5 août 2013
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14:13
Et le bon ! après la première tentative qui s'est soldée par un résultat passable, voici le 2e essai réussi ! C'est un commentaire posté par Stephy, qui m'a décidé à le refaire rapidement.
Elle m'a gentiment donné un lien vers un tuto et une recette. Comme je n'aime pas rester sur un demi-échec, voici le nouveau roulé !
J'ai bien compris qu'il fallait faire de gros tracés bien épais pour que cela ressorte mieux.
source : chocolat à tous les étages
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3 août 2013
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16:31
Et de deux ! J'ai voulu tester la technique trouvée sur le blog "Ma bulle de gourmandise". Je râle car le roulé s'est cassé en le roulant justement. Je ne sais pas pourquoi. Pourtant, je l'avais mis dans un torchon humide. Puis, les marbrures ont un peu foncé en cuisant. Bref, à refaire !
Ingrédients :
6 oeufs
180 g de sucre
180 g de farine
4 càs de cacao non sucré
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Séparer les blancs des jaunes.
Battre les blancs au batteur électrique. Sans cesser de battre, ajouter le sucre.
Baisser la vitesse et verser les jaunes puis la farine.
Dès le mélange fait, cesser de battre.
Mettre 4 belles cuillères à soupe dans une poche à douille et procéder aux striures sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 2 minutes pour que les striures soient juste saisies et moelleuses au touché.
Mettre le cacao dans la pâte restante et verser sur les striures.
Enfourner à nouveau pour 12 minutes.
Mettre la génoise sur un torchon humide et la rouler.
Une fois refroidie, la dérouler et tartiner de nutella.
La rouler à nouveau, couper les extrémités et mettre au frais.
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3 août 2013
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16:04
Un roulé très girly. J'ai beaucoup aimé le faire !
Ingrédients :
6 oeufs
180 g de sucre
100 g de farine (180 g pour moi)
colorant rouge
confiture de framboises
Préparation :
Préchauffe rle four à 180°.
Séparer les blancs des jaunes.
Battre les blancs au batteur électrique. Sans cesser de battre, ajouter le sucre.
Baisser la vitesse et verser les jaunes puis la farine.
Dès le mélange fait, cesser de battre.
Partager la pâte en 3 part égales.
Dans le premier bol, verser une càc de colorant rouge. Dans le deuxième, 1/2 càc et dans le troisième, un peu moins.
Verser chaque pâte dans une poche à douille.
Disposer les pâtes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (en spirales, lignes etc...)
Enfourner 12 minutes.
Dès la sortie du four, renverser la pâte sur un torchon humide, enlever le papier sulfurisé et rouler délicatement la génoise à l'aide du torchon humide.
Une fois refroidie, dérouler la génoise et tartiner de confiture. Rouler à nouveau et couper les extrémités.
Mettre au frais.
source : cooking fée lili
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1 août 2013
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06:53
Nous l'avons mangé hier soir et elle a eu un énorme succès ! Le juste mélange de la noix de coco et de l'ananas a séduit tout le monde !
Très facile à réaliser, il ne faut surtout pas hésiter à la tester.
Ingrédients :
1 pâte sablée
3 oeufs
100 g de sucre roux
200 g de crème fraîche (liquide pour moi)
150 g de noix de coco en poudre
1 càc de sucre vanillé
2 cs de rhum (blanc pour moi)
Ananas en tranches
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.
Ajouter la crème, la noix de coco, le rhum et le sucre vanillé. Mélanger.
Garnir le moule à tarte de la pâte et piquer le fond à la fourchette.
Verser la préparation puis disposer les tranches d'ananas.
Enfourner pour 45 minutes.
source : Les petits plats de Patchouka
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31 juillet 2013
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12:14
Une excellente recette de cake (encore une) mais aux vermicelles.
Ingrédients :
175 g de beurre mou
175 g de farine
1 càs de levure chimique
50 g de sucre
2 càc d'extrait de vanille
1 pincée de sel
1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
3 oeufs
50 g de vermicelles au chocolat (pour moi, 70)
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger le beurre, le sel et incorporer le lait concentré.
Ajouter la farine, la levure puis les oeufs.
Incorporer la vanille liquide et les vermicelles.
Enfourner pour 40 à 45 minutes.
Le mien a pris un petit coup de chaud. La prochaine fois et en milieu de cuisson, je le recouvrerais d'alu.
sources : Stephanieluvshopping
complot dans la cuisine
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