Encore une recette que j'avais envie de tester. Pour le dessert de ce soir (j'ai hâte d'y être). Le mélange est succulent !

Un cheesecake au nutella, chocolat, Philadelphia et mascarpone sur un sablé aux oréo.

Voici la recette.

Ingrédients pour un moule de 18 cm ou 5 cheesecakes individuels :

Pour le fond :

1 paquet d'oréo réduits en poudre (154 g)

40 g de beurre

Pour la crème :

400 g de philadelphia (300 g + 100 g de mascarpone pour moi)

270 g de nutella

70 g de chocolat noir

Déco :

1 sachet de minis oréo

Préparation :

Mélanger les oréo au beurre. Foncer les moules et réserver au frais.

Faire fondre le chocolat avec le nutella au micro-ondes.

Ajouter le philadelphia et le mascarponet et bien mélanger pour obtenir une crème lisse.

Verser la crème dans le ou les moules sur le fond biscuité puis enfoncer les minis oréo.

Mettre au frigo jusqu'au lendemain.

J'ai eu du mal au démoulage. J'aurais du graisser mes cercles.

Sources : Cuisine en scène

                          Petites gourmandises

Pour le goûter !

Ingrédients :

1 boîte de lait concentré sucré

4 oeufs

50 g de beurre

120 g de farine

1 sachet de levure

1 cs de vanille liquide

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, verser le lait. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.

Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation.

Incorporer la farine et la levure, la vanille et mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule et cuire 30 à 40 minutes.

source : les gourmandises de Charmela

Exceptionnel ce gâteau ! l'alliance de la meringue avec le chocolat est exceptionnelle !

Ce qui c'est passé c'est que hier soir nous étions invités et que j'avais préparé la veille, un banoffee. Quand je suis rentrée du boulot, la confiture de lait avait coulé dans le plat. Je me voyais mal apporter ce dessert chez nos amis.

Il était 18 h et nous devions partir à 19 h 30.

En fouillant dans les recettes récentes a que j'avais mis de côté, je suis tombée sur celle-ci. Pas beaucoup de temps de cuisson et une facilité de préparation qui m'allait très bien vu le temps qu'il me restait !

J'ai eu le temps de le faire refroidir (il était juste un peu tiède avant le départ). Par contre, je me suis lâchée sur le glaçage et la photo n'est pas terrible et ne lui rend pas honneur.

Ingrédients :

6 oeufs (garder les blancs pour la meringue)

2 càs de cacao

180 g de sucre

1 càc de vanille liquide

250 ml de lait

100 g de beurre mou

200 g de farine

1 sachet de levure

Pour la meringue :

6 blancs d'oeufs

150 g de sucre glace

Pour le glaçage :

200 g de chocolat noir

100 g de beurre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume.

Ajouter le cacao et le beurre et bien mélanger.

Incorporer le lait et la vanille. A la spatule, ajouter la farine et la levure.

Verser dans un moule de 20 cm tapissé de papier sulfurisé et enfourner 20 minutes (à prolonger si pas cuit).

Préparation de la meringue :

Monter les blancs en neige. Lorsqu'ils deviennent mousseux, ajouter petit à petit le sucre glace et battre jusqu'à obtention d'une meringue lisse et brillante.

Une fois le gâteau cuit, le démouler et le poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Répartir immédiatement la meringue sur toute la surface.

Enfourner à nouveau jusqu'à ce que la meringue colore.

Glaçage :

Faire fondre le chocolat et le beurre et napper le gâteau.

Source : bellasie