Samedi soir, nous étions invités à dîner par des amis. Comme il me restait des pommes et des spéculoos, j'ai réalisé cette recette qui me faisait de l'oeil depuis un moment. Elle vient du blog  "la cuisine des p'tites douceurs".

J'ai été étonnamment surprise par ce délicieux mélange spéculoos et pomme. J'en ai même pris deux fois !

Il faut dire aussi que c'est rapidement préparé à part l'épluchage des pommes.

Ingrédients :

5 belles pommes

1 pâte feuilletée

7 spéculoos (environ)

120 g de beurre mou

120 g de farine

50 g de cassonade

Préparation :

Préchauffez le four à 200°c.

Étalez la pâte feuilletée , foncez un moule à tarte .Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette .

Épluchez et épépinez les pommes .Coupez -les en fines lamelles et disposez les dans le plat sur la pâte .

Placez le tout au réfrigérateur pendant que vous préparez le crumble .

Versez tout les ingrédients dans un saladier et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse et non lisse .

Répartissez la pâte à crumble sur les pommes puis enfournez pour 30 à 35 minutes environ .

J'avais envie d'en  refaire un et je n'ai pas résisté à l'envie de vous le montrer à nouveau. en espérant que ça vous donne envie à vous aussi...

Je dois avouer que je n'aime pas beaucoup le flan, enfin, la texture. Mais quand j'ai vu cette recette sur le blog la cuisine de Mel, je peux dire que j'ai changé d'avis et que je ne l'ai pas regretté !

Pour la poudre à flan je prend ça

Ingrédients pour un moule de 28 cm :

1 pâte feuilletée

150 g de sucre

120 g de poudre à flan

1 litre de lait

1 oeuf

100 g de chocolat noir

Préparation :

Etalez la pâte avec sa feuille de cuisson au fond d'un moule à tarte. Piquez-là à la fourchette.

Portez 3/4 du litre de lait à ébullition avec le sucre. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez au fouet la poudre à flan, l'oeuf et le reste de lait.

Versez ce mélange dans le lait bouillant et laissez épaissir sans cesser de remuer (environ 2 minutes).

Ajoutez le chocolat en morceaux en mélangeant bien l'ensemble.

Versez la préparation sur la pâte et enfournez à four chaud à 180° pendant 45 minutes.