2 août 2014 6 02 /08 /août /2014 07:39

Une délicieuse tarte toute en légèreté et en saveur !

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Ingrédients :

1 pâte brisée

5 tomates

2 càs de moutarde douce

80 g de gruyère râpé

thym, origan,sel

huile d'olive

 

Préparation :

 

Laver les tomates et les couper en rondelles.

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Etaler la moutarde sur la pâte et saupoudrer de gruyère.

 

Répartir les rondelles de tomates, saler et parsemer d'origan et de thym.

 

Verser un filet d'huile d'olive.

 

Enfourner 30 minutes.


source : Anaïs cuisine gourmande toute légère

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4 avril 2014 5 04 /04 /avril /2014 02:45

tarte-endives-roquefort.jpg

Encore une délicieuse recette trouvée chez Michèle. Elle a eu beaucoup de succès auprès de mon mari. J'en ai pris une grosse part et lui, le reste, en deux repas quand même !

Le duo endives-roquefort marche à merveille et je vous conseille, s'il vous reste des endives, de la faire sans tarder !

 

Ingrédients :

 

1 pâte brisée

4 endives

1/2 citron

2 cc de cassonade

100 g d'allumettes de lardons fumés

3 oeufs

300 g de crème fraîche

50 g de lait

150 g de roquefort

sel, poivre, noix de muscade

huile d'olive

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Je n'ai pas fait comme Michèle qui préconisait de faire cuire la pâte à blanc. J'ai préparé la garniture que j'ai disposé sur la pâte et hop, au four !

 

Nettoyer et essuyer les endives. Les couper en deux et retirer la partie dure du centre.

 

Couper les endives en lamelles.

 

Faie dorer les allumettes de lardons dans une poêle. Réserver.

 

Verser une cuillère d'huile dans la poêle et y faire revenir les lamelles d'endives pendant quelques minutes.

 

Saupoudrer de cassonade et arroser avec le jus du demi-citron.

 

Laisser assécher et caraméliser les endives sur feu vif. Laisser tiédir.

 

Ajouter les dés de lardons et remuer.

 

Verser les légumes sur le fond de tarte. Emietter le roquefort et le répartir sur les endives.

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait, une petite pincée de sel, du poivre et de la muscade.

 

Verser le flan sur les légumes.

 

Enfourner pendant 40 minutes.

 

 

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10 novembre 2013 7 10 /11 /novembre /2013 00:00

Photo-5011.jpg

Mon mari en a pris la moitié, ça veut tout dire !

 

Ingrédients :

 

1 pâte brisée

15 cl de lait

2 oeufs

4 crottins de chèvre

Quelques cerneaux de noix

sel, poivre

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Couper chaque crottin en deux.

 

Etaler la pâte et la déposer sur un moule à tarte.

 

Disposer les moitiés de crottins.

 

Fouetter les oeufs et le lait ensemble, salez, poivrez.

 

Verser le mélange sur la pâte et parsemer de cerneaux de noix.

 

Enfourner pour 30 minutes.

 

source : chef Nini

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20 septembre 2013 5 20 /09 /septembre /2013 18:56

Photo-4565.jpg

Source : Stephanieeluvshopping

 

Unequichepourcevendredisoiroùjen'avaiscertainementpasenviedepassertropdetempsàlacuisineaprèsunejournéedetravail bienremplie.

J'aime bien le concept et j'espère que vous aussi !

 

Ingrédients :

 

1 pâte feuillettée

200 g de knackis ball

30 cl de crème fraîche

3 oeufs

2 oignons

150 g de gruyère râpé

sel, poivre

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Faire revenir dans une poêle huilée, les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils fondent. Mettre de côté.

 

Déposer la pâte dans un moule. La piquer à la fourchette.

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème. Saler et poivrer.

 

Mettre les oignons sur la pâte et les knackis ball.

 

Verser l'appareil sur la garniture puis recouvrir de gruyère.

 

Enfourner pour environ 30 minutes.

 

 

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4 septembre 2013 3 04 /09 /septembre /2013 09:46

Photo-4478.jpg

 

Elle fait beaucoup d'effet sur une table et pourtant, elle est si simple à faire ! Une recette à conserver !

 

Ingrédients :

 

1 pâte brisée

3 plaques de ravioles

2 trances de saumon fumé

2 oeufs

20  cl de crème

 un peu de lait

herbes (ciboulette, persil...)

poivre

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Etaler la pâte dans un plat à tarte et disposer 2 plaques de ravioles au fond du plat.

 

Emietter le saumon et le répartir sur l'ensemble des ravioles.

 

Détacher les ravioles de la dernière plaque et parsemer au dessus du saumon.

 

Battre les oeufs et la crème. Ajouter un peu de lait si la préparation n'est pas assez liquide. Poivrer.

 

Ajouter des herbes, bien mélanger et verser sur les ravioles et le saumon.

 

Enfourner pour 35 minutes.

 

source : Un siphon fon fon

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