De quoi se régaler avec cette quiche !

Ingrédients :

4 oeufs

20 cl de lait

200 g de fromage blanc

120 g de farine

70 g de fromage rapé

1 boîte de ratatouille cassegrain

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter les oeufs avec le fromage blanc et le lait.

Ajouter la farine, le fromage râpé et la ratatouille.

Poivrer et bien mélanger.

Verser dans un moule et enfourner 35 minutes.

source : le cahier gourmand de sophie

Une recette toute simple mais tellement bonne ! Accompagnée d'une salade ça suffit amplement.

Je me suis inspirée de la recette de yumelise en augmentant sensiblement les quantités et en utilisant une pâte toute prête.

Ingrédients : 

1 pâte brisée

150 g de râpé de surimi

3 oeufs

1 brique de crème liquide

70 g de gruyère râpé

persil

sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.

Déposer la pâte avec son papier sulfurisé dans un moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette.

Mettre le gruyère sur le fond puis le surimi.

Saupoudrer de persil.

Dans un bol, battre les oeufs avec la crème et du poivre.

Verser ce mélange sur le moule.

Enfourner 30 minutes.

J'ai choisi de ne pas mettre de sel car je trouve que le surimi est déjà assez salé.

Moi qui adore les courgettes, je me suis fait un petit plaisir en cuisinant les belles courgettes que mon amie Claudine m'a apporté. Pour ma première recette, cette tarte que j'ai préparé ce matin, délicieuse !

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

3 oeufs

20 cl de crème fraîche

2 petites courgettes ou 1 grosse

3 tomates

200 de lardons fumée

gruyère râpé

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire revenir les lardons et les rondelles de courgettes dans une poêle.

Etaler la pâte dans un moule à tarte. La piquer à la fourchette.

Battre les oeufs et la crème dans un bol.

Déposer les rondelles de tomates sur la pâte puis, les courgettes une fois cuites.

Verser la préparation aux oeufs puis du gruyère râpé.

Enfourner 45 minutes.

source : my saveur