20 août 2013
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13:39
Hier, j'ai récupéré des oeufs au chocolat de Pâques de ma belle-soeur. Comme ils étaient bons jusqu'en décembre et plutôt que de les manger comme ça, j'ai préféré les mettre dans un gâteau. Et je ne regrette pas !
En plus, le fait d'utiliser la farine farin'up est un avantage. Elle est très fine et aucun grumeaux vient gacher la préparation de la pâte.
Ingrédients :
240 g de beurre
5 oeufs
1 sachet de levure
240 g de sucre
300 g de farine farin'Up
350 g de chocolat concassé
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Beurrer et fariner le moule.
Battre les oeufs avec le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Ajouter la farine et la levure et mélanger.
Terminer en ajoutant le chocolat concassé et mélanger.
Verser dans un moule et enfourner pendant 35 minutes (à surveiller).
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Démouler et laisser refroidir.
source : Cécile cc
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14 août 2013
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Une délicieuse tarte au bon goût de sirop d'érable tout droit venu du Canada !
Ingrédients:
1 pâte sablée
3 oeufs
80 g de sucre
250 g de sirop d'érable (120 pour moi car je n'avais que ça)
250 g de noix de pécan
75 g de beurre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Fouetter les oeufs et le sucre.
Ajouter le sirop d'érable et le beurre fondu.
Dérouler la pâte et foncer un moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette.
Verser le mélange sur la pâte.
Hacher grossièrement les noix de pécan et les disposer sur la tarte.
Cuire environ 30 minutes.
Verdict : La noix de pécan domine sur le sirop d'érable mais vu que je n'avais pas mis la dose indiquée je pense que c'est normal. En tout cas, elle était excellente !
Source : sucrissime
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11 août 2013
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Le même que celui-ci mais en version "orange". Pour l'orange curd, j'ai repris la recette du lemon curd et remplacé les citrons par des oranges.
Moi qui suis pourtant fan de tout ce qui est dessert au citron, je dois dire qu'à l'orange, c'est encore meilleur !
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10 août 2013
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08:37
Une petite douceur chocolatée pour terminer un bon repas. Douceur est un bien grand mot pour cette ganache corsée. Heureusement que la nougatine est la pour adoucir tout ça.
Je n'ai pas fait la nougatine, je l'ai acheté toute prête dans mon magasin.
Ingrédients :
1 pâte sablée
200 g de chocolat noir Nestlé dessert noir Corsé
1 brique de 20 cl de crème liquide
1 sachet de nougatine en grains
Préparation :
Préchauffer le four à 210°.
Dans un moule à tarte, faire cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.
Pour la ganache : Faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat. Bien mélanger.
Sur le fond de pâte, répartir la nougatine. Verser la ganache et tapoter afin que toute la nougatine soit recouverte.
Placer au frigo.
source : La table à dessert
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8 août 2013
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07:16
Si vous voulez la recette pour un ENORME cake, la voici. A fourrer ou à manger tel quel.
Ingrédients :
8 oeufs
300 g de sucre
300 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 càc de levure chimique
Préparation :
Préchauffer le four à 200°.
Battre les blancs en neige. Ajouter le sucre et le sucre vanillé quand ils commencent à monter.
Ajouter les jaunes tout en continuant à battre.
Arrêter le batteur et incorporer la farine puis la levure à la cuillère en bois.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné puis verser un filet d'huile sur le dessus du cake avant de l'enfourner.
Cuire environ 30 minutes.
Je trouve le mien un peu trop cuit, la prochaine fois je mettrais le four un peu moins chaud.
source : recettes d'une mère de famille nombreuse
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