6 avril 2011
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11:07
De quoi vous mettre les papilles en émoi....
Ingrédients :
3 oeufs
120 gr de cassonade
120 gr de sucre
90 gr de chocolat noir à 60% de cacao
170 gr de beurre
40 gr de farine
10 gr de cacao en poudre amer
Noix et/ou noix de Pécan, de macadamia, perles de chocolat
Préparation :
Préchauffer le four à 160°.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec les sucres sans trop mousser le mélange.
Hachez le chocolat et faites le fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (puissance 500W en remuant de temps en temps). Incorporez au mélange oeufs/sucre.
Ajoutez le cacao et la farine tamisés. Mélangez.
Versez la préparation dans un cadre posé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou dans un moule à tarte de 20cm de diamètre.
Parsemez de noix ou autre et enfournez pendant une vingtaine de minutes.
Avant de servir, saupoudrez de sucre glace puis découpez en carrés.
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31 mars 2011
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17:27
Un cake irrésistible à dévorer au petit déj, au goûter, ou quand vous voulez ! J'ai juste rajouté un peu de levure car j'avais peur qu'il reste plat.
Ingrédients :
225 g de chocolat noir
225 g de mascarpone
5 oeufs
150 g de sucre en poudre
60 g de farine
1/2 sachet de levure (facultatif)
Préparation :
Faites fondre au micro-ondes le chocolat avec le mascarpone.
Battez légèrement au fouet les oeufs avec le sucre.
Ajoutez la farine et le chocolat/mascarpone fondu en mélangeant bien l'ensemble de la préparation.
Beurrez et farinez un moule à cake en silicone et versez-y la pâte.
Enfournez à four chaud à 180° environ 40 minutes.
Après cuisson, laissez reposer le cake dans son moule 10 minutes et démoulez.
Cette recette vient du blog La cuisine de Mel.
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22 mars 2011
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21:16
J'ai voulu tester la recette de Philo (enfin, ce n'est pas sa recette mais je l'ai prise chez elle). Verdict : très bon après l'avoir gouté à chaud je ne trouvais pas que ça avait la texture du cookie. Rectification : une fois froid, tout change. C'est vraiment ça !
Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre :
120 g de beurre mou
1 oeuf
1 cuillère à café de vanille
180 g de sucre roux
130 g de farine
1 pincée de sel
1,5 cuillère à café de levure
125 g de pépites de chocolat
Préparation ;
Préchauffez le four à 180°.
Fouettez le beurre avec l'oeuf et la vanille.
Ajoutez le sucre, le sel, la levure et la farine.
Mélangez bien et rajoutez les pépites.
Mettre dans un moule à manqué et faites cuire 20 minutes.
Laissez 10 minutes dans le four éteint et entre-ouvert.
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12 mars 2011
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19:15
Encore une recette comme je les aime, rapide, facile et surtout...très bonne ! J'avoue ne pas aimer la crème de marrons toute seule (je n'aime pas la texture). Dans les gâteaux, c'est différent. Faut pas chercher à comprendre ! Je sais qu'il y a beaucoup de recettes de ce fondant sur le net. J'ai choisi celle de Myriam qui elle même l'a prise chez Elise.
A votre tour de la tester !
Ingrédients :
100 g de chocolat
100 g de beurre
500 g de crème de marrons (moi j'avais un pot de 370 g)
3 oeufs
Préparation :
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Ajouter la crème de marrons et bien mélanger.
Ajouter les oeufs un à un et mélanger.
Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé (je vous conseille un moule de 20 cm. Le mien était de 23) et faire cuire environ 30 minutes à four préchauffé à 180°.
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12 février 2011
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15:06
Je n'avais jamais entendu parler de cette recette il y a encore quelques jours. Elle vient de Rabia qui travaille à la garderie où je suis en stage. J'ai quand même réadapté les doses car dans sa recette les ingrédients étaient calculés en bol. Après avoir fait un tour sur le net, j'ai remarqué que les recettes de ce gâteau parlaient en verre et heureusement car si j'avais du calculer en bol mon moule aurait débordé car trop de pâte !
Au moment où j'écris cet article, mon fils est en train de goûter une part du gâteau et j'ai entendu : hummmm...ça vaut tous les discours !
Ingrédients :
2 verres de farine
1 verre de sucre
1/2 verre d'huile
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
6 oeufs
1/2 verre de lait
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Mettre dans un saladier les sucres et les jaunes d'oeufs et travailler avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l'huile, le lait, la farine et la levure. Bien mélanger.
Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la pâte délicatement.
Verser la pâte dans un moule à savarin beurré et fariné.
Enfourner 30 minutes. Une fois refroidi, démouler et saupoudrer de sucre glace.
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