tarte.
Piquer la pâte avec une fourchette.
Etaler la compote. Saupoudrer d'un peu de sucre et de cannelle et/ou vanille. Ajouter de la poudre d'amandes.
Deposer les lamelles de pommes en les chevauchant puis des lamelles de beurre sur les pommes.
Saupoudrer à nouveau de sucre et de cannelle et/ou vanille en poudre.
Torsader ou couper les bords de la pâte.
Placer la tarte au four pendant 1 h 30.
A la sortie du four, faire fondre quelques secondes au micro-ondes, une càs de confiture avec 1/2 càc d'eau et badigeonner la tarte à l'aide d'un pinceau.
source : chocmiel
Published by Brigitte
-
dans
gâteaux - cakes - tartes...
16 avril 2022
6
16
/04
/avril
/2022
13:49
Encore une belle série de mounas pour cette année. Heureusement que j'ai réussi à trouver de l'huile !
Ingrédients pour 3 ou 4 mounas :
1 kg de farine
1 cube de levure fraîche
1 verre d'huile de tournesol
250 g de sucre
2 oranges
5 oeufs + 2 jaunes pour la dorure
sucre perlé
Préparation :
Dans 1/2 verre d'eau tiède dissoudre la levure.
Dans votre robot muni de la feuille, mélanger les oeufs et le sucre.
Ajouter les zestes d'orange ainsi que l'huile et la levure.
Verser le jus d'une orange et commencer tout en laissant toujours tourner le robot, à verser la farine petit à petit.
Après avoir versé toute la farine en plusieurs fois, arrêter le robot même s'il reste un peu de farine. Je préfère ne pas trop travailler la pâte car elle devient élastique.
Façonner 3 ou 4 boules que vous déposez sur une ou deux plaques tapissées de papier cuisson.
Recouvrir et laisser gonfler au moins 2 h (sinon toute une nuit).
Badigeonner les boules au jaune d'oeuf et couper en crois le dessus à l'aide de ciseaux.
Parsemer de sucre en grains et enfourner dans un four préchauffer à 180° pendant 30 minutes en surveillant la cuisson. Vérifier à l'aide d'un pique en bois.
Elles se congèlent très bien dans des sacs de congélation.
Published by Brigitte
-
dans
gâteaux - cakes - tartes...
3 avril 2022
7
03
/04
/avril
/2022
15:20
Un gâteau souple et moelleux pour un goûter parfait !
Ingrédients :
2 yaourts nature
300 g de farine
200 g de sucre
1/2 verre d'huile
4 oeufs
1 sachet de levure
70 g de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier mélanger le sucre et les oeufs au batteur électrique pendant quelques minutes.
Ajouter l'huile et les yaourts.
Verser la farine et la levure et mélanger brièvement.
Ajouter les pépites.
Verser dans un moule couronne beurré et fariné et enfourner 40 minutes en surveillant la cuisson.
source : la cuisine de micheline
Published by Brigitte
-
dans
gâteaux - cakes - tartes...