19 octobre 2015 1 19 /10 /octobre /2015 09:48
Tarte épinards-chèvre et lardons
Tarte épinards-chèvre et lardons

J'adore les épinards mais je n'en fais pas souvent. La raison c'est qu'on est 2 sur 4 à aimer ça.

Tant pis, pour une fois, je me fais plaisir avec cette tarte sur laquelle j'ai posé quelques rondelles de chèvre.

 

Ingrédients :

1 pâte brisée

1/2 bûche de chèvre

200 g de lardons fumés

10 cl de crème liquide

450 g d'épinards surgelés

poivre, herbes de Provence

 

Préparation :

Préchauffer le four à 210°.

Faire chauffer les épinards avec la crème, ajouter du poivre.

Faire revenir les lardons dans une poèle.

Dérouler la pâte feuilletée et la déposer dans un plat à tarte. Piquer le fond à la fourchette.

Découper le chèvre en fines rondelles.

Déposer les lardons sur le fond de tarte puis les épinards et enfin le chèvre.

Saupoudrer d'herbes de Provence puis enfourner 25 minutes.

source : marmiton

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30 août 2015 7 30 /08 /août /2015 13:42
Tarte d'été ratatouille-chèvre

Avant la fin de l'été, cette tarte salée qui vous fera oublier que c'est la rentrée !

Ingrédiets :

1 pâte feuilletée ou brisée

1 bûche de chèvre

1 gros bocal de ratatouille

1 oignon émincé

1 gousse d'ail pilé

2 oeufs

10 cl de crème liquide

1 càc d'origan

2 càs d'huile d'olive

sel, poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire revenir à la poèle, l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Rajouter la ratatouille et faire revenir 3 minutes.

Saupoudrer d'origan, sel, poivre.

Battre les oeufs et la crème dans un bol, saler. Verser sur la pâte piquée à la fourchette.

Ajouter la ratatouille.

Couper le chèvre en rondelles et les déposer sur la ratatouille.

Enfourner 30 à 35 minutes.

Un régal !

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17 août 2015 1 17 /08 /août /2015 08:53
Tarte simplissime aux tomates, mozzarella, moutarde et origan

Encore une tarte qui a beaucoup plu. Elle est facile à réaliser avec de belles tomates bien parfumées.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

tomates

moutarde

huile d'olive

1 boule de mozzarella

origan

sel poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Disposer la pâte sur la plaque du four avec son papier cuisson.

Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

Etaler la moutarde juqu'à 2 cm du bord.

Trancher les tomates et la mozza et les disposer sur la moutarde.
Arroser d'un filet d'huile d'olive, sel, poivre.

Saupoudrer d'origan.

Replier les bords vers l'intérieur, enfourner pour 30 minutes (ou plus).

source : nana et chocolat

 

 

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3 août 2015 1 03 /08 /août /2015 22:38
Quiche au thon et aux oeufs

Comment se régaler simplement avec une quiche. 

 

Ingrédients :

1 pâte brisée

moutarde

basilic

200 g de tomates cerises 

200 g de thon nature

1 boule de mozzarella

4 càs de fromage blanc à 0%

7 oeufs

2 càs de cumin

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Déposer la pâte sur le moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

Tartiner de moutarde et saupoudrer de basilic.

Egoutter le thon et le mélanger avec le cumin. Verser sur la pâte.

Couper les tomates cerises en deux et la mozzarella en lamelles et déposer le tout sur la quiche. Parsemer de basilic.

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, 3 oeufs, sel, poivre. Verser par dessus la garniture. 

Casser 4 oeufs par dessus, un peu de basilic et enfourner 35 minutes.

source : Les délices de Letiss

 

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9 décembre 2014 2 09 /12 /décembre /2014 06:17

http://farm9.staticflickr.com/8548/15619706480_efb54ea87c_z.jpg

 

Une quiche excellente que je vous conseille vivement. Elle n'est pas aussi belle que celle de Michèle car je n'avais pas assez de saumon et pas de tomates cerises pour faire la déco sur le dessus.

 

Ingrédients :

 

2 endives

130 g de saumon fumé

15 g de beurre

2 oeufs (3 pour moi)

80 g de crème fraîche épaisse

65 g de lait fermenté (pas mis)

sel, poivre

tomates cerises (facultatif)

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Laver et essuyer soigneusement les endives.

 

Les couper en deux et enlever la partie dure et amère du centre.

 

Emincer les feuilles dans le sens de la longueur.

 

Faire chauffer le beurre dans une sauteuse et y faire fondre les endives pendant une dizaine de minutes à feu moyen, en remuant souvent.

 

Laisser refroidir.

 

Couper les deux tiers du saumon fumé en petits dés et le reste en fines lanières. Mélanger dans un saladier, les oeufs avec la crème et le lait.

 

Saler légèrement, poivrer.

 

Disposer les endives sur le fond de tarte. Couvrir avec les dés de saumon.

 

Verser la crème et enfourner pour 35 minutes.

 

Sortir la quiche et la décorer avec les lanières de saumon restantes et quelques tomates cerises (voir la photo sur le blog de Michèle).

 

 

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