14 avril 2011 4 14 /04 /avril /2011 06:11

J'avais envie d'en  refaire un et je n'ai pas résisté à l'envie de vous le montrer à nouveau. en espérant que ça vous donne envie à vous aussi...

 

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13 avril 2011 3 13 /04 /avril /2011 23:13

Envie d'un gâteau aux pommes ? aussitôt dit aussitôt fait ! si en plus il y a de la confiture avec c'est mieux !

Ce moelleux porte bien son nom, il est tendre et doux à souhait avec un petit goût acidulé que donne la confiture.

Parfait pour un goûter gourmand !

Cette recette vient du merveilleux blog Binôme gourmand.

 

Ingrédients :

 

2 pommes  
200g de beurre mou
150g de sucre vanillé (pour moi deux sachets de sucre vanillé et le reste en sucre blanc)
4 œufs  

250g de farine
1 sachet de levure chimique  
250g de confiture (fraise, cerise, framboise, abricot, pêche ou, pourquoi pas, châtaigne)
sucre glace
1 moule à manqué de 24cm de diamètre

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Tapisser votre moule de papier sulfurisé.

 

Peler les pommes et les couper en tranches très fines, puis en quartiers.  

 

Passez les 5 minutes au micro-onde à 650 watts, dans un plat avec couvercle.

 

Fouetter le beurre mou avec le sucre  

 

Ajouter les œufs un par un puis la farine à laquelle on a mélangé la levure

 

Verser la moitié de la pâte dans le moule, égaliser la surface.

 

Verser la confiture et l'étaler uniformément.

 

Mélanger les pommes refroidies avec le reste de pâte et la verser sur la confiture. Égaliser la surface.

 

Enfourner pour 45/55 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau ou d'une pique en bois.

 

Démouler le gâteau tiède et le laisser refroidir sur une grille.

 

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

 

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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 05:57

Je dois avouer que je n'aime pas beaucoup le flan, enfin, la texture. Mais quand j'ai vu cette recette sur le blog la cuisine de Mel, je peux dire que j'ai changé d'avis et que je ne l'ai pas regretté !

Pour la poudre à flan je prend ça

 

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Ingrédients pour un moule de 28 cm :

 

1 pâte feuilletée

150 g de sucre

120 g de poudre à flan

1 litre de lait

1 oeuf

100 g de chocolat noir

 

Préparation :

 

Etalez la pâte avec sa feuille de cuisson au fond d'un moule à tarte. Piquez-là à la fourchette.

 

Portez 3/4 du litre de lait à ébullition avec le sucre. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez au fouet la poudre à flan, l'oeuf et le reste de lait.

 

Versez ce mélange dans le lait bouillant et laissez épaissir sans cesser de remuer (environ 2 minutes).

 

Ajoutez le chocolat en morceaux en mélangeant bien l'ensemble.

 

Versez la préparation sur la pâte et enfournez à four chaud à 180° pendant 45 minutes.

 

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6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 11:07

De quoi vous mettre les papilles en émoi....

 


Ingrédients :
3 oeufs
120 gr de cassonade
120 gr de sucre
90 gr de chocolat noir à 60% de cacao
170 gr de beurre
40 gr de farine
10 gr de cacao en poudre amer
Noix et/ou noix de Pécan, de macadamia, perles de chocolat
Préparation :
Préchauffer le four à 160°.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec les sucres sans trop mousser le mélange.
Hachez le chocolat et faites le fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (puissance 500W en remuant de temps en temps). Incorporez au mélange oeufs/sucre.
Ajoutez le cacao et la farine tamisés. Mélangez.
Versez la préparation dans un cadre posé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou dans un moule à tarte de 20cm de diamètre.

Parsemez de noix ou autre et enfournez pendant une vingtaine de minutes. 

 

Avant de servir, saupoudrez de sucre glace puis découpez en carrés.
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J'ai trouvé cette recette sur le blog "rêve de gourmandises".

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31 mars 2011 4 31 /03 /mars /2011 17:27

Un cake irrésistible à dévorer au petit déj, au goûter, ou quand vous voulez ! J'ai juste rajouté un peu de levure car j'avais peur qu'il reste plat.

 

Ingrédients :

 

225 g de chocolat noir

225 g de mascarpone

5 oeufs

150 g de sucre en poudre

60 g de farine

1/2 sachet de levure (facultatif)

 

Préparation :

 

Faites fondre au micro-ondes le chocolat avec le mascarpone.

 

Battez légèrement au fouet les oeufs avec le sucre.

 

Ajoutez la farine et le chocolat/mascarpone fondu en mélangeant bien l'ensemble de la préparation.

 

Beurrez et farinez un moule à cake en silicone et versez-y la pâte.

 

Enfournez à four chaud à 180° environ 40 minutes.

 

Après cuisson, laissez reposer le cake dans son moule 10 minutes et démoulez.

 

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Cette recette vient du blog La cuisine de Mel.

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