24 avril 2011 7 24 /04 /avril /2011 07:32

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Et de jolies monas pour fêter ça !

 

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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 21:31

J'avais affiché cette recette sur mon frigo depuis plusieurs jours. A chaque fois que j'y passais devant je n'avais qu'une envie, la faire !

Enfin, malgré l'heure tardive, j'ai pu réaliser mon souhait. Et non, rien de rien, je ne regrette rien !

J'ai fondu de plaisir déjà rien qu'à l'odeur qui se dégageait du four !

Cette sublime recette vient du blog 1234 filles aux fourneaux.

 

Ingrédients :

 

- 10 jaunes d’œufs

- 300 g de sucre semoule

- un sachet de sucre vanillé 

- 370 g de beurre demi sel en pommade

- 450 g de farine

- un petit verre de rhum ambré

 

Préparation :

 

Tapisser un moule à manqué de papier sulfurisé ou beurrer et fariner le moule.

 

Dans un grand saladier, mettre 10 jaunes d’œufs, 300 g de sucre semoule, le sucre vanillé.

Mélanger  avec une cuillère en bois puis ajouter 370 g de beurre demi-sel en pommade, bien mélanger.

 

Préchauffer le four à 250°C (th. 8 à 9).

 

Ajouter une partie de la farine, un petit verre de rhum ambré puis le reste de farine. Bien mélanger le tout et verser dans le moule.

 

Avec une spatule ou avec les mains biens farinées, égaliser la surface.

 

Dorer au jaune d’œuf avec un pinceau, faire avec une fourchette le dessin classique des gâteaux bretons.

 

Enfourner environ 30 minutes en baissant le thermostat à 200°.

Attendre 30 minutes avant de démouler ce gâteau qui se conserve plusieurs jours.

 

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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 08:23

Samedi soir, nous étions invités à dîner par des amis. Comme il me restait des pommes et des spéculoos, j'ai réalisé cette recette qui me faisait de l'oeil depuis un moment. Elle vient du blog  "la cuisine des p'tites douceurs".

J'ai été étonnamment surprise par ce délicieux mélange spéculoos et pomme. J'en ai même pris deux fois !

Il faut dire aussi que c'est rapidement préparé à part l'épluchage des pommes.

 

Ingrédients :

 

5 belles pommes

1 pâte feuilletée

7 spéculoos (environ)

120 g de beurre mou

120 g de farine

50 g de cassonade

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 200°c.

 

Étalez la pâte feuilletée , foncez un moule à tarte .Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette .

 

Épluchez et épépinez les pommes .Coupez -les en fines lamelles et disposez les dans le plat sur la pâte .

 

Placez le tout au réfrigérateur pendant que vous préparez le crumble .

 

Versez tout les ingrédients dans un saladier et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse et non lisse .

 

Répartissez la pâte à crumble sur les pommes puis enfournez pour 30 à 35 minutes environ .

 

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17 avril 2011 7 17 /04 /avril /2011 08:22

C'est bientôt Pâques. Comme tous les ans à la même époque, je fais des  monas. Ma belle-mère n'étant plus là, j'ai repris le flambeau pour tout le bonheur de la famille.

 

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14 avril 2011 4 14 /04 /avril /2011 06:11

J'avais envie d'en  refaire un et je n'ai pas résisté à l'envie de vous le montrer à nouveau. en espérant que ça vous donne envie à vous aussi...

 

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