Un délicieux fondant pour ma participation au jeu-concours organisé par cookies du blog "La cuisine est un jeu d'enfant" en partenariat avec :
Vous trouverez la recette ici.
Pour l'avoir fait plusieurs fois, on peut dire que je l'aime celui la ! Je ne l'ai pas toujours pris en photo mais aujourd'hui, j'avais envie, à nouveau, de vous le montrer.
Pour changer, je l'ai fait cuire dans un moule à savarin. J'ai du doublé les doses car mon moule est énorme !
Voici la recette pour un moule à cake normal.
Ingrédients :
20 carambar
10 cl de lait
3 oeufs
160 g de sucre
150 g de beurre
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans une casserole, faire fondre les carambar avec le lait et le beurre. Bien mélanger pendant la cuisson.
Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients. Ajouter la préparation aux carambar.
Verser le tout dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et enfourner pour au moins 45 minutes.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Voici un cake que j'avais déjà fait mais que je vous repropose volontiers vu le succès qu'il a à chaque fois que j'en fait un !
Désolée pour la qualité de la photo.
Ingrédients pour un grand moule à cake :
300 g de farine
5 oeufs
125 ml de lait
3 cuillères à soupe de cacao non sucré
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de vanille
200 g de sucre
200 g de beurre
Préparation :
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans un saladier, travaillez le beurre et le sucre jusqu'à ce que mélange soit lisse. Ajoutez les jaunes un à un, en introduisant une cuillerée de farine entre chaque jaune. Versez ensuite le reste de farine, la levure et le lait tiédi, mélangez.
Répartissez la pâte dans deux saladiers. Ajoutez dans un, la vanille et dans l'autre le cacao et mélangez bien.
Battez les blancs en neige ferme. Ajoutez en 1/3 dans la pâte à la vanille et incorporez le reste dans la pâte au chocolat.
Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et remplissez-le des 2 pâtes en alternant.
Enfournez à 180° pendant 45 minutes après avoir fait préchauffer le four pendant 10 minutes.
Sortez le marbré et le démouler une fois refroidi.
J'avais, dans mon frigo, un pot de ricotta qui s'ennuyait. Un jour, il fit la connaissance d'une tablette de chocolat et lait et ce fut le coup de foudre !
Ingrédients pour un moule 20X20 :
120 g de chocolat au lait (ou noir)
210 g de sucre en poudre + 50 g
120 g de farine
90 g de beurre
4 oeufs
240 g de ricotta
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Tapisser un moule de papier sulfurisé.
Faire fondre au micro-ondes, le chocolat et le beurre.
Dans un saladier, fouetter 3 oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter ensuite le mélange beurre-chocolat fondu en fouettant sans cesse pour bien l'incorporer.
Verser la farine et la pincée de sel en pluie sans cesser de remuer.
Verser la pâte dans le moule.
Dans un petit saladier, fouetter l'oeuf restant avec les 50 g de sucre et y ajouter la ricotta. Bien fouetter.
Verser délicatement le mélange avec la ricotta sur la pâte au chocolat en plusieurs endroits comme pour faire des tas.
A l'aide d'une spatule plantée dans la pâte, décrire des 8 dans la pâte afin d'en marbrer la surface. Ne pas trop insister car les deux couleurs de pâte doivent être distinctes.
Enfourner une 40aine de minutes.
Sortir le moule du four et laisser complètement refroidir avant de le démouler et de le découper en rectangles.
Une première pour moi avec la ricotta, mais certainement pas la dernière !
source : ça croustille
Encore un test de gâteau qui se termine bien. A force de voir passer des recettes je ne pouvais que céder à la tentation !
Ingrédients :
200g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de cacao non sucré
175 g de beurre mou (pas fondu)
175 g de sucre
3 oeufs battus
400 g de patates douces
Préparation :
Faire bouillir de l'eau et y plonger les patates douces épluchées et coupées en morceaux pendant 25 minutes.
Les réduire en purée avec 3 càs de lait.
Préchauffer le four à 160°.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le cacao.
Dans un autre saladier, battre le beurre avec le sucre.
Incorporer petit à petit, les oeufs et le mélange de poudres en continuant de battre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Verser la purée et remuer pour avoir une pâte homogène.
Verser la préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé et enfourner 40 minutes.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Ce gâteau se déguste froid.
source : Les essais culinaires de Naailah
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