13 janvier 2014 1 13 /01 /janvier /2014 01:53

image-3-.jpg

 

Encore une recette de Christelle que j'adore ! On ne se doute pas un instant que la compote de pêche remplace l'oeuf dans cette recette. Si vous avez l'occasion de le faire, ne dites rien aux gourmands pour voir s'ils devinent.

La recette est là.

Partager cet article

Repost0
29 décembre 2013 7 29 /12 /décembre /2013 13:13

Photo-5398.jpg

Je vous avertis, c'est du lourd cette tarte. Très forte en chocolat, elle séduira les choco addict !

Sous la garniture se cache une pâte garnie de pépites pour une sensation encore plus forte !

 

Ingrédients pour la pâte :

 

1 oeuf

1 pincée de sel

125 g de sucre

250 g de farine

125 g de beurre mou

50 g de pépites  de chocolat

 

Garniture :

 

400 g de chocolat à 70 %

40 cl de crème fraîche

40 g de sucre

2 oeufs

 

Préparation :

 

Pour la pâte :

 

Battre l'oeuf, le sel et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

 

Incorporer la farine en pluie en une seule fois.

 

Mélanger d'abord à la spatule puis avec les doigts pour obtenir un mélange sabloneux. Incorporer le beurre mou peu à peu.

 

Lorsque la pâte est homogène, ajouter les pépites en la pétrissant encore un peu.

 

Former une boule et l'envelopper dans un film étirable. La laisser reposer 1 h au frais.

 

Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et en garnir un moule de 26 cm de diamètre en conservant le papier sur lequel la pâte est étalée.

 

Piquer le fond à la fourchette, recouvrir de papier alu et de légumes secs puis la faire cuire à blanc 10 minutes à 210° (four préchauffé) et 3 minutes sans le papier d'alu et les légumes secs.

 

Garniture :

 

Faire fondre le chocolat dans une casserole. Dès qu'il est mou, ajouter la crème et le sucre. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

 

Hors du feu, incorporer les oeufs en fouettant.

 

Verser la crème sur la pâte précuite et enfourner 30 minutes à 180°.

 

Laissez refroidir.

 

source : La cuisine de mimine

 

Partager cet article

Repost0
18 décembre 2013 3 18 /12 /décembre /2013 15:50

Photo-5298.jpg

Photo-5297.jpg

Pour offrir ou pour déguster à Noël, un beau pain d'épices très gourmand !

 

Ingrédients :

 

250 g de miel

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

50 g de cassonade

2 càs d'eau chaude

1 oeuf

1 pincée de sel

10 g de mélange d'épices spécial pain d'épices

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Délayer le miel dans l'eau puis ajouter la farine en mélangeant énergiquement pour éviter les grumeaux.

 

Incorporer la levure, la cassonade, l'oeuf et le sel et mélanger à nouveau avant d'ajouter les épices.

 

Verser la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé puis enfourner 35 minutes.

 

Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau et laissez refroidir avant de démouler.

 

Je regrette de ne pas avoir de jolies étiquettes à accrocher !

 

source : super maman cuisine

 

Partager cet article

Repost0
24 novembre 2013 7 24 /11 /novembre /2013 14:41

Photo-5148.jpg

Toujours dans mes essais de pâte feuilletée à la pâte à tartiner. J'ai trouvé ce modèle et je voulais tester. Pas aussi réussi que l'original mais je suis plutôt contente du résultat.

Partager cet article

Repost0
19 novembre 2013 2 19 /11 /novembre /2013 00:00

Photo-5120.jpg

Nouvel essai pour un cake avec un coeur caché. J'en avais fait un pour la Saint-Valentin ainsi qu'un cake avec un papillon caché.

Là, j'ai pris un cake Savane tout chocolat que j'ai coupé en tranches et, à l'aide de l'emporte-pièce coeur, j'ai découpé dans les tranches et bien, des coeurs !

Sinon j'ai préparé une pâte à cake à la vanille.

 

Ingrédients :

 

100 g de beurre mou

100 g de sucre

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

175 g de farine

1 pincée de sel

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Battre le beurre mou avec les sucres et le sel.

 

Tout en fouettant, ajouter les oeufs un à un.

 

Tamiser la farine avec la levure.

 

Ajouter ce mélange et battre au batteur à nouveau.

 

Mettre un peu de pâte dans le fond d'un cake tapissé de papier sulfurisé.

 

Déposer les coeurs coupés sur la longueur.

 

Verser à nouveau la pâte à cake sur les côtés et sur le dessus.

 

Enfourner 40 minutes (surveiller la cuisson).

 

source pour le cake vanille : Et une pincée de...

 

 

 

 

Partager cet article

Repost0

Présentation

  • : Gateauxandco
  • : Bonjour et bienvenue sur mon blog destiné aux gourmands du web. Passionnée de gâteaux à thèmes,je pioche la plupart de mes idées sur le net. Je vous présente mes créations sur ces quelques pages.
  • Contact

 

Attention !

 Les photos et idées originales de ce blog ne sont pas libres de droits !!!!

Elles sont protégées par les textes de lois

L111-1 et L123-1 du code de la propriété intellectuelle !

Les utiliser et les reprendre à des fins personnelles ou commerciales sans autorisation est un délit pénal ! 

 

Rechercher

Compteur visites

Partenaires

    kookit.jpg

 

Original Store

Creavea.jpg

Top blogs de recettes

 

Vente de thé

 

Sans-titre.jpg

 

Logo ORVAL web(1)

ooapin-1