Pour une sortie scolaire, un petit cake arc-en-ciel qui réchauffe les coeurs car, ce jour là, il a fait froid !

Ingrédients :

250 g de farine

1 yaourt

3 oeufs

100 g de sucre

1 sachet de levure

150 g de beurre mou

1 pincée de sel

extrait de vanille

3 colorants liquides

Préparation :

Préchauffer le four à 180° (th6). Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un saladier. Pour la vanille, faites à votre convenance.

Diviser la pâte en trois, et verser quelques gouttes de colorant dans chaque préparation.

Verser la première pâte dans le moule, puis la deuxième et enfin la dernière. Faire cuire environ 45 minutes. Pour savoir si c'est cuit, planter une lame de couteau dans le cake. Il faut qu'elle ressorte sèche.

Et oui, fallait bien finir le pot de confiture de lait. Quoi de mieux qu'une tarte au chocolat ? Cette très bonne recette vient du blog les gourmandises de Titenoon.

Ingrédients :

1 pâte brisée

30 cl de crème liquide légère

250 g de chocolat noir

1 oeuf

60 g de sucre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180° (th6).

Mettre votre pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette. Faites pré-cuire la pâte 10 minutes en prenant le soin de mettre des billes de cuisson ou, comme moi, le fond d'un moule amovible sur le fond de tarte.

Pendant ce temps, faites chauffer la crème dans une casserole, une fois bien chaude, ajoutez le chocolat. Mélangez bien afin que le chocolat soit bien fondu. Hors du feu, ajoutez le sucre et l'oeuf. Mélangez afin d'obtenir une belle ganache.

Versez le chocolat sur votre fond de tarte. Baissez votre four à 150° (th5). Enfournez pour 20 minutes.

Une fois cuite, sortez votre tarte et laissez la refroidir.

Étalez de la confiture de lait et mettez votre tarte au frigo au moins une heure.

Une délicieuse recette trouvée sur le blog d'alilo qui fait de merveilleux gâteaux. Le goût du spéculoos avec la poire, c'est une pure merveille !

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

1 grosse boîte de poires

30 g de beurre

50 g de sucre en poudre (j'ai pris de la cassonade)

1 sachet de sucre vanillé

20 cl de crème fleurette

50 g de poudre d'amandes

5 spéculoos

Préparation :

Faire caraméliser les poires coupées en dés avec le beurre et les sucres. Retirer la poêle du feu et ajouter la crème fleurette, mélanger.

Etaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.

Verser la poudre d'amandes dans le fond du moule. Verser la préparation aux poires dessus.

Mixer les spéculoos et faire cuire à four préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes.

Laisser refroidir.