Pour le retour de mon fils et pour marquer le coup pour son anniversaire. Cette délicieuse tarte au chocolat blanc que j'ai trouvé sur le blog de Patrick "Des tartes et des gâteaux".

Pour la faire plus gourmande, j'ai fait une fois et demi la recette. C'est vrai qu'elle se tient très bien ! pas besoin de gélatine !

J'ai juste trop senti le goût de la crème fraîche, la prochaine fois j'en mettrais un peu moins.

Mon mari et mes enfants ont adoré !

Une nouvelle recette testée et approuvée ! J'ai profité d'une invitation à un repas  pour la préparer. J'ai toujours peur d'apporter un nouveau dessert et de ne pas savoir s'il va être apprécié ou pas, ne l'ayant pas goûté avant !

Finalement cette tarte a beaucoup plu. L'alliance du chocolat et du citron plaît dans la majorité des cas.

J'ai trouvé cette recette sur le blog "péché de gourmandise". Je m'excuse d'avance pour les photos,  surtout celle de la coupe mais, je n'avais que mon portable qui ne prend que de vilaines photos.

Ingrédients :

1 pâte sablée (sur la recette originale vous trouverez les ingrédients pour une pâte maison)

2 citrons

500 g de mascarpone

6 oeufs

20 cl de crème liquide

2 càs de fécule

160 g de chocolat noir

2 sachets de sucre vanillé

120 g de sucre en poudre

2 pincées de sel

Préparation :

Mélanger les oeufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé, le mascarpone, le jus des 2 citrons, la crème, la fécule et 3 pincées de sel.

Faire fondre le chocolat au micro-onde et diviser la préparation précédente en 2 partiez égales.

Mélanger une partie avec le chocolat fondu et la verser sur le fond de tarte. Mettre à réfrigérer 30 minutes.

Dans la deuxième partie, ajouter les zestes finement râpés d'un citron et verser délicatement cette préparation sur celle au chocolat.

Mettre la tarte à cuire à four préchauffé à 200° pendant 45 minutes.

Laisser tiédir la tarte, la démouler et la mettre au frais 1 h au moins avant de servir.

J'adore le citron et surtout la tarte au citron meringuée. Bref, tout ça pour vous dire (aucun rapport avec la choucroute) que  mon choix s'est porté sur cette recette.

En fait, c'est le mixe de deux recettes.Le biscuit de Savoie vient du blog "La cuisine gourmande" et celle du lemon curd du blog "Sucrissime". En plus, le lemon est préparé au micro-ondes !

Je ne l'ai pas encore goûté mais vu le délicieux goût du biscuit de savoie au citron et du lemon curd, je me fais aucun soucis !

Ingrédients pour le biscuit :

1 citron

200 g de farine

65g de maïzena

230 g de sucre

8 oeufs

sel

Préparation  :

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Verser les jaunes dans un saladier. Les mélanger à 150 g de sucre à l'aide d'un fouet. Incorporer ensuite la moitié de la farine et de la fécule, une pincée de sel et le zeste du citron.

Monter les blancs en neige et y ajouter 80 g de sucre. Mélanger.

Incorporer la moitié des blancs dans le mélange précédent.

Ajouter le reste de farine et de fécule. Finir par le reste de blancs.

Tapisser un moule à manqué de papier cuisson et verser la préparation.

Faire cuire 45 minutes (pour moi, 25 minutes four allumé et 20 minutes four éteind).

Ingrédients pour le lemon curd :

10 cl de jus de citron

150 g de sucre

3 oeufs

1 càs de maïzena

Préparation :

Dans un saladier en verre, bien mélanger les ingrédients et les faire cuire 3 fois 1 minute au micro-ondes (900 watts) en remuant entre chaque passage.

Une fois le biscuit cuit, le démouler et le couper en deux. Le tartiner du lemon curd refroidi.

Faire fondre 200 g de chocolat noir et napper en le gâteau.