31 mai 2010
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Hier, nous avons été cueillir des cerises dans...le jardin de Gabrielle et Philippe. Des amis qui nous ont gentiment invités à partager un repas de grillades. Bien sur, j'ai apporté des macarons qui n'ont pas fait un pli. Je suis repartie avec un joli sac, bien garni de leurs belles cerises, juteuses et sucrées, comme je les aime ! Ni une ni deux, me voici en train de préparer un clafoutis. J'ai pris la recette du blog la cuisine de Doria. Un régal !
Ingrédients :
800 g de cerises dénoyautées
100 g de farine
100 g de sucre
60 g de poudre d'amandes + 40 pour le moule
4 oeufs
200 ml de lait écrémé
100 ml de crème liquide
30 g de beurre
1 c à c d'arôme amande
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffez votre four à 180° (th6).
Mélangez la farine, la poudre d'amande, le sel, le sucre, le beurre fondu, les oeufs battus et l'arôme ensemble.
Faites tiédir le lait et la crème dans une casserole et ajoutez les à la préparation en fouettant.
Beurrez le moule et saupoudrez du reste de la poudre d'amandes.
Placez les cerises au fond du plat ainsi que la préparation.
Faites cuire 45 minutes.
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9 mai 2010
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J'adore la noix de coco, quand je suis tombée sur cette recette, je me suis dit, il faut que je la fasse. Ni une, ni deux, je vous présente ce sublissime cake avec tout ce que j'aime !
Ingrédients :
200 g de chocolat noir
4 oeufs
130 g de farine
1 sachet de levure
100 g de beurre
100 g de sucre
50 g de noix de coco râpée
6 bounty
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faites fondre le chocolat avec le beurre en morceaux au micro-ondes.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez la noix de coco et le mélange chocolat/beurre au mélange à base d'oeufs.
Mélangez la farine et la levure et joignez l'ensemble à la préparation à base de chocolat. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Déposez les bounty sur le dessus du cake et enfournez pour 40 minutes.
Laissez tiédir avant de démouler et de laissez refroidir sur une grille.
J'ai trouvé la recette sur le blog miam... maman cuisine.
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5 mai 2010
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Pour une sortie scolaire, un petit cake arc-en-ciel qui réchauffe les coeurs car, ce jour là, il a fait froid !
Ingrédients :
250 g de farine
1 yaourt
3 oeufs
100 g de sucre
1 sachet de levure
150 g de beurre mou
1 pincée de sel
extrait de vanille
3 colorants liquides
Préparation :
Préchauffer le four à 180° (th6). Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.
Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un saladier. Pour la vanille, faites à votre convenance.
Diviser la pâte en trois, et verser quelques gouttes de colorant dans chaque préparation.
Verser la première pâte dans le moule, puis la deuxième et enfin la dernière. Faire cuire environ 45 minutes. Pour savoir si c'est cuit, planter une lame de couteau dans le cake. Il faut qu'elle ressorte sèche.
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20 avril 2010
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Avant-hier soir, 22 heures, pas grand chose à la télé et une envie irrésistible de faire un gâteau. J'avais une recette "sous le coude" qui me faisait de l'oeil. Le Chocolate pear pudding de Nigella. Une recette très très facile et surtout très rapide à réaliser. Le temps que le four préchauffe, et voila le gâteau prêt à être enfourné.
En résumé, il faut toujours avoir une boîte de poires au sirop chez soi !
Ingrédients :
1 à 2 grosses boîtes de poires au sirop léger (là j'en ai utilisé qu'une)
125 g de farine
25 g de cacao en poudre
100 g de sucre
150 g de beurre mou
1 cuillère à café de levure
1/4 de cuillère à café de bicarbonate
2 oeufs
2 cuillères à café de vanille liquide
Préparation :
Préchauffez le four à 200° C. Graissez un moule de 22 cm de diamètre. Égouttez les poires et placez les à plats dans le moule.
Placez tous les ingrédients dans le bol d'un robot, mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte. Elle sera un peu épaisse, mais ce n'est pas grave car les poires vont rendre du jus.
Répartissez la pâte sur les poires et enfournez 30 minutes. Laissez refroidir avant dégustation.
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13 avril 2010
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Et oui, fallait bien finir le pot de confiture de lait. Quoi de mieux qu'une tarte au chocolat ? Cette très bonne recette vient du blog les gourmandises de Titenoon.
Ingrédients :
1 pâte brisée
30 cl de crème liquide légère
250 g de chocolat noir
1 oeuf
60 g de sucre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180° (th6).
Mettre votre pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette. Faites pré-cuire la pâte 10 minutes en prenant le soin de mettre des billes de cuisson ou, comme moi, le fond d'un moule amovible sur le fond de tarte.
Pendant ce temps, faites chauffer la crème dans une casserole, une fois bien chaude, ajoutez le chocolat. Mélangez bien afin que le chocolat soit bien fondu. Hors du feu, ajoutez le sucre et l'oeuf. Mélangez afin d'obtenir une belle ganache.
Versez le chocolat sur votre fond de tarte. Baissez votre four à 150° (th5). Enfournez pour 20 minutes.
Une fois cuite, sortez votre tarte et laissez la refroidir.
Étalez de la confiture de lait et mettez votre tarte au frigo au moins une heure.
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