Le parfait mariage entre le chocolat, la confiture de lait, et les noix de pécans. Un goût unique, une texture fondante. Pour celles qui ne connaissent pas encore la confiture de lait voici sa petite histoire :
La confiture de lait est une vieille spécialité culinaire sans véritable origine. En France, on la trouve dans les recettes de Normandie et de Savoie mais aussi en Bretagne.
Il s'agit d'un mélange de lait et de sucre. En Amérique du Sud, elle porte le nom de dulce de leche. Cette friandise est traditionnelle de l'Argentine, du Brésil et du Chili ainsi que d'autres régions de l'Amérique du Sud.
Vous pouvez la faire vous même, à la cocotte minute ou, l'achetez, comme moi, quand vous êtes pressée !
Bref, j'ai trouvé la recette de ce délicieux brownie sur le blog de tendances gourmandes et créatives.
Ingrédients :
200 g de chocolat noir
150 g de beurre
130 g de sucre
1 c à s de vanille liquide
3 oeufs
50 g de farine
50 g de noix de pécans
1/2 c à café de bicarbonate
confiture de lait
Préparation :
Dans un saladier, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Ajouter le sucre, la vanille, les oeufs. Bien mélanger.
Ajouter ensuite la farine, les noix et le bicarbonate.
Dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé, verser la moitié de la pâte puis de la confiture de lait et le reste de la pâte.
Faire cuire à four préchauffé à 180° pendant 15 minutes, puis 5 minutes à 160°.
