26 août 2009 3 26 /08 /août /2009 16:54

Depuis longtemps je voulais faire un tiramisu, en voici une variante !

Pour 8 à 10 personnes :

Ingrédients :

500 g de mascarpone
5 oeufs
5cuill à soupe de sucre
5 feuilles de gélatine
du café
50 biscuits à la cuillère
un verre d'amaretto

Trempez les biscuits dans le mélange café-alcool.

Tapissez un cercle de 24 cm avec les biscuits ainsi que le fond.

Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

Battez les jaunes d'oeufs et le sucre au batteur électrique jusquà que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mascarpone et mélangez à nouveau.

Faites chauffer légèrement la gélatine essorée dans une casserole puis, ajoutez un peu de la préparation  puis, remettez le tout dans le mélange précédent.

Faitez monter les blancs en neige ferme et les ajouter à la crème.

Mettez la moitié de la crème sur les biscuits. Refaire une couche de biscuits et finir par le reste de crème.

Placez au frais au moins 4 heures.

Démoulez avant de servir et décorez selon vos envies.



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25 août 2009 2 25 /08 /août /2009 15:41

Je sais, il n'est pas aussi beau que l'original vu chez hanane, du coup, je l'ai décoré pour cacher les défauts !

Avant la déco


Après la déco

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24 août 2009 1 24 /08 /août /2009 18:43

Ce gâteau je voulais le faire depuis longtemps ! Il vient du blog de mewmewchou. On dirait vraiment un twix mais en version xxl !

Préparation 50 mn
Cuisson 40 mn
Pour 8 personnes

Ingrédients :

La base au chocolat :
120 de beurre
180 g de farine
60 g de cassonade
4 c à soupe de cacao non sucré

Le caramel :
1 boîte de lait concentré sucré
120 g de cassonade
120 g de beurre

Le miroir à la pralinoise :
200 g de pralinoise
10 cl de crème liquide

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients de la base au chocolat, à la main jusqu'à obtenir une texture de sable fin. Etaler dans un moule à charnière. Cuire à four préchauffé à 180 pendant 25 mn.

Préparer le caramel :
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et faire chauffer jusqu'à ébullition sans cesser de remuer. Baisser le feu et continuer de remuer jusqu'à que le caramel épaississe et prenne une jolie couleur. Verser le caramel sur la pâte sablée et mettre au frais.

Pour la couverture à la pralinoise :
Faire fondre le chocolat dans la crème liquide et verser sur le caramel quand celui-ci devient dur.




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23 août 2009 7 23 /08 /août /2009 15:41

Pour mon premier, j'ai voulu utiliser une recette facile et rapide pour voir ce que ça allait donner. Pas mal, mais à améliorer. Recette que j'ai trouvé sur le site les foodies.








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21 juillet 2009 2 21 /07 /juillet /2009 11:55

Une recette simple, rapide et excellente.

- 4 oeufs
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 verre d'huile
- 1 boîte d'ananas en tranches
- du rhum
- du caramel en bouteille

Préchauffer le four à 180 ° th 6.

Tapisser un moule de papier sulfurisé et verser du caramel.

Mettre des tranches d'ananas sur le caramel.

Mélanger tous les ingrédients (à part le reste d'ananas) ensemble.

Rajouter les tranches d'ananas coupées en morceaux.

Verser la pâte dans le plat.

Enfourner au moins 40 minutes. (Planter un couteau au milieu du gâteau pour vérifier qu'il soit cuit).

Une fois qu'il est cuit, attendre qu'il reffroidisse et le retourner sur un plat.

Enlever le papier sulfurisé et verser du jus de la boîte mélangé avec un peu de rhum.









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