15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 21:06

C'est une recette que j'avais fait il y a quelques années. Je récidive mais cette fois-ci, avec plus d'oursons pour la déco.

C'est pour les gourmandes à qui ce gâteau est destiné !

 

Ingrédients :

 

19O g de chocolat noir
- 190 g de cassonade
- 120 g de beurre ramolli
- 4 oeufs
- 70 g de farine
- 30 g de cacao
- 60 de pralin
- 12 oursons en guimauve

 

Préparation :

 

 

Préchauffer le four à 180°.

Délayer le cacao dans un bol avec un peu d'eau froide.

Faire fondre que 150 g de chocolat en morceaux au micro-ondes.

Ajouter le cacao délayé, 100 g de beurre, le sucre, la farine, le pralin et les jaunes d'oeufs au  chocolat fondu.

 

 
Monter les blancs en neige bien ferme et mélangez-les délicatement à la préparation au chocolat.

Ajouter 6 oursons coupés en morceaux.

Verser dans un moule carré chemisé d'un papier sulfurisé et lisser la surface avec le dos d'une cuillère.

Enfourner pour 30-40 minutes.

Sortir le gâteau du four et laissez-le tiédir avant de le démouler.

Faites fondre le reste de chocolat noir et de beurre, nappez-en le gâteau, puis disposer le reste des oursons dessus.

Laisser refroidir et déguster.

 

Photo 2489

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c'est ici

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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 13:39

J'avoue ne pas trop être fan de chocolat blanc. Il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis ! J'ai surtout changé d'avis quand j'ai goûté à ce délicieux fondant version cuisson au micro-ondes ! Le chocolat blanc y est présent mais juste ce qu'il faut.

 

Ingrédients :

 

150 g de chocolat blanc

100 g de beurre

80 g de sucre blond (j'ai mis du sucre roux)

3 oeufs

65 g de farine

 

Préparation :

 

Dans un saladier casser le chocolat en morceaux et  ajouter le beurre en dés. Faire fondre au micro-ondes pendant 30 secondes. Mélanger, remettre 30 secondes, mélanger... Mettre encore 30 secondes si ça ne suffit pas (il m'a fallu en tout, 1 minute 30).

 

Ajouter le sucre et mélanger.

 

Ajoutez les oeufs et mélanger entre chaque oeuf.

 

Ajouter la farine et bien mélanger.

 

Verser la préparation dans un moule à cake de 10 X 20 (le mien était un peu plus long, c'est pour cela qu'il est moins haut).

 

Enfourner à 600 w pendant 3 minutes. Laisser reposer 5 minutes puis remettre à cuire 4 minutes.

 

Je n'ai pas attendu qu'il soit froid pour le goûter !

 

Photo-2446.jpg

 

Source : Choc'olala

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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 20:26

J'en avais déjà fait un, je récidive. J'avais un pot de pâte entamé, belle excuse !

 

Ingrédients :

 

120 g de farine

1 sachet de levure

120 g de spéculoos plus 4 ou 6 biscuits

3 oeufs entiers

1 pincée de sel

1 pincée de cannelle en poudre

1 pincée de gingembre en poudre

5 cl de crème liquide

4 cuillères à café de pâte de spéculoos

2 sachets de sucre vanillé

20 g de sucre roux

 

Pour saupoudrer :

 

1 cuillère à café rase de sucre glace

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1 pincée de gingembre en poudre

 

Préparation :

 

Réduire en poudre au robot les 120 g de spéculoos. Préchauffez le four à 180°. Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé.

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec les sucres. Ajoutez le sel, la cannelle et le gingembre en poudre. Incorporez peu à peu la farine, la levure et les spéculoos mixés, puis la crème. Bien mélanger.

 

Versez la moitié de la préparation dans le moule et déposez les 4 ou 6 spéculoos entiers sur la pâte, puis répartir sur les biscuits la pâte de spéculoos. Recouvrir avec le reste de la préparation.

 

Glissez au four pendant 35 à 40 minutes.

 

A la sortie du four démoulez le cake directement sur un plat. Le saupoudrer du mélange sucre glace, cannelle et gingembre.

 

Photo-2341.jpg

 

je mets la photo de l'intérieur de mon premier cake.

 

003-copie-2.JPG

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5 février 2012 7 05 /02 /février /2012 11:03

Belle, ronde, dorée....  Quand je l'ai vu chez 1,2,3,4 filles aux fourneaux, j'ai craqué ! Accompagnée d'une barre de chocolat.... J'espère que vous aussi vous allez craquer !

 

Ingrédients :

 

500 g de farine

1 oeuf

250 g de lait

1 c à c de sel

1 sachet de levure

3 c à s de sucre

70 g de beurre

 sucre en grains

 

Préparation :

 

Dans la cuve de votre map, déposer tous les ingrédients sauf le beurre.

 

Lancer le programme pâte.

 

Quand la pâte est formée, ajouter le beurre coupé en dés. Laisser poursuivre le programme.

 

Quand celui ci est terminé, sortir le pâton, le dégazer et former une couronne. Pour cela, former une boule et faire un trou au milieu. J'y ai glissé un ramequin entouré de papier sulfurisé.

 

Laisser pousser 30 à 45 mn, badigeonner de lait sucré (ou de jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait) puis parsemer de sucre en grains.

 

Cuire 20 à 25 minutes à four préchauffé à 180°.

 

Verdict : il n'en reste presque plus ! ça veut tout dire !

 

Photo-2216.jpg

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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 18:23

Peu d'ingrédients pour un résultat exceptionnel ! Il a provoqué une addiction à tous ceux qui l'ont approché (et goûté).

Très facile à retenir car tous les ingrédients ont pour quantité 200.

 

Ingrédients :

 

200 g de beurre

200 g de chocolat noir

200 g de sucre

4 oeufs (soit 200 g)

du cacao non sucré

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 150°.

 

Tapissez un moule de 22 cm de papier sulfurisé.

 

Saupoudrez le fond du moule de cacao.

 

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

 

Fouettez les oeufs avec le sucre puis incorporez la préparation au chocolat.

 

Versez dans le moule et enfournez pour 20 minutes.

 

Le milieu du gâteau sera encore presque liquide et c'est normal. Il va durcir en refroidissant.

 

Ne démoulez surtout pas le gâteau, laissez le refroidir à température ambiante puis placez le quelques heures au frigo avant de le démouler.

 

Saupoudrez de cacao et servez.

 

Photo-2225.jpg

 

 

Source : La cuisine des p'tites douceurs

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