3 août 2015
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Comment se régaler simplement avec une quiche.
Ingrédients :
1 pâte brisée
moutarde
basilic
200 g de tomates cerises
200 g de thon nature
1 boule de mozzarella
4 càs de fromage blanc à 0%
7 oeufs
2 càs de cumin
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Déposer la pâte sur le moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Tartiner de moutarde et saupoudrer de basilic.
Egoutter le thon et le mélanger avec le cumin. Verser sur la pâte.
Couper les tomates cerises en deux et la mozzarella en lamelles et déposer le tout sur la quiche. Parsemer de basilic.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, 3 oeufs, sel, poivre. Verser par dessus la garniture.
Casser 4 oeufs par dessus, un peu de basilic et enfourner 35 minutes.
source : Les délices de Letiss
Published by Brigitte
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quiches - tartes salées
9 décembre 2014
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Une quiche excellente que je vous conseille vivement. Elle n'est pas aussi belle que celle de Michèle car je n'avais pas assez de saumon et pas de tomates cerises pour faire la déco sur le dessus.
Ingrédients :
2 endives
130 g de saumon fumé
15 g de beurre
2 oeufs (3 pour moi)
80 g de crème fraîche épaisse
65 g de lait fermenté (pas mis)
sel, poivre
tomates cerises (facultatif)
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Laver et essuyer soigneusement les endives.
Les couper en deux et enlever la partie dure et amère du centre.
Emincer les feuilles dans le sens de la longueur.
Faire chauffer le beurre dans une sauteuse et y faire fondre les endives pendant une dizaine de minutes à feu moyen, en remuant souvent.
Laisser refroidir.
Couper les deux tiers du saumon fumé en petits dés et le reste en fines lanières. Mélanger dans un saladier, les oeufs avec la crème et le lait.
Saler légèrement, poivrer.
Disposer les endives sur le fond de tarte. Couvrir avec les dés de saumon.
Verser la crème et enfourner pour 35 minutes.
Sortir la quiche et la décorer avec les lanières de saumon restantes et quelques tomates cerises (voir la photo sur le blog de Michèle).
Published by bree13
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quiches - tartes salées
29 novembre 2014
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Pour un repas rapide quand on a pas le temps, c'est bien sympa ! Avec une petite salade et c'est parfait !
Ingrédients :
2 pâtes feuilletées
400 g de boeuf haché
1 grosse càs de moutarde
sel, poivre
1 oignon
1 tomate (pas mis)
gruyère
1 oeuf + 1 jaune
persil haché
Préparation :
Préchauffer le four à 200°.
Etaler la première pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette.
Mettre un peu de gruyère sur le fond de pâte.
Dans un saladier, mélangr la viande avec du sel, poivre, l'oeuf, une poignée de gruyère, la moutare et l'oignon émincé.
Etaler le tout sur la pâte puis recouvrir de rondelles de tomates.
Recouvrir de la seconde pâte et bien souder les bords avec les doigts mouillés.
Faire une petite cheminée au centre en coupant un tout petit rond de pâte.
Badigeonner de jaune d'oeuf et faire des dessins avec le dos d'un couteau.
Enfourner 30-35 minutes (à vous de voir).
source : chez oumismail
Published by bree13
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quiches - tartes salées
22 octobre 2014
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Pas pour ce midi mais pour ce soir, j'ai hâte de goûter à cette délicieuse tatin salée. La recette vient du blog de la talentueuse Valérie du blog "Le Palais des saveurs".
Vous trouverez la recette ici.
Qu'est ce que ça sent bon dans la maison !
Published by bree13
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quiches - tartes salées
2 août 2014
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Une délicieuse tarte toute en légèreté et en saveur !
Ingrédients :
1 pâte brisée
5 tomates
2 càs de moutarde douce
80 g de gruyère râpé
thym, origan,sel
huile d'olive
Préparation :
Laver les tomates et les couper en rondelles.
Préchauffer le four à 200°.
Etaler la moutarde sur la pâte et saupoudrer de gruyère.
Répartir les rondelles de tomates, saler et parsemer d'origan et de thym.
Verser un filet d'huile d'olive.
Enfourner 30 minutes.
source : Anaïs cuisine gourmande toute légère
Published by bree13
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quiches - tartes salées
