25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 13:18

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En ce jour de carnaval (dans ma ville), j'ai eu envie d'un peu de couleurs. Voici donc, un cake marbré auquel j'ai rajouté du rouge et du vert.

J'ai repris la recette de mon cake marbré que j'adore.

 

Ingrédients pour un grand moule à cake :

 

300 g de farine

5 oeufs

125 ml de lait

  2 cuillères à soupe de cacao non sucré

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à café de vanille

200 g de sucre

200 g de beurre

colorants rouge et vert

 

Préparation :

 

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

 

Dans un saladier, travaillez le beurre et le sucre jusqu'à ce que mélange soit lisse. Ajoutez les jaunes un à un, en introduisant une cuillerée de farine entre chaque jaune. Versez ensuite le reste de farine, la levure et le lait tiédi, mélangez.

 

Battez les blancs en neige et les ajouter à la pâte.

 

Répartissez la pâte dans 4 bols. Ajoutez dans un, la vanille, dans le second le cacao, du colorant rouge dans le troisième et du vert dans le 4ème.

 

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Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et remplissez-le des  pâtes en alternant.

 

Enfournez à 180° pendant 45 minutes après avoir fait préchauffer le four pendant 10 minutes.

 

Sortez le marbré et le démouler une fois refroidi.

 

Je l'ai nappé d'un glaçage au chocolat.

 

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23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 02:04

Quel joli nom pour un gâteau ! Ça fait du bien parfois, de revenir aux gâteaux sans fioritures, juste un peu de sucre glace pour le décorer. Ça donne un côté authentique.

  Recette du blog "La cuisine de Mercotte" qui l'a trouvé chez Guillemette.

 

 

Ingrédients :

 

190 de poudre d'amande

190 g de sucre

4 oeufs

100 g de beurre

2càs de farine

70 g de chocolat noir

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande, le sucre et les oeufs pendant 2 minutes.

 

ajoutez le beurre fondu avec le chocolat, puis la farine.

 

Versez la pâte dans un moule rond ou carré. Le mien faisait 22 cm de diamètre. Plus il est petit, plus le gâteau sera haut.

 

Laissez cuire 35 minutes.

 

Verdict : très moelleux et léger, on l'a adoré !

 

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22 mars 2012 4 22 /03 /mars /2012 12:28

J'ai toujours dit : "jamais je ne ferais de gâteaux avec des bananes, jamais ! " Car moi les bananes je les aime écrasées avec du sucre en poudre, comme quand j'étais petite !

Quand j'ai vu la recette sur le blog de Mamzelle Eva, j'ai fondu ! En plus, il me restait deux bananes dans ma coupe de fruits...

Il ne faut jamais dire jamais !

 

Ingrédients :

 

2 bananes
3 oeufs
200 g de farine
1 demi-sachet de levure chimique
100 g de sucre en poudre
1 demi-orange
80 g de beurre fondu

pépites de chocolat

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette avec le jus d'une demi-orange (j'ai mis du jus d'orange)

 

Fouettez le sucre en poudre avec les jaunes d'oeufs. Ajoutez le beurre fondu.

 

Versez la purée de bananes, puis la farine et la levure chimique. Fouettez jusqu'à ce que la pâte devienne bien lisse.

 

Ajoutez les pépites de chocolat.

 

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

 

Versez la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé.


Mettre au four 45 mn à 180°.

 

Le cake doit être bien gonflé et bien doré. Laissez-le refroidir sur une grille.

 

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18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 16:30

Pour l'anniversaire de ma belle-soeur Bernadette, j'ai décidé de lui confectionner ce petit gâteau. Elle adore le chocolat noir ! Pour l'avoir goûté je peux dire qu'il est très bon et la texture est impeccable.

Pour cette recette il fallait des framboises. Je n'en ai pas trouvé (même des congelées). Je me suis donc rabattue sur de la confiture de framboises. Verdict : j'avais peur qu'en cuisant la confiture coule au fond du gâteau mais pas du tout, elle est bien restée à sa place pour un résultat au top !

 

Ingrédients :

200gr de chocolat noir à 70%

200gr de beurre

150gr de sucre

4 oeufs

60gr de farine

1 barquette de framboises (ou comme moi, 1 pot de confiture)

 

Pour le glaçage: 200gr de chocolat 70%, 10cl de crème liquide, 100gr de beurre

 

Préparation :

 

Allumer le four sur th6 (180°C).

 

Faites fondre le chocolat  au micro-ondes, bien le lisser et réserver.

 

Mixer le beurre ramolli avec le sucre pour obtenir un mélange bien crémeux puis rajouter les oeufs un à un en continuant à mixer. Rajouter le chocolat tiède et enfin la farine.

 

Verser une fine couche de cette pâte dans un moule à manqué tapissé de papier sulfurisé puis disposer les framboises par dessus (ou la confiture).

 

Recouvrir du reste de pâte et enfourner pour 30mn .

 

Démouler après complet refroidissement.

 

Pour le glaçage, mettre les ingrédients à fondre au micro-ondes, bien mélanger et nappez-en le gâteau.

 

Pour la déco j'ai utilisé de la pâte d'amande blanche.

 

Photo-2498.jpgSource : mirliton

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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 21:06

C'est une recette que j'avais fait il y a quelques années. Je récidive mais cette fois-ci, avec plus d'oursons pour la déco.

C'est pour les gourmandes à qui ce gâteau est destiné !

 

Ingrédients :

 

19O g de chocolat noir
- 190 g de cassonade
- 120 g de beurre ramolli
- 4 oeufs
- 70 g de farine
- 30 g de cacao
- 60 de pralin
- 12 oursons en guimauve

 

Préparation :

 

 

Préchauffer le four à 180°.

Délayer le cacao dans un bol avec un peu d'eau froide.

Faire fondre que 150 g de chocolat en morceaux au micro-ondes.

Ajouter le cacao délayé, 100 g de beurre, le sucre, la farine, le pralin et les jaunes d'oeufs au  chocolat fondu.

 

 
Monter les blancs en neige bien ferme et mélangez-les délicatement à la préparation au chocolat.

Ajouter 6 oursons coupés en morceaux.

Verser dans un moule carré chemisé d'un papier sulfurisé et lisser la surface avec le dos d'une cuillère.

Enfourner pour 30-40 minutes.

Sortir le gâteau du four et laissez-le tiédir avant de le démouler.

Faites fondre le reste de chocolat noir et de beurre, nappez-en le gâteau, puis disposer le reste des oursons dessus.

Laisser refroidir et déguster.

 

Photo 2489

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