4 décembre 2009
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Voici une deuxième bûche de Noël toujours pas décorée car je l'ai congelé. J'ai trouvé la recette sur l'internaute.
Je vous mets le lien sans la recopier, vous pourrez directement l'imprimer ! Très facile à réaliser, pour les accrocs à la crème de marrons.
Et pour toutes celles qui veulent faire une surprise à leurs enfants en leur envoyant un message du Père Noël !
http://pnp.sfr.fr/creer-une-video/1
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3 décembre 2009
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Une délicieuse bûche très rapide à faire. La recette de génoise rapide aussi !
Ingrédients pour la génoise :
4 oeufs
125 de sucre
125 g de farine
1/2 sachet de levure
Ingrédients pour le fourrage :
1 pot de 750 g de nutella
500 g de mascarpone
Pour la génoise :
Au robot ou fouet électrique faites montez les 4 blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez le sucre et battez encore un peu. Baissez la vitesse et versez les 4 jaunes puis, immédiatement après, la farine mélangée à la levure.
Arrêtez vite de remuez car cela ferait tomber la génoise. Versez immédiatement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis mettez au four préchauffé à 180 ° pendant 10-15minutes.
Dès que la génoise est cuite, renversez la sur un torchon humide, enlevez le papier sulfurisé et roulez-la en vous aidant du torchon. Laissez la roulé jusqu'à refroidissement.
Pendant ce temps, mélangez le nutella au mascarpone.
Une fois la génoise refroidie, déroulez la et étalez le mélange nutella-mascarpone dessus. Roulez la génoise à nouveau, coupez les bords en biais. Posez ces bords sur la génoise pour figurer le bois coupé. Recouvrez entièrement la bûche avec le reste du mélange.
Faites des stries avec une fourchette.
Si il vous reste du mélange, mettez le dans des verres ça vous fera un dessert !
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23 novembre 2009
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Ou alors "tarte aux pommes de France". La recette vient d'une amie, France, ma prof de sévillane, olé ! Un jour, lors d'un "apéro sévillane", oui, oui, ça existe, elle m'a fait goûter sa tarte aux pommes. J'ai fondu de plaisir et exigé sur le champ la recette. Enfin, sur le champ, j'ai attendu un peu pour l'avoir. J'ai redécouvert le plaisir de faire une pâte à tarte "maison". C'est vrai qu'il est tellement facile d'acheter la pâte toute prête ! Je vous livre la recette :
Ingrédients pour la pâte :
200 g de farine
100 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf
1 cuil à soupe d'eau
Ingrédients pour la garniture :
6 pommes 2 poires
4 petits pots de compote
cannelle
1 sachet de sucre vanillé
150 g de sucre
1/2 verre d'eau
Préparation :
Faire ramollir le beurre et le mélanger à la farine. Ajouter le reste des ingrédients en malaxant. Mettre au frigo le temps de faire pocher les fruits.
Faire bouillir l'eau et le sucre 2-3 minutes et faites cuire les fruits épluchés et coupés en deux pendant 15 minutes en couvrant la casserole.
Etalez la pâte, nappez de compote, coupez grossièrement les fruits et les déposer sur la pâte.
Saupoudrez de sucre vanillé et de cannelle.
Faire cuire à four chaud th 220° pendant 35 minutes.
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19 novembre 2009
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Un cake léger, aérien du livre de recettes de sophie dudemaine "les cakes de sophie". L'alliance de la noix de coco et du chocolat, hummm !!!
Ingédients :
2 oeufs
170 g de sucre
1 yaourt
150 g de farine
1/3 de sachet de levure
10 cl d'huile
100 g de coco râpé
50 g de pépites de chocolat
Préchauffez votre four à 180 ° C.
Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre. Ajoutez le yaourt puis la farine et la levure. Mélangez bien.
Incorporez l'huile petit à petit. La pâte doit être parfaitement lisse et sans grumeaux. Ajoutez le coco et les pépites.
Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 45 minutes.
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18 novembre 2009
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Pour le petit -déjeuner ou le goûter ! De bonnes baguettes viennoises aux pépites de chocolat. Je gardais cette recette sous le coude en attendant le moment où j'allais pouvoir la faire. Verdict : à refaire au plus vite, car, aussitôt sorti du four, mon fils s'est jeté dessus ! Recette trouvée sur le site cmongoût.com.
Pour 2 baguettes :
500 g de farine
150 g de pépites de chocolat
10 g de sel
40 g de sucre
15 g de levure de boulanger (selon les marques, un seul sachet suffit)
300 ml de lait
80 g de beurre ramolli
Pour la dorure :
1 cuillère à café de lait
1 cuillère à soupe de sucre
1 jaune d'oeuf
Mélangez et laissez reposer la levure dans un peu de lait à température ambiante pendant 15 minutes.
Mélangez la farine, le sel, le sucre, et la levure, et le lait. Pétrissez bien.
Une fois la pâte homogène, ajoutez le beurre ramolli, pétrissez, puis ajoutez le chocolat, repétrissez un coup pour répartir les pépites.
Laissez reposer à température ambiante recouvert d'un torchon humide pendant 1 heure.
Pétrissez encore un peu la pâte, faites 2 longs boudins, et disposez-les sur une plaque recouvert de papier sulfurisé.
Laissez reposer à nouveau pendant 45 minutes.
Préchauffez votre four à 230 °.
Préparez la dorure en mélangeant le lait, le sucre et le jaune d'oeuf. Appliquez la dorure au pinceau, et faites des entailles (que j'ai oublié de faire oups).
Enfournez pour une durée de 20 minutes, en jetant un petit verre d'eau dans le fond du four.
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