10 mai 2017 3 10 /05 /mai /2017 12:08
Gâteau au café, espresso cake
Gâteau au café, espresso cake

Un gâteau qui a pas mal voyagé sur la blogosphère. A mon tour de vous le proposer pour mon grand plaisir !

Ingrédients :

4 càc de café soluble

4 oeufs

250 g de farine

200 g de sucre roux

150 g de beurre

50 g d'huile de noix (pas mis)

1 sachet de levure chimique

Pour le glaçage :

100 g de sucre glace

du café

cerneaux de noix pour la déco

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Dans un saladier mélanger au batteur pendant 5 minutes, le sucre, les oeufs, le café soluble.

Verser le beurre et mélanger à nouveau.

Ajouter l'huile et battre à nouveau.

Verser la farine et la levure petit à petit en continuant de battre.

Verser la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé et enfourner 45 min pour un cake (moins si c'est un moule rond).

Verser, cuillère par cuillère, du café dans le sucre glace et mélanger au fouet. Quand vous voyez que la texture ressemble à une crème épaisse, cesser de battre.

Verser sur le gâteau refroidi et parsemer de cerneaux de noix.

source :Quelques grammes de gourmandise, La tendresse en cuisine

 

 

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2 mai 2017 2 02 /05 /mai /2017 17:37
Gâteau aux cranberries

Première fois pour moi les cranberries. Je pense que ça ne sera pas la dernière ! Un gâteau moelleux, savoureux... un régal !

 

Ingrédients pour 1 moule de 26 cm :

250 g de yaourt nature

100 g de cranberries séchées 

3 oeufs

240 g de farine

200 g de sucre

100 g de beurre fondu

1 zeste de citron

1 càs de jus de citron

1 sachet de levure chimique

 

Préparation :

Mélanger le sucre et les oeufs à l'aide d'un fouet.

Ajouter le jus et le zeste de citron.

Incorporer la farine et la levure.

Verser le beurre fondu et le yaourt.

Mélanger.

Verser le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé.

Parsemer de cranberries.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pour 35 à 40 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

source : saveurs et gourmandises

 

 

 

 

 

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25 avril 2017 2 25 /04 /avril /2017 18:56
Banana bread au chocolat
Banana bread au chocolat

Une nouvelle recette à la banane, je ne m'en lasse pas. Ici, j'aime bien l'idée de laisser visible une banane coupée en 2 dans la longueur. Je trouve ça joli, et vous ?

 

Ingrédients :

3 bananes (2 écrasées et 1 entière)

110 g de beurre mou

100 g de cassonade

2 oeufs

2 càc de vanille liquide

210 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 càc de cannelle (pas mis)

150 g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter le beurre mou avec le sucre.

Ajouter les oeufs et la vanille.

Ajouter les bananes écrasées et continuer de battre.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure, la cannelle et ajouter dans la première préparation. Mélanger puis ajouter les pépites de chocolat.

Verser la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.

Poser dessus la banane coupée en 2 et enfourner pour 45 minutes.

source : La faim des bananes

 

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13 avril 2017 4 13 /04 /avril /2017 07:39
Pignolata

A force d'en entendre parler, j'ai voulu tester et je suis ravie de mon 1er essai. La Pignolata est une pâtisserie sicilienne qui se déguste en période de carnaval et de fêtes de fin d'année. Moi je l'ai faite au miel alors qu'il parait que c'est au caramel qu'il faut la recouvrir. S'il y a des connaisseuses sur le sujet...

 

Ingrédients :

150 g de farine

1 oeuf

50 g de sucre

25 g d'huile

huile pour frire

150 g de miel

 

Préparation :

Mélanger l'oeuf, le sucre et l'huile. Rajouter la farine.

Partager la pâte en 4 et la rouler en boudins.

Couper des tronçons d'1 cm et les faire frire dans l'huile chaude.

Les déposer sur une assiette recouverte d'essuie-tout.

Faire chauffer le miel dans une autre casserole et plonger les morceaux de pâte.

Les déposer sur une assiette en forme de pyramide.

source : La Conque d'or

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12 avril 2017 3 12 /04 /avril /2017 07:49
Cake pralinoise et spéculoos

Un petit cake qui a bien séduit ! C'est une recette de Christophe Felder, à faire sans hésiter !

Ingrédients :

150 g de beurre

3 oeufs

150 g de sucre

50 g de pâte à tartiner au spéculoos

100 g de farine

20 g de poudre de noisette

1 càc de vanille liquide

100 g de pralinoise

5 spéculoos broyés en poudre

 

Préparation :

 

Cake pralinoise et spéculoosCake pralinoise et spéculoos
Cake pralinoise et spéculoosCake pralinoise et spéculoos

Préchauffer le four à 160°.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Fouettez les oeufs et le sucre pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

Ajouter la farine, puis le beurre fondu refroidi. Mélanger.

Verser la poudre de noisette et la vanille. Mélanger.

Ajouter la pâte au spéculoos. Mélanger.

Dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé, verser la moitié de la pâte.

Saupoudrer des spéculoos réduits en miettes puis les morceaux de pralinoise.

Recouvrir du reste de la pâte à cake.

Enfourner 35 minutes.

source : c'est nathalie qui cuisine

 

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