16 février 2010
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Divines ! belles, souples, parfumées... Je viens d'en manger une, d'en engloutir une plutôt ! J'ai trouvé la recette chez Gustave à qui je voue une reconnaissance éternelle. Bon, j'en fais un peu trop, ok ! Mais tant que vous n'y avez pas goûté, vous n'avez rien à dire, na !
Ingrédients :
250 g de farine
1/2 litre de lait
3 oeufs
6 cuillères à soupe de cacao amer (non sucré)
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de rhum ou grand marnier
3 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel
Préparation :
Placez le cacao et la farine dans un saladier et faites une fontaine.
Cassez les oeufs au centre de la fontaine avec le sel et l'huile.
Mélangez au fouet en incorporant progressivement la farine qui se trouve sur les bords puis en ajoutant peu à peu, un quart de lait.
Quand le mélange est bien lisse, rajoutez le reste du lait en remuant.
Ajoutez le sucre et parfumez.
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15 février 2010
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16:39
Pour le goûter, rien de tel qu'un gâteau tout chocolat ! La ganache est à la pralinoise.
Ingrédients :
250 g de chocolat noir
250 g de beurre
5 oeufs
50 g de sucre roux
125 g de farine
1/2 sachet de levure
75 g de poudre d'amandes
Ganache au chocolat :
150 ml de crème fraîche
150 g de pralinoise
Préparation :
Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Dans un autre saladier, fouettez les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, la poudre d'amandes et le chocolat fondu.
Tapissez un moule. Versez la pâte dans le moule et faites cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 160 °.
Démoulez et laisser refroidir.
Pour la ganache, versez la crème dans une casserole et faites chauffer. Quand elle est sur le point de bouillir, retirez la casserole du feu et ajoutez la pralinoise en morceaux. Laissez fondre puis remuez jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Versez dans un bol et laissez refroidir jusqu'à épaississement.
Versez la ganache sur le gâteau et décorez à votre convenance.
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8 février 2010
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Je me lasse pas d'en faire et de vous le montrer. Son goût est tellement unique et en même temps reconnaissable, que vous devriez rapidement succomber à la tentation !
Ingrédients :
20 carambar
10 cl de lait
3 oeufs
160 g de sucre en poudre
150 g de farine + 1 sachet de levure
150 g de beurre
Faire chauffer le four à 180°.
Pendant ce temps, ouvrir tous les carambar et les mettre dans une casserole.
Ajouter dans la casserole le beurre et le lait, et faire chauffer à feu moyen en mélangeant souvent.
Mélanger le sucre, la farine, les oeufs, dans un saladier. Ajouter le mélange beurre, lait, carambar.
Verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 45 minutes.
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6 février 2010
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17:27
Une brioche au goût et à la texture incomparables. D'une légèreté irréelle, elle fond dans la bouche. A faire et à refaire !
Recette trouvée chez Nadège, hummm.
Ingrédients à mettre dans la map :
1 yaourt
45 ml de lait
2 jaunes
2 c à soupe de rhum
1 c à soupe d'eau de fleur d'oranger
325 g de farine
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
50 g de sucre
1/2 cà café de sel
40 g de beurre fondu
Lancer le programme pâte.
Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé. Diviser la pâte en 6 boules que vous disposez côte à côte dans le moule.
Laisser monter la pâte 2 heures.
Badigeonner de lait et de sucre en gros grains.
Cuire 30 minutes à 200°(surveiller la cuisson car j'ai rajouté au moins 15 minutes).
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31 janvier 2010
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10:55
Encore et toujours une recette aux pralines. Ben oui, il m'en reste ! autant les utiliser ! Je vous présente un délicieux cake qui se laisse manger sans aucunes réticences. La recette vient du blog de Chocolat et caetera. A la place de l'amande (que je n'avais pas), j'ai mis de la poudre de noisette, un régal !
Ingrédients :
150 g de farine
120 g de sucre
150 g de beurre
3 oeufs
1/2 sachet de levure
100 g de pralines concassées (j'en ai mis un peu plus)
50 g d'amandes concassées (que j'ai remplacé par de la poudre de noisettes)
Préparation :
Dans un saladier mélangez le beurre à température ambiante avec le sucre.
Ajoutez les oeufs un par un, en mélangeant bien, puis la farine avec la levure.
Ajoutez enfin les pralines et les amandes (ou la poudre de noisettes).
Versez dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et faites cuire 30 mn à 180°. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Prolongez si la pointe ne ressort pas sèche.
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