7 janvier 2020 2 07 /01 /janvier /2020 05:59
Galette des Rois au chocolat
Galette des Rois au chocolat

N'étant pas fan de frangipane, j'ai fait une version chocolatée. Elle a beaucoup plu !

 

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées

200 g de chocolat noir

200 g de poudre d'amandes

100 g de beurre

110 g de sucre

2 oeufs

1 jaune d'oeuf

 

Préparation :

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre et les oeufs.

Ajouter le mélange au chocolat.

Disposer une pâte sur une plaque de four avec le papier sulfurisé.

Verser la préparation et laisser au moins 2 cm de bordure.

Badigeonner le bord avec de l'eau.

Recouvrir de la 2e pâte en soudant les bords avec les doigts.

Badigeonner le dessus avec le jaune d'oeuf.

Décorer la pâte à l'aide de la pointe d'un couteau.

Faire un petit trou au centre.

Mettre au frigo le temps de mettre le four à 180° pendant 20 minutes au moins.

Enfourner 30 à 35 minutes.

source : cuisiner tout simplement

 

 

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23 décembre 2019 1 23 /12 /décembre /2019 08:03
Pain d'épices
Pain d'épices

Pas de fêtes de Noël sans pain d'épices ! Je n'aime pas celui du commerce qui n'a rien à voir avec celui fait maison.

 

Ingrédients :

150 g de miel

100 g de beurre

125 ml de lait

250 g de farine T65 (je n'en avais pas j'ai mis ma farine habituelle)

80 g de sucre

1 c à dessert de bicarbonate (1/2 sachet de levure pour moi)

6 g d'épices à pain d'épices

le zeste d'une orange

50 ml de jus d'orange

 

Préparation :

Préchauffer le four à 160°.

Dans une casserole faire fondre à feu doux, le beurre, le miel et le lait.

Rassembler dans un saladier, tous le reste des ingrédients, sauf le jus d'orange.

Verser le contenu de la casserole dans le saladier et mélanger à la cuillère en bois.

Ajouter le jus d'orange.

Verser la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.

Vous pouvez rajouter du sucre en grains.

Enfourner 45 minutes.

Je ne l'ai pas encore goûté mais vu la bonne odeur dans la cuisine, je suis sûr qu'on va se régaler !

source : hum, ça sent bon

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20 décembre 2019 5 20 /12 /décembre /2019 05:17
Trianon

Pour l'anniversaire de mon fils, j'ai (encore) fait un trianon. Un gâteau apprécié de tout le monde !

Il faut compter 2 h pour le faire, pratique quand on a pas trop de temps devant soi.

Vous trouverez la recette ici.

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24 octobre 2019 4 24 /10 /octobre /2019 08:54
Trianon ou royal chocolat
Trianon ou royal chocolat

Un dessert que j'adore ! Pour la recette j'ai pris celle de "A la loupe cuisine". Une recette très bien expliquée.

N'ayant pas de pralinoise, j'ai utilisé à la place de la pâte à tartiner Poulain, que j'ai mélangé au pralin et aux crêpes dentelles.

Trianon ou royal chocolat

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14 septembre 2019 6 14 /09 /septembre /2019 05:47
Cake au citron
Cake au citron

Tout en simplicité, ce cake a bien plu auprès de mes collèges. 

 

Ingrédients :

4 oeufs

200 g de sucre (120 pour moi)

100 ml d'huile

jus de 2 citrons (mettre les zestes avec)

1 sachet de levure

vanille en poudre (liquide pour moi)

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Monter les blancs en neige.

Dans un saladier, battre les jaunes avec sucre, farine, levure, huile, jus de citrons et vanille.

Mélanger entre chaque ingrédients et ajouter les zestes.

Incorporer délicatement les blancs.

Verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et enfourner 30 à 40 minutes (à surveiller).

source : les gourmandises d'une libellule

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