A l'occasion du concours organisé par Requia, j'ai cuisiné cette jolie tatin aux couleurs chatoyantes. Un robot braun est à gagner et, comme le mien a plus de 20 ans et qu'il commence à se fissurer (le bol), j'ai le secret espoir de le gagner.

Ben quoi, on peut toujours rêver ! En plus, j'ai fait ma pâte brisée comme une grande ! c'était la condition. J'aime pas trop mettre "la main à la pâte" et j'utilise en général de la pâte toute prête. C'est vrai que la pâte maison c'est quand même autre chose !

Ingrédients (pour un moule de 20 cm de diamètre et 5 cm de hauteur)

Pâte brisée :

250 g de farine

125 g de beurre 

1 pincée de sel

1 jaune d'oeuf

un peu d'eau

Pour la garniture :

1 melon

1OO g de beurre salé

100 g de sucre

1 c à soupe de marsala (j'ai mis du rhum)

Préparation pour la pâte :

Disposez la farine en fontaine dans un saladier. Ajoutez une pincée de sel et le beurre ramolli coupé en morceaux.

Sablez du bout des doigts. Ajoutez le jaune d'oeuf et commencez à pétrir le centre en y incorporant la farine petit à petit et en y ajoutant un peu d'eau. Lorsque vous obtenez une boule homogène, filmez-la et mettez la au frigo au moins 30 minutes.

Pour le caramel :

Mettez ensemble dans une casserole, le sucre, le rhum et le beurre en morceaux et faites les dorer.

Il ne faut pas laisser noircir.

Retirez du feu et versez dans le moule tapissé de papier sulfurisé.

Disposez des morceaux de melon sur le caramel refroidi.

Abaissez la pâte sur du papier sulfurisé et recouvrir le melon de la pâte. Rentrez le bord à l'intérieur du moule.

Cuire à four chaud (180°) pendant 30 minutes.

Dès la sortie du four, retournez sur un plat la tarte.

J'ai trouvé cette recette sur Plurielles.fr

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Je continue avec les recettes aux michoko réalisées à partir du livre Bonbecs party que j'ai reçu récemment. Ce mélange de chocolat noir et de bonbons au chocolat.... hummmmm ! Vite, la recette !

Ingrédients :

180 g de chocolat (j'ai mis les 200 g car, quand on aime on ne compte pas)

1 pâte brisée ou sablée

80 g de sucre

20 cl ce crème liquide

20 Michoko au chocolat noir (j'en ai mis 25)

Préparation :

Disposez la pâte dans un moule et faites cuire à blanc à 180°, four préchauffé, pendant 15 minutes.

Faites chauffer la crème dans une casserole et rajoutez le chocolat en morceaux ainsi que les michoko. Bien remuer pour faire fondre.

Ajoutez le sucre.

Étalez la préparation sur la pâte et enfournez à 180° pendant 15 à 20 minutes.

Rapide et facile, ce délicieux gâteau à la pralinoise. C'est en visitant le blog de myriam que j'ai vu cette recette.

Ingrédients :

200 g de pralinoise

80 g de beurre

80 g de sucre

3 oeufs

50 g de farine

1 cc de levure

Préparation :

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Ajouter le sucre, les oeufs, la farine et la levure.

Bien mélanger et verser dans un moule carré. Faire cuire 5 minutes à 750 watts et laisser reposer 5 minutes avant d'ouvrir la porte.