31 janvier 2016 7 31 /01 /janvier /2016 13:08
Bouscoutou tunisien

Une délicieuse génoise aux arômes d'orange. 

 

Ingrédients :

6 gros oeufs

240 g de sucre

300 g de farine

1/2 verre d'huile

Le jus d'une orange

2 sachets de sucre vanillé ou 2 bouchons d'eau de fleur d'oranger

1 sachet de levure chimique

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Beurrer et fariner un moule à savarin (ou 1 moule à cake de 40 cm ou 2 petits moules à cake).

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige. Quand ils commencent à être fermes, ajouter en plusieurs fois et en continuant de battre, la moitié du sucre en poudre.

Dans un autre saladier, battre les jaunes avec l'autre moitié du sucre.

Ajouter le sucre vanillé ou l'eau de fleur d'oranger, le jus d'orange, l'huile et la farine avec la levure.

Incorporer les blancs à ce mélange.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 30 à 35 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Laisser refroidir un peu avant de démouler.

source : piroulie

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6 janvier 2016 3 06 /01 /janvier /2016 16:18
Namandier aux pépites de chocolat

Un très bon goût d'amande pour ce gâteau et avec les pépites c'est encore meilleur !

 

Ingrédients :

200 g de poudre d'amande

200 g de sucre

4 oeufs

100 g de beurre

extrait d'amandes amères (pas mis)

70  g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande et le sucre.

Ajouter les oeufs puis incorporer le beurre fondu.

A la spatule, ajouter les pépites de chocolat.

Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé et cuire 40 minutes  (à surveiller).

Si vous voyez qu'il brunit, déposer une feuille de papier sulfurisé en cours de cuisson.

source : A table chez Natt

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23 décembre 2015 3 23 /12 /décembre /2015 11:32
Pain d'épices de Benoît Molin

Rien de plus traditionnel que le pain d'épices pour les fêtes. J'ai voulu tester cette recette qui est parfaite. je vous la conseille vivement ! En plus, vous n'aurez besoin que d'une casserole.

 

Ingrédients : 

250 g de miel

50 g de vergeoise brune (de la cassonade pour moi)

10 cl de lait

100 g de beurre

200 g de farine

1 oeuf

40 g de poudre d'amande

1 sachet de levure chimique

1 càc d'épices à pain d'épices

 

Préparation :

Dans une casserole, chauffer le lait et le miel.

Préchauffer le four à 180°.

Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre en petits morceaux. Mélanger.

Ajouter la vergeoise, la farine, l'oeuf, la poudre d'amande, les épices et la levure. Bien mélanger le tout.

Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé et y verser la pâte.

Enfourner pour 45 minutes. Recouvrir d'un papier sulfurisé en cours de cuisson s'il colore trop vite.

source : 1,2,3,4 filles aux fourneaux

 

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15 décembre 2015 2 15 /12 /décembre /2015 16:25
Gâteau de Noël au chocolat
Gâteau de Noël au chocolat

Pour l'anniversaire de mon fils, j'en ai profité pour faire une déco toute simple avec mes décos de bûche de Noël.

Pour le gâteau, il s'agit d'une génoise au chocolat, d'un croustillant feuillantine et d'une mousse au chocolat.

Il était très bon !

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29 novembre 2015 7 29 /11 /novembre /2015 15:52
Gâteau aux pommes et à la farine de châtaigne

Bel équilibre de saveurs entre les pommes et la châtaigne.

Ingrédients :

100 g de farine blanche

100 g de farine de châtaigne

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

50 g de beurre

 1 brique de crème liquide

4 oeufs

4 pommes

1 càs de rhum

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Dans un saladier, verser les farines, les sucres et les oeufs.

Mélanger au fouet puis incorporer progressivement la crème.

Ajouter le beurre et le rhum.

Peler, épépiner, émincer les pommes et les rajouter à la pomme.

Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé et faire cuire environ 40 minutes.

Prolonger si ce n'est pas suffisant.

source : ôdélices

 

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