Comme il me restait un paquet de pain de mie dont la date était dépassée, j'ai décidé d'en faire un pudding en version individuelle. Aucun regret, c'est vraiment très bon, un régal !

Ingrédients :

420 g de pain de mie coupé en cubes

4 oeufs

115 g de sucre brun

1 cà s de vanille liquide

2 bananes très mûres écrasées en purée

50 cl de lait

170 g de pépites de chocolat (100 g pour moi)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre, le lait, la vanille puis ajouter les cubes de pain de mie, les bananes écrasées et les pépites. Laisser reposer 5 minutes.

Mélanger à nouveau en écrasant légèrement le pain. 

Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé.

Enfourner 40 minutes à 1 h. j'ai fait cuire moins longtemps car c'était des portions.

source : les foodies

Dur de résister à la tentation ! Pour limiter les dégâts, je préfère la cuisson au four bien moins grasse que celle à l'huile. Bien sûr, ne vous attendez pas à avoir le même résultat, c'est une version différente, une texture différente mais que j'aime bien. Vous trouverez la recette sur le blog Jardin des gourmands.

Plusieurs glaçages proposés. J'espère que cette version vous plaira !

j'avais déjà fait un gâteau au chocolat à la courgette, voici cette fois-ci, un brownie. Il ne contient pas de sucre mais du sirop d'agave. J'ai utilisé de la farine semi-complète mais vous pouvez utiliser de la farine normale. Très chocolaté avec l'ajout de cacao. Un régal pour le goûter !

Ingrédients :

100 g de chocolat noir

3 oeufs

200 g de courgettes

60 g de farine

15 g de sirop d'agave

20 g de cacao non sucré

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Peler la courgette et la râper ou mixer.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes.

Dans un saladier mélanger le sirop d'agave avec les oeufs puis ajouter le chocolat fondu, la courgette.

Ajouter ensuite la farine et le cacao.

Verser la pâte dans un moule carré ou rond tapissé de papier sulfurisé et enfourner 20 à 25 minutes.

source : recettes 247