12 avril 2017
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Un petit cake qui a bien séduit ! C'est une recette de Christophe Felder, à faire sans hésiter !
Ingrédients :
150 g de beurre
3 oeufs
150 g de sucre
50 g de pâte à tartiner au spéculoos
100 g de farine
20 g de poudre de noisette
1 càc de vanille liquide
100 g de pralinoise
5 spéculoos broyés en poudre
Préparation :
Préchauffer le four à 160°.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Fouettez les oeufs et le sucre pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
Ajouter la farine, puis le beurre fondu refroidi. Mélanger.
Verser la poudre de noisette et la vanille. Mélanger.
Ajouter la pâte au spéculoos. Mélanger.
Dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé, verser la moitié de la pâte.
Saupoudrer des spéculoos réduits en miettes puis les morceaux de pralinoise.
Recouvrir du reste de la pâte à cake.
Enfourner 35 minutes.
source : c'est nathalie qui cuisine
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29 mars 2017
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17:31
Pour les amateurs de spéculoos !
Ingrédients :
15 cl de lait
90 g de beurre
100 g de sucre roux
100 g de miel
200 g de farine
1 oeuf
1càc de bicarbonate de soude
2 càc de gingembre confit (en poudre pour moi)
2 oranges
2 càc de cannelle
14 biscuits spéculoos réduits en morceaux
2 pincées de 4 épices
Préparation :
Préchauffer le four à 170°.
Porter le lait à ébullition. Dans une autre casserole sur feu doux, faire fondre le beurre avec le sucre et le miel.
Battre l'oeuf et l'incorporer dans le mélange beurre-miel-sucre.
Râper les oranges en zestes. couper les morceaux de gingembre en lamelles.
Dans un saladier mélanger la farine, le bicarbonate, le gingembre, les zestes d'orange, la cannelle et les pincées de 4 épices.
Ajouter progressivement cette préparation au mélange beurre-miel-sucre et verser ensuite le lait tiédi en remuant.
Ajouter les spéculoos à la pâte.
Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé et verser la pâte. Laissez reposer 10 minutes.
Enfourner 30 à 40 minutes.
source : notre famille.com
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28 mars 2017
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Une pot de crème de marrons ? Voici un délicieux dessert préparé en quelques minutes. J'ai quelque peu modifié la recette pour augmenter le goût de la crème de marrons.
Ingrédients :
3 oeufs
20 cl de crème liquide
325 g de crème de marrons
1 pâte sablée
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la crème de marrons, la crème et les jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige et les mélanger très délicatement avec le mélange précédent.
Verser le tout sur la pâte sablée et enfourner 40 minutes.
source : 750 g
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26 février 2017
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18:42
Voici notre dessert d'hier soir, un fondant zéro culpabilité car il ne contient pas de beurre. Il est remplacé par de la compote sans sucre ajouté !
Ingrédients :
200 g de chocolat noir
3 oeufs
200 g de compote de pommes sans sucre ajouté
50 g de farine
100 g de sucre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes.
Une fois tiède, mélager aver les oeufs, puis la compote, le sucre et enfin la farine.
Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé et enfourner 20 minutes.
source : Les délices d'Hélène
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15 février 2017
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07:33
Alors, c'est une tarte que j'ai faite il y a quelques semaines et que j'ai aussitôt congelé, estimant qu'elle méritait d'être dégustée lors d'une grande tablée et à l'occasion d'un bon repas.
Hier soir étant le bon moment, je l'ai sorti de sa "cryogénisation" dans l'après-midi pour la laisser tout doucement décongeler.
J'étais un peu inquiète à savoir si déjà elle plairait et si elle avait bien supporté la congélation.
Et bien elle a eu un grand succès car à chaque bouchée, j'entendais, hum, qu'elle est bonne !
Moi-même je reconnais qu'elle dépassait toutes mes attentes ! A refaire dès que l'occasion s'en présentera.
La recette vient du blog "La cuisine de Bernard". J'adore ses recettes qui sont accessibles et originales.
Je vous invite à lire la recette sur son blog et à vous laissez tenter à votre tour !
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