28 janvier 2014 2 28 /01 /janvier /2014 01:04

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Pour finir ce week-end ensoleillé, un beau pain d'épices !

 

Ingrédients :

 

250 g de farine

20 cl de lait

250 g de miel liquide

60 g de cassonade

1 càc de bicarbonate (1 sachet de levure pour moi)

1 càc d'épices à pain d'épices

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 160°.

 

Mélanger la farine, le bicarbonate et les épices.

 

Dans une casserole, mettre le lait, le miel, le sucre et porter à faible ébullition.

 

Bien mélanger puis verser sur la farine en fouettant énergiquement pour ne pas avoir de grumeaux.

 

Transvider l'appareil dans le moule tapissé de papier sulfurisé et enfourner 1 h.

 

Source : des tartes et des gâteaux

 

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26 janvier 2014 7 26 /01 /janvier /2014 09:59

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Juste avant de clore le sujet  "Galettes", voici la version mug cake. Très rapide pour assouvir une envie de dernière minute !

 

Ingrédients :

 

3o g de beurre

1 oeuf

4 càs de sucre

1/2 càc de sucre vanillé

2 càc de crème liquide

1/2 càc d'extrait d'amande amère

6 càs de farine

1/2 càc de levure chimique

2 càs de poudre d'amandes

2 càs de raisins secs (facultatif)

 

Préparation :

 

Mettre les ingrédients dans l'ordre de la liste en mélangeant entre chaque ajout et faire cuire au micro-ondes, 1 m 50 à 800 w.

 

On sent bien l'amande dans ce cake moelleux à souhait !

 

source : Le palais des saveurs

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19 janvier 2014 7 19 /01 /janvier /2014 13:40

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Une délicieuse surprise ce gâteau au chocolat. Très léger, pas la peine de culpabiliser !

 

Ingrédients :

 

1 oeuf

90 g de sucre en poudre

1 yaourt nature 0%

100 g de farine

1 sachet de levure

3 càs d'huile

100 g de chocolat noir

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans un saladier, mélanger l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Ajouter le yaourt, la farine, la levure et enfin l'huile.

 

Faire fondre le chocolat au micro-ondes et l'ajouter dans la préparation précédente.

 

Verser dans un moule et enfourner 20 minutes.

 

source : Flonya et Aélia

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13 janvier 2014 1 13 /01 /janvier /2014 01:53

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Encore une recette de Christelle que j'adore ! On ne se doute pas un instant que la compote de pêche remplace l'oeuf dans cette recette. Si vous avez l'occasion de le faire, ne dites rien aux gourmands pour voir s'ils devinent.

La recette est là.

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29 décembre 2013 7 29 /12 /décembre /2013 13:13

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Je vous avertis, c'est du lourd cette tarte. Très forte en chocolat, elle séduira les choco addict !

Sous la garniture se cache une pâte garnie de pépites pour une sensation encore plus forte !

 

Ingrédients pour la pâte :

 

1 oeuf

1 pincée de sel

125 g de sucre

250 g de farine

125 g de beurre mou

50 g de pépites  de chocolat

 

Garniture :

 

400 g de chocolat à 70 %

40 cl de crème fraîche

40 g de sucre

2 oeufs

 

Préparation :

 

Pour la pâte :

 

Battre l'oeuf, le sel et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

 

Incorporer la farine en pluie en une seule fois.

 

Mélanger d'abord à la spatule puis avec les doigts pour obtenir un mélange sabloneux. Incorporer le beurre mou peu à peu.

 

Lorsque la pâte est homogène, ajouter les pépites en la pétrissant encore un peu.

 

Former une boule et l'envelopper dans un film étirable. La laisser reposer 1 h au frais.

 

Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et en garnir un moule de 26 cm de diamètre en conservant le papier sur lequel la pâte est étalée.

 

Piquer le fond à la fourchette, recouvrir de papier alu et de légumes secs puis la faire cuire à blanc 10 minutes à 210° (four préchauffé) et 3 minutes sans le papier d'alu et les légumes secs.

 

Garniture :

 

Faire fondre le chocolat dans une casserole. Dès qu'il est mou, ajouter la crème et le sucre. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

 

Hors du feu, incorporer les oeufs en fouettant.

 

Verser la crème sur la pâte précuite et enfourner 30 minutes à 180°.

 

Laissez refroidir.

 

source : La cuisine de mimine

 

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