6 février 2011 7 06 /02 /février /2011 19:30

J'avais envie de faire une tarte aux pommes façon "Alain Passard", et pourquoi pas en forme de coeur. après tout, c'est bientôt la Saint-Valentin !

 

Ingrédients :

 

1 pâte brisée

quelques pommes pink lady

beurre

sucre

 

Préparation :

 

Étalez votre pâte dans un moule en forme de coeur (à charnière pour moi).

 

Epluchez les pommes et avec les lamelles, faites des roses que vous posez sur la pâte.

 

Quelques morceaux de beurre et un peu de sucre.

 

Enfournez pour 30 minutes à four préchauffé à 180°.

 

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2 février 2011 3 02 /02 /février /2011 22:38

Aujourd'hui, c'était la chandeleur. Je dis c'était car il est tard.

Aussi, après la réflexion de mon mari : t'as pas fait des crêpes ?C'est  la chandeleur aujourd'hui ! Du coup, je me suis sentie obligée (si si, n'ayons pas peur des mots) d'en faire quelques une pour marquer le coup.

 

Comme j'avais la flemme, j'ai repris la même recette que l'année dernière : des crêpes au chocolat , sans doute les meilleurs crêpes du monde !

 

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23 janvier 2011 7 23 /01 /janvier /2011 16:04

Comment agrémenter un simple gâteau au yaourt en y ajoutant de la pâte à spéculoos crunchy. Il suffit de rajouter dans votre pâte, 6 cuillères à soupe de pâte.

 

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22 janvier 2011 6 22 /01 /janvier /2011 18:16

J'ai voulu tester la recette de maman caline et j'ai bien fait car elle est excellente. Ce mélange de frangipane et de chocolat blanc rend cette galette exceptionnelle.

Si vous voulez la déguster, aller sur le blog de maman caline. Vous y trouverez la recette !

 

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9 janvier 2011 7 09 /01 /janvier /2011 08:54

Je l'ai appelé comme ça car il s'appelle comme ça.

Ce dessert a été créé par Sophie Labbé (La cuisine des nez). J'ai trouvé cette petite merveille sur mon magasine Fémina. Je l'avais mise de côté (épinglé sur mon frigo), depuis un petit bout de temps. A chaque fois que je passais devant je me disais : Il faut que je la fasses.

Hier matin, je m'y suis mise. En plus, il faut 6 h de frigo pour pouvoir le déguster, ça tombait bien, hier soir, avec des amis, nous sommes allées voir le feu d'artifice du Pont du Gard. En rentrant, nous avons commandé des pizzas que nous avons dégusté devant La cage aux Folles sur la Une. C'était super !

On a fini par cette petite douceur ainsi que de la galette à la frangipane et de la couronne des rois apportés par mon amie Gabrielle.

Voici la recette :

 

Ingrédients pour 6 à 8 personnes (je dirais plus)

 

200 g de chocolat noir

100 g de pralin

60 g de poudre d'amandes

60 g de noisettes entières

15 Mi-Cho-Ko

10 petits Lu

80 g de beurre salé

20 cl de crème liquide

 

Préparation :

 

Faites fondre les Mi-Cho-Ko dans une casserole avec la crème.

 

Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en dés. Fouettez légèrement afin d'obtenir une crème lisse.

 

Faites griller à sec les noisettes dans une poêle (quelques minutes). Une fois refroidis, concassez-les grossièrement.

 

Faites fondre le chocolat au micro-onde et incorporez-le au mélange Mi-Cho-Ko/beurre-crème.

 

Ajoutez les petits beurres écrasés, le pralin, la poudre d'amandes et les noisettes.

 

Recouvrez le fond d'un moule à cake de plusieurs couches de film alimentaire en le laissant déborder sur les côtés.

 

Versez la préparation dans le moule, égalisez la surface et recouvrez du film alimentaire.

 

Placez au froid pendant 6 h.

 

Démoulez et découpez en tranches de 1 cm d'épaisseur.

 

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