Encore une délicieuse recette trouvée chez Michèle. Elle a eu beaucoup de succès auprès de mon mari. J'en ai pris une grosse part et lui, le reste, en deux repas quand même !

Le duo endives-roquefort marche à merveille et je vous conseille, s'il vous reste des endives, de la faire sans tarder !

Ingrédients :

1 pâte brisée

4 endives

1/2 citron

2 cc de cassonade

100 g d'allumettes de lardons fumés

3 oeufs

300 g de crème fraîche

50 g de lait

150 g de roquefort

sel, poivre, noix de muscade

huile d'olive

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Je n'ai pas fait comme Michèle qui préconisait de faire cuire la pâte à blanc. J'ai préparé la garniture que j'ai disposé sur la pâte et hop, au four !

Nettoyer et essuyer les endives. Les couper en deux et retirer la partie dure du centre.

Couper les endives en lamelles.

Faie dorer les allumettes de lardons dans une poêle. Réserver.

Verser une cuillère d'huile dans la poêle et y faire revenir les lamelles d'endives pendant quelques minutes.

Saupoudrer de cassonade et arroser avec le jus du demi-citron.

Laisser assécher et caraméliser les endives sur feu vif. Laisser tiédir.

Ajouter les dés de lardons et remuer.

Verser les légumes sur le fond de tarte. Emietter le roquefort et le répartir sur les endives.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait, une petite pincée de sel, du poivre et de la muscade.

Verser le flan sur les légumes.

Enfourner pendant 40 minutes.

Source : Stephanieeluvshopping

Unequichepourcevendredisoiroùjen'avaiscertainementpasenviedepassertropdetempsàlacuisineaprèsunejournéedetravail bienremplie.

J'aime bien le concept et j'espère que vous aussi !

Ingrédients :

1 pâte feuillettée

200 g de knackis ball

30 cl de crème fraîche

3 oeufs

2 oignons

150 g de gruyère râpé

sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire revenir dans une poêle huilée, les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils fondent. Mettre de côté.

Déposer la pâte dans un moule. La piquer à la fourchette.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème. Saler et poivrer.

Mettre les oignons sur la pâte et les knackis ball.

Verser l'appareil sur la garniture puis recouvrir de gruyère.

Enfourner pour environ 30 minutes.