Je l'ai appelé comme ça car il s'appelle comme ça.

Ce dessert a été créé par Sophie Labbé (La cuisine des nez). J'ai trouvé cette petite merveille sur mon magasine Fémina. Je l'avais mise de côté (épinglé sur mon frigo), depuis un petit bout de temps. A chaque fois que je passais devant je me disais : Il faut que je la fasses.

Hier matin, je m'y suis mise. En plus, il faut 6 h de frigo pour pouvoir le déguster, ça tombait bien, hier soir, avec des amis, nous sommes allées voir le feu d'artifice du Pont du Gard. En rentrant, nous avons commandé des pizzas que nous avons dégusté devant La cage aux Folles sur la Une. C'était super !

On a fini par cette petite douceur ainsi que de la galette à la frangipane et de la couronne des rois apportés par mon amie Gabrielle.

Voici la recette :

Ingrédients pour 6 à 8 personnes (je dirais plus)

200 g de chocolat noir

100 g de pralin

60 g de poudre d'amandes

60 g de noisettes entières

15 Mi-Cho-Ko

10 petits Lu

80 g de beurre salé

20 cl de crème liquide

Préparation :

Faites fondre les Mi-Cho-Ko dans une casserole avec la crème.

Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en dés. Fouettez légèrement afin d'obtenir une crème lisse.

Faites griller à sec les noisettes dans une poêle (quelques minutes). Une fois refroidis, concassez-les grossièrement.

Faites fondre le chocolat au micro-onde et incorporez-le au mélange Mi-Cho-Ko/beurre-crème.

Ajoutez les petits beurres écrasés, le pralin, la poudre d'amandes et les noisettes.

Recouvrez le fond d'un moule à cake de plusieurs couches de film alimentaire en le laissant déborder sur les côtés.

Versez la préparation dans le moule, égalisez la surface et recouvrez du film alimentaire.

Placez au froid pendant 6 h.

Démoulez et découpez en tranches de 1 cm d'épaisseur.

C'est assez rare que je dise ça mais j'ai jamais goûté un cake marbré aussi bon ! Je n'exagère pas ! Pourtant, c'est une recette parmi tant d'autres mais c'est THE recette, unique et tout et tout...Elle vient du merveilleux blog de Sandra.

Ingrédients pour un grand moule à cake :

300 g de farine

5 oeufs

125 ml de lait

3 cuillères à soupe de cacao non sucré

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à café de vanille

200 g de sucre

200 g de beurre

Préparation :

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Dans un saladier, travaillez le beurre et le sucre jusqu'à ce que mélange soit lisse. Ajoutez les jaunes un à un, en introduisant une cuillerée de farine entre chaque jaune. Versez ensuite le reste de farine, la levure et le lait tiédi, mélangez.

Répartissez la pâte dans deux saladiers. Ajoutez dans un, la vanille et dans l'autre le cacao et mélangez bien.

Battez les blancs en neige ferme. Ajoutez en 1/3 dans la pâte à la vanille et incorporez le reste dans la pâte au chocolat.

Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et remplissez-le des 2 pâtes en alternant.

Enfournez à 180° pendant 45 minutes après avoir fait préchauffer le four pendant 10 minutes.

Sortez le marbré et le démouler une fois refroidi.

Un tendre brownie qui n'a pas fait un pli (d'ailleurs la photo le prouve, il était déjà entamé quand je l'ai prise). Je l'ai trouvé sur le blog le plaisir de gourmandise. Je n'ai pas fait la ganache au chocolat car, malheureusement, je n'avais plus de cacao non sucré en stock. Tant pis, ça sera pour la prochaine fois !

Ingrédients :

125 g de beurre

175 g de chocolat noir

200 g de sucre

2 oeufs

1 pincée de sel

150 g de farine

Pour le glaçage :

175 g de sucre glace

3 cuillères à soupe de cacao non sucré

15 g de beurre mou

Préparation :

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Ajouter le sel, le sucre et les oeufs, bien mélanger.

Tamiser la farine au-dessus du mélange, mélanger puis verser dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes. Laisser refroidir.

Pendant ce temps, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le cacao, le beurre mou et 3 cuillères à soupe d'eau très chaude.

Napper le brownie et laisser prendre.

Vous pouvez le mettre au frigo il n'en sera que meilleur !