14 avril 2012 6 14 /04 /avril /2012 15:58

Pour celui-ci, ça sera framboises ! Il mesure 19 x 27. Si vous voulez la recette c'est par la.

 

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12 avril 2012 4 12 /04 /avril /2012 22:17

Comme il me restait des oranges (voir monas), j'ai décidé de préparer un gâteau à base d'oranges. C'est un fruit que je n'utilise pas beaucoup en pâtisserie et c'est bien dommage car ce moelleux est drôlement bon !

 

Ingrédients pour un moule de 22 cm de diamètre :

 

4 gros oeufs

150 g de sucre

180 g de farine

100 ml d'huile

125 ml de jus d'orange

zeste de 3 oranges

1 sachet de levure chimique

une orange coupée en fines tranches

2 cuillères de sucre glace

 

Préparation :

 

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.

 

Ajoutez le zeste, le jus et l'huile et mélangez délicatement avec une spatule pour ne pas casser les oeufs.

 

Rajoutez la farine mélangée avec la levure. Mélangez toujours délicatement.

 

Tapissez le moule de papier sulfurisé et versez la préparation.

 

 

Faites cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.

 

Décorez avec les tranches d'oranges et le sucre glace.

 

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Source : Bonoise recettes

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5 avril 2012 4 05 /04 /avril /2012 12:31

J'ai eu le déclic ce matin quand j'ai reçu la newletters de Manue. Ca m'a rappelé que j'avais acheté les moules il y a quelques mois chez Lidl (ou aldi) et qu'ils dormaient dans leur boîte. Je leur ai fait prendre l'air en les étrennant (merci Manue).

Par contre, méa culpa, je n'ai pas utilisé ta recette. J'ai choisi celle de Séverine du blog "sens, sans dessus dessous".

C'est celle utilisée pour ses madeleines et je dois dire qu'elle suffit à remplir mes deux moules.

 

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Ingrédients :

 

350 g de farine

250 g de sucre

250 g d'huile (je trouvais que ça faisait trop, j'en ai mis qu'1/2 verre)

100 g de crème liquide

1 sachet de levure chimique

5 oeufs

vanille liquide

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°.

 

Dans us saladier, mélangez le sucre et les oeufs.

 

Ajoutez l'huile, la crème, la farine avec la levure, la vanille.

 

Mélangez bien et versez dans vos moules bien beurrés et farinés.

 

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Pour le lapin il faut compter 35 minutes de cuisson.

Pour l'agneau, 45 minutes.

 

J'enfourne donc l'agneau pendant 10 minutes puis j'ajoute le lapin et je continue la cuisson 35 minutes.

La pâte gonfle beaucoup. Il faudra couper ce qui dépasse pour que les gâteaux soient stables.

 

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31 mars 2012 6 31 /03 /mars /2012 08:10

Je n'avais pas fait de roulé depuis un moment. J'ai repris la recette de ma génoise.

 

Ingrédients :

 

4 oeufs

125 g de farine

125 g de sucre

1/2 sachet de levure

cacao non sucré

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Séparer les blancs des jaunes.

 

Battre les blancs en neige ferment. Rajouter le sucre, la moitié à mi-parcours, l'autre moitié à la fin.

 

Diminuer la vitesse de vos fouets et verser les jaunes. Battre quelques secondes et ajouter la farine d'un coup.

 

Fouetter encore quelques secondes.

 

Prélever 3 cuillères à soupe de pâte et mettre une cuillère à café de cacao.

 

Verser immédiatement la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

Faire des bandes marrons avec la pâte au cacao (trois) sur la largeur.

 

Avec le dos d'un couteau, tracer des traits, une fois vers le haut, une fois vers le bas, pour créer les marbrures.

 

Enfourner 10 minutes.

 

Retourner la génoise sur une feuille de papier sulfurisée. Enlever la feuille de cuisson.

 

Rouler la génoise avec la nouvelle feuille et laisser tiédir.

 

Dérouler la génoise et la tartiner de nutella. La rouler à nouveau. La laisser refroidir.

 

Photo 2668Source : Lacuisinedodrey

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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 13:18

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En ce jour de carnaval (dans ma ville), j'ai eu envie d'un peu de couleurs. Voici donc, un cake marbré auquel j'ai rajouté du rouge et du vert.

J'ai repris la recette de mon cake marbré que j'adore.

 

Ingrédients pour un grand moule à cake :

 

300 g de farine

5 oeufs

125 ml de lait

  2 cuillères à soupe de cacao non sucré

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à café de vanille

200 g de sucre

200 g de beurre

colorants rouge et vert

 

Préparation :

 

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

 

Dans un saladier, travaillez le beurre et le sucre jusqu'à ce que mélange soit lisse. Ajoutez les jaunes un à un, en introduisant une cuillerée de farine entre chaque jaune. Versez ensuite le reste de farine, la levure et le lait tiédi, mélangez.

 

Battez les blancs en neige et les ajouter à la pâte.

 

Répartissez la pâte dans 4 bols. Ajoutez dans un, la vanille, dans le second le cacao, du colorant rouge dans le troisième et du vert dans le 4ème.

 

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Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et remplissez-le des  pâtes en alternant.

 

Enfournez à 180° pendant 45 minutes après avoir fait préchauffer le four pendant 10 minutes.

 

Sortez le marbré et le démouler une fois refroidi.

 

Je l'ai nappé d'un glaçage au chocolat.

 

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