Tiré du livre "Nutella, lait concentré, crème de marrons..." cette recette est très facile à réaliser et surtout très bonne ! Il n'en est pas resté ! L'idéale est de la préparer la veille car plus elle reste au frais, mieux elle se tiendra.

Ingrédients pour 4 personnes :

500 ml de lait

4 cuillères à café de cacao en poudre

50 g de sucre en poudre

275 g de biscuits roses de Reims ou de biscuits à la cuillère

250 ml de crème liquide à 30 % très froide

300 g de nutella

Préparation :

Tapissez le fond et les côtés d'un moule à charlotte avec du film transparent (pour faciliter le démoulage).

Faites chauffer un demi-verre de lait. Dans un saladier mélangez le cacao avec le sucre et diluez-les avec le lait chaud, puis ajoutez le lait restant. Trempez rapidement un à un les biscuits dans ce lait chocolaté. Tapissez-en le fond et le tour d'un moule à charlotte d'environ 12 à 15 cm de diamètre; serrez bien les biscuits les uns contre les autres afin que la charlotte, une fois démoulée, tienne bien.

Versez la crème liquide dans un saladier et montez-la en chantilly bien ferme à l'aide d'un fouet électrique. Incorporez-y délicatement le nutella en soulevant la masse à l'aide d'une spatule.

Versez la crème au nutella jusqu'à mi-hauteur du moule, puis disposez à nouveau une couche de biscuits imbibés de lait chocolaté. Recouvrez du reste de crème en allant jusqu'en haut du moule. Couvrez de film alimentaire et placez la charlotte au frigo pendant au moins 12 heures.

J'ai augmenté les doses car je l'ai fait dans un moule plus grand.

Pour changer, une recette au chocolat blanc. Dé-li-cieux !

Ingrédients :

250 g de mascarpone

2 oeufs

7 cuillères à soupe rase de farine

1 cuillère à café de levure

150 g de chocolat blanc

2 cuillères à soupe rase de sucre en poudre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes.

Fouetter les oeufs avec le mascarpone.

Ajouter le sucre, la farine et la levure.

Ajouter le chocolat fondu et mélanger.

Verser le tout dans un moule à cake et mettre au four pendant 30 minutes.

source : Mlle Banane

Le brownie semble avoir été créé lors de la Foire internationale de Chicago en 1893. A cette époque, Bertha Palmer, épouse d'un fameux hôtelier et chef cuisinier de la ville, demanda à son mari d'imaginer une recette de gâteau compact, goûteux, que l'on puisse facilement couper et transporter afin de ne rien louper des attractions de la foire. C'est ainsi que naquit le brownie.

Ce gâteau est habituellement confectionné avec du chocolat noir et des noix, noix de pécan ou noisettes...

(texte et recette tirés du livre "yes we cook").

Ingrédients :

100 g de farine

180 g de sucre

225 g de chocolat noir

4 oeufs

75 g de noix hachées

150 g de beurre mou

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les oeufs battus.

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Incorporez-le à la préparation précédente.

Ajoutez la farine puis les noix hachées.

Versez le tout dans un moule tapissé de papier sulfurisé.

Enfournez et laissez cuire 25 minutes : la surface doit être dure mais le coeur encore moelleux.