Célèbre recette d'Eryn que j'ai enfin réalisé ! Je l'ai croisé sur beaucoup de blogs, elle est indémodable. J'ai choisi de ne la faire qu'aux pommes car, tout simplement, je n'avais que des pommes. La prochaine fois, je rajouterais les poires de la recette d'origine.

Je vous livre la recette qu'avec des pommes. Pour l'originale allez chez Eryn.

Ingrédients :

6 belles pommes (5 pour moi)

2 oeufs

10 cl de lait

70 g de farine

50 g de sucre

20 g de beurre fondu

1 sachet de levure

1 cuillère à soupe d'arôme vanille

1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter le beurre, le lait et la vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine sans cesser de battre.

Peler, retire le coeur et épépiner les pommes. Les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans le saladier en remuant pour les imbiber de pâte.

Tapisser un moule de papier sulfurisé. Verser le contenu du saladier. Lisser.

Enfourner pour 35 minutes. Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace.

Ça fond dans la bouche !

Comment y résister ? Je n'ai pas pu ! C'est pourquoi je l'ai testé  (pour vous) et je ne peux qu'approuver cette délicieuse brioche si généreuse qui vient de chez Manue. Toute simple, sans parfum artificiel (pas besoin). Elle se suffit à elle-même.

J'ai fait la pâte dans ma machine à pain mais je l'ai faite cuire dans un moule à cake.

Je classe cette recette dans mes favoris et je pense la refaire régulièrement quand une envie de brioche viendrait me chatouiller les papilles.

Ingrédients :

500 g de farine

15 cl de lait

4 oeufs

70 g de beurre fondu

50 g de sucre

20 g de levure fraîche de boulangerie (en cube)

1 cc de sel

Préparation :

Faire tiédir le lait puis y délayer la levure.

Mettre dans l'ordre dans votre MAP : le lait avec la levure, les oeufs, le beurre fondu, le sel, le sucre et la farine.

Sélectionner le programme pâte.

Préchauffer le four à 180°. Une fois le programme terminé, poser la pâte dans un grand moule à cake tapissé de papier sulfurisé et faire cuire 30 minutes.

Au bout de 20 minutes, j'ai éteint le four.

A la sortie de la MAP

Une fois tranchée

J'ai testé deux fois, avec du nutella dessus !

C'est une recette que j'ai vu sur beaucoup de blogs. J'ai choisi la recette de Clothilde.

C'est un pur délice ! Le goût de l'amande est présent mais juste ce qu'il faut et le gâteau est vraiment moelleux, fondant !

Ingrédients :

200 g de beurre 

200 g de sucre 

200 g de pâte d'amande

4 jaunes d'oeufs

240 g de yaourt à la grecque

3/4 cc d'extrait d'amande

260 g de farine

1 cc de bicarbonate

1/2 cc de sel

sucre glace

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.

Coupez la pâte d'amande en petits dés.

Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre avec un batteur électrique. Ajoutez la pâte d'amande et mélangez bien.

Ajoutez les jaunes d'oeufs, les yaourts et l'extrait d'amande en mélangeant à chaque fois.

Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sel, le bicarbonate. Ajoutez à la préparation précédente en mélangeant juste assez pour incorporer la farine.

Versez la pâte dans le moule et égalisez la surface. Enfournez pour 30 minutes. Ensuite, placez du papier sulfurisé sur le gâteau et poursuivez la cuisson pour 15 minutes de plus. Éteignez le four et laissez le encore 15 minutes (je ne l'ai pas fait).

Une fois le gâteau complètement refroidi, saupoudrez de sucre glace.