8 février 2015
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19:54
Un cake qui a fait l'unanimité hier au boulot.
| Ingrédients :
4 oeufs
200 g de sucre
200 g de farine complète (de la blanche pour moi)
1 sachet de levure
365 g de crème de marrons
200 g de beurre mou
1 cuillère à café de vanille liquide
1 bouchon de rhum ambré.
Préparation :
Préchauffer le four à 180° Dans un bol, battre les oeufs et le sucre Dans un autre bol, mélanger le beurre mou, la crème de marrons, la vanille et le rhum. Mélanger délicatement les deux préparations Ajouter la farine et la levure, mélanger. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné Enfourner environ 30 mn, vérifiez au couteau. Laisser refroidir 10 mn avant de démouler.
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1 février 2015
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09:49
Pour ce midi, une petite tarte pleine de pep's !
Ingrédients :
1 pâte sablée
4 oeufs
100 g de sucre
25 cl de jus de clémentines
25 cl de crème fraîche épaisse entière
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la crème fraîche puis le jus de clémentines.
Baisser le four à 140°.
Verser la préparation sur le fond de tarte refroidi et enfourner 1 h.
Laisser la tarte refroidir puis la mettre au frigo pendant au moins 1 h.
Saupoudrer de sucre glace (facultatif) et décorer avec des quartiers de clémentines.
source : Aux délices des gourmets
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31 janvier 2015
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17:23
Un avant goût de la chandeleur qui, hélas, tombe lundi. Donc on anticipe ! Rien d'exceptionnel dans cette recette si ce n'est qu'elle est faite de moitié lait, moitié eau mais toujours fourré au nutella, miam !
Pour une douzaine de crêpes :
250 g de farine
4 oeufs
25 cl de lait
25 cl d'eau tiède
1 càs d'huile
2 càs de vanille liquide
2 càs de rhum
Préparation :
Verser la farine dans un saladier, faire un puits et casser les oeufs, remuer jusqu'à bien mélanger.
Ajouter l'huile et mélanger à nouveau.
Verser peu à peu les liquides en remuant au fouet. Laisser reposer 1 heure (pas fait).
Ajouter la vanille et le rhum.
Pour éliminer, les grumeaux, j'utilise mon mixeur plongeant.
Faire cuire vos crêpes et les fourrer avec la garniture de votre choix.
source : le journal des femmes
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21 janvier 2015
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12:30
Pour un petit goûter rapide et sympa !
Ingrédients :
2 pâtes feuilletées
du nutella
un peu de lait
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Etaler un disque de pâte sur une tôle (laisser le papier sulfurisé en-dessous).
Tartiner de nutella jusqu'à 1 cm du bord.
Imbiber légèrement d'eau, le bord de la pâte.
Déposer le deuxième disque sur le premier en soudant les bords.
Mettre un verre au centre de la pâte et découper des lanières de pâte jusqu'au verre.
Tortiller les lanières.
Badigeonner de lait et enfourner une trentaine de minutes en surveillant la cuisson.
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10 janvier 2015
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10:04
Une galette très gourmande qui a eu beaucoup de succès avec sa garniture nutella-pralinoise. Je n'ai pas mis le beurre pour faire fondre la pralinoise qui se fond très bien toute seule !
Je pense même me servir de ce fourrage pour des gâteaux "normaux".
Ingrédients :
2 pâtes feuilletées
200 g de pralinoise
4 càs bombées de Nutella
50 g de beurre (pas mis)
4 càs de crème fraîche semi-épaisse (j'ai mis de la liquide)
1 jaune d'oeuf
1 càs de lait
Préparation :
Faire fondre la pralinoise en morceaux au micro-ondes.
Ajouter le Nutella et bien mélanger.
Ajouter la crème en remuant encore.
Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque allant au four en gardant le papier sulfurisé.
Déposer la préparation à la pralinoise en partant du centre de la pâte et en gardant une marge de 3 cm sur les bords.
A l'aide d'un pinceau de cuisine ou à défaut d'un papier essuie-tout, humecter les bords de la pâte avec de l'eau.
Déposer la seconde pâte sur la première puis appuyer avec vos doigts sur tout le bord des deux pâtes afin de les faire adhérer entre elles.
Placer la galette 30 minutes au réfrigérateur.
Mélanger dans un verre, le jaune d'oeuf avec le lait et badigeonner la galette à l'aide d'un pinceau de cuisine.
Préchauffer le four à th 7 (240°). Avec la pointe d'un couteau, décorer le dessus de la galette.
Enfourner pour 10 minutes puis baisser le four à 180° pour encore 20 minutes.
source : Le journal des Femmes
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