28 décembre 2009 1 28 /12 /décembre /2009 19:23

Encore une recette que j'avais mis de côté, je ne suis pas déçue du résultat et du goût ! je me suis aidée de ma machine à pain pour pétrir la pâte. Les pralines donnent vraiment un parfum inimitable. J'adore !

Ingrédients :

5OO g de farine
2 oeufs
20 cl de lait
125 g de beurre ramolli
1/2 cube de levure de boulanger
130 g de sucre
1 pincée de sel
1 bonne poignée de pralines roses


Préparations :

Délayer la levure dans un peu de lait tiède mélangé avec un peu du sucre et de farine. Laissez reposer 1/4 d'heure.

Travailler une dizaine de minutes avec map en ajoutant les oeufs, le reste du lait, le sucre et le sel.

Ajouter le beurre "pommade" et remettre en route la machine à pain pendant 15 minutes.

Incorporer la levure et pétrir encore 5 minutes. Ajouter les pralines et malaxer quelques secondes.

Laissez pousser la pâte 1 heure.

Fariner la pâte. Façonner une belle boule et poser dans un moule rond tapissé de papier sulfurisé. Laissez lever la pâte 1/2 heure.

Dorez avec un oeuf battu.

Cuire 20 minutes à 180°.

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5 décembre 2009 6 05 /12 /décembre /2009 18:11


Pour un triple anniversaire, un bavarois poire-chocolat avec comme déco, le coq, symbole du Portugal, un coeur, et des billets pour un trésorier.

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4 décembre 2009 5 04 /12 /décembre /2009 07:16


Voici une deuxième bûche de Noël toujours pas décorée car je l'ai congelé. J'ai trouvé la recette sur  l'internaute.
Je vous mets le lien sans la recopier, vous pourrez directement l'imprimer ! Très facile à réaliser, pour les accrocs à la crème de marrons.




Et pour toutes celles qui veulent faire une surprise à leurs enfants en leur envoyant un message du Père Noël !

http://pnp.sfr.fr/creer-une-video/1

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3 décembre 2009 4 03 /12 /décembre /2009 07:24



Une délicieuse bûche très rapide à faire. La recette de génoise rapide aussi !

Ingrédients pour la génoise :

4 oeufs
125 de sucre
125 g de farine
1/2 sachet de levure

Ingrédients pour le fourrage :

1 pot de 750 g de nutella
500 g de mascarpone

Pour la génoise :

Au robot ou fouet électrique faites montez les 4 blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez le sucre et battez encore un peu. Baissez la vitesse et versez les 4 jaunes puis, immédiatement après, la farine mélangée à la levure.

Arrêtez vite de remuez car cela ferait tomber la génoise. Versez immédiatement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis mettez au four préchauffé à 180 ° pendant 10-15minutes.

Dès que la génoise est cuite, renversez la sur un torchon humide, enlevez le papier sulfurisé et roulez-la en vous aidant du torchon. Laissez la roulé jusqu'à refroidissement.

Pendant ce temps, mélangez le nutella au mascarpone.

Une fois la génoise refroidie, déroulez la et étalez le mélange nutella-mascarpone dessus. Roulez la génoise à nouveau, coupez les bords en biais. Posez ces bords sur la génoise pour figurer le bois coupé. Recouvrez entièrement la bûche avec le reste du mélange.

Faites des stries avec une fourchette.

Si il vous reste du mélange, mettez le dans des verres ça vous fera un dessert !





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23 novembre 2009 1 23 /11 /novembre /2009 20:13
Ou alors "tarte aux pommes de France". La recette vient d'une amie, France, ma prof de sévillane, olé ! Un jour, lors d'un "apéro sévillane", oui, oui, ça existe, elle m'a fait goûter sa tarte aux pommes. J'ai fondu de plaisir et exigé sur le champ la recette. Enfin, sur le champ, j'ai attendu un peu pour l'avoir. J'ai redécouvert le plaisir de faire une pâte à tarte "maison". C'est vrai qu'il est tellement facile d'acheter la pâte toute prête ! Je vous livre la recette :

Ingrédients pour la pâte :

200 g de farine
100 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf
1 cuil à soupe d'eau

Ingrédients pour la garniture :

6 pommes 2 poires
4 petits pots de compote
cannelle
1 sachet de sucre vanillé
150  g de sucre
1/2 verre d'eau

Préparation :

Faire ramollir le beurre et le mélanger à la farine. Ajouter le reste des ingrédients en malaxant. Mettre au frigo le temps de faire pocher les fruits.

Faire bouillir l'eau et le sucre 2-3 minutes et faites cuire les fruits épluchés et coupés en deux pendant 15 minutes en couvrant la casserole.

Etalez la pâte, nappez de compote, coupez grossièrement les fruits et les déposer sur la pâte.

Saupoudrez de sucre vanillé et de cannelle.

Faire cuire à four chaud th 220° pendant 35 minutes.















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