28 avril 2015
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Un petit cake que j'ai oublié de prendre en photo avant coupe, sauf dans le four.
Très moelleux, il a eu du succès pour un simple cake au yaourt !
Ingrédients :
180 g de farine
2 oeufs
1 yaourt
140 g de sucre
100 g de pépites de chocolat
10 cl d'huile
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
Préparation :
Préchauffer le four à 210°.
Battre les oeufs et les sucres au batteur électrique.
Ajouter le yaourt et battre encore.
Ajouter la farine et la levure en continuant de battre.
Verser l'huile et battre à nouveau.
Ajouter les pépites et bien mélanger à la cuillère.
Remplir un moule tapissé de papier sulfurisé et enfourner pendant 10 minutes.
Baisser le four à 180° et laissez cuire à nouveau pendant 30 minutes.
Si pendant la cuisson le cake brunit, le recouvrir de papier.
source : Le journal des femmes
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19 avril 2015
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12:26
Bonjour à tous et à toutes, avec cette journée pluvieuse, quoi de mieux qu'un bon moelleux aux poires pour se réconforter !
Ingrédients :
100 g de beurre mou mais pas fondu
100 g de crème liquide
2 oeufs
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
220 g de farine
2 càs rases de levure
5 poires aus sirop
pépites de chocolat
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Battre le beurre mou avec les sucres.
Ajouter les oeufs et la crème et battre à nouveau.
Mélanger la levure avec la farine et les rajouter au mélange en plusieurs fois.
Egoutter et découper les poires en grosses lamelles puis les déposer sur du papier absorbant.
Beurrer et fariner votre moule et disposer les poires de manière régulière dans le fond du moule.
Eparpiller des pépites de chocolat sur les poires et verser la pâte.
Enfourner pour 35 minutes (45 pour moi).
Attendre que le gâteau soit refroidi pour le retourner sur un plat.
source : billets gourmands
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12 avril 2015
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12:43
Encore un gâteau que j'avais envie de tester aussitôt vu ! Il demande un peu de travail mais rien d'insurmontable !
Ingrédients :
225 g de beurre
150 g de sucre en poudre
150 g de cassonade
4 oeufs
320 g de farine
1 sachet de levure
200 g de lait entier (demi-écrémé pour moi)
1 càc de vanille liquide
Nutella
Chocolat noir et amandes effilées
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la farine avec la levure.
Battre le beurre, le sucre, la cassonade et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les oeufs un à un en fouettant.
Ajouter la moitié de la farine, mélanger, puis la moitié du lait, et mélanger à nouveau.
Incorporer alors le reste de farine, puis le reste de lait.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné puis enfourner pour une quarantaine de minutes. Vérifier la cuisson avec la pâte d'un couteau.
Laisser reposer une quinzaine de minutes puis démouler et laisser refroidir.
Couper le gâteau en deux et, à l'aide d'une cuillère, vider l'intérieur du gâteau pour former une cavité.
Remplir de Nutella. Mon moule était un peu trop grand, mon gâteau a donc moins monté. Je n'ai pas pu trop creuser l'intérieur.
Couvrir le gâteau de son chapeau et décorer avec du chocolat fondu et des amandes effilées.
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29 mars 2015
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Voici à nouveau, mes traditionnelles monas pour Pâques. C'est toujours un plaisir d'en faire à cette occasion et pour la famille qui compte sur moi !
Ingrédients :
1 kg de farine
6 oeufs
300 g de sucre
1 verre d'huile
2 zestes +2 jus de deux oranges
1 cube de levure
sucre en gros grains
Préparation :
Emietter la levure dans 150 ml d'eau tiède.
Dans la cuve du robot déposer, les oeufs, l'huile, le sucre les zestes et les jus d'orange ainsi que la levure délayée.
Faire tourner le robot muni du crochet pendant quelques minutes.
Petit à petit, ajouter la farine.
Dès que la pâte est formée, la sortir de la cuve et la partager en 3 ou 4 boules (3 pour moi).
Laisser pousser la pâte sur une tôle recouverte de papier cuisson pendant quelques heures (ou toute une nuit) recouvert d'un torchon et d'une couverture.
Couper avec la pointe des ciseaux, le dessus de chaque boule, badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre en grains.
Enfourner 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Les 5 dernières minutes, je recouvre d'un alu pour ne pas que les monas brunissent trop.
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15 mars 2015
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16:56
Sur qu'avec ce gâteau, impossible de se tromper pour faire plaisir ! Il est vraiment pour les chocolat addict ! Simple et rapide, il sera du plus bel effet sur une table.
Ingrédients pour un cadre de 20 x 20 ou un cercle de 22 cm :
200 g de chocolat noir
250 g de mascarpone
4 oeufs
75 g de sucre glace
40 g de farine
Pour le glaçage :
100 g de chocolat
50 g de beurre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes.
Battre au batteur, le chocolat fondu et le mascarpone.
Ajouter les oeufs un à un en battant entre chaque ajout.
Ajouter le sucre glace, battre un peu.
Ajouter la farine et mélanger sans insister.
Verser la pâte dans un moule en silicone et enfourner 25 minutes.
A la sortie du four, le laisser bien refroidir.
Quand le gâteau est froid, préparer le glaçage.
Faire fondre le chocolat et le beurre.
Le laisser refroidir pour qu'il s'épaississe.
Etaler le glaçage sur le gâteau.
Vous pouvez faire des stries avec une fourchette ou un couteau à pain.
source : C'est ma fournée
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