30 janvier 2013 3 30 /01 /janvier /2013 23:39

Que faire avec une pâte brisée, du saumon fumé et un reste de reblochon dans le frigo ? la réponse est dans le titre.

Une petite merveille que je ne manquerais pas de refaire !

 

Ingrédients :

 

1 pâte brisée

1 brique de crème liquide

3 oeufs

poivre

200 g de saumon fumé

du reblochon

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 210°.

 

Dérouler la pâte et la poser dans un moule à tarte. La piquer.

 

Déposer le saumon sur la pâte.

 

Battre les oeufs et la crème.

 

Poivrer et verser sur le saumon.

 

Ajouter du reblochon en morceaux et enfourner pour une trentaine de minutes.

 

Photo-4226.jpg

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28 août 2012 2 28 /08 /août /2012 10:30

Une quiche ensoleillée !

 

Ingrédients :

 

1 pâte brisée

1 bûche de chèvre

4 tomates

basilic

4 oeufs

30 cl de crème liquide

sel, poivre

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Déposez la pâte dans le moule à tarte.

 

Coupez le chèvre en tranches fines et le déposer sur le fond de pâte.

 

Coupez les tomates en deux, épépinez-les puis les couper en tranches fines et les déposer sur la pâte.

 

Battre les oeufs avec la crème et le basilic, sel, poivre et verser sur la garniture.

 

Enfourner 35 min.

 

Photo-3494.jpg

Source : La cuisine de Biscottine

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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14 août 2012 2 14 /08 /août /2012 11:21

Pour une recette rapide et très bonne, elle a eu beaucoup de succès sur notre table ce midi !

 

Ingrédients :

 

1 pâte feuilletée

15 portions de vache qui rit

600 g de ratatouille en conserve

2 oeufs

20 cl de crème liquide

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Étaler la pâte dans le moule. Couper 10 portions de vache qui rit en 2 dans le sens de la longueur.

 

Déposer les morceaux de vache qui rit sur le fond de pâte.

 

Verser la ratatouille pour recouvrir les portions.

 

Couper les 5 portions restantes et recouvrir la tarte.

 

Battre les oeufs avec la crème et verser sur la tarte.

 

Mettre au four 35 minutes.

 

 

 

VACHE QUI RIT

 

Source : Les gourmandises d'Ana

 

 

 

 

 

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24 juillet 2012 2 24 /07 /juillet /2012 10:41

Idéal pour l'été !

 

Ingrédients :

 

1 pâte feuilletée

200 g de jambon cru

250  g de reblochon

4 oeufs

20 cl de crème liquide

20 cl de lait

sel et poivre

 

Préparation  :

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Foncez un moule à tarte avec la pâte.

 

Coupez le fromage en fines lamelles puis déposez-les sur le fond de pâte ainsi que le jambon cru.

 

Battre les oeufs avec la crème et le lait, assaisonnez puis versez sur la garniture.

 

Enfournez 35 minutes.

 

Photo-3427.jpg

 

Source : La cuisine de Biscottine


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2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 19:44

En feuilletant un de mes cahiers de recettes à tester, je suis tombée sur cette petite merveille. Je viens de la faire et compte la déguster demain donc, je ne donne pas encore mon avis. Mais vu l'odeur agréable qui se dégageait du four quand j'ai mis le sablé à cuire.....

 

Ingrédients pour le sablé parmesan tomate :


100 g de farine
80g de beurre en cubes
70 g de parmesan râpé
30 g de concentré de tomates
1/2 cuillère à café de fleur de sel
1 pincée de poivre noir
1 jaune d'oeuf

 

Pour la garniture:
60 apéricubes
50 g de crème liquide entière

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.


Mettre dans un saladier tous les éléments de la pâte et mélanger en frottant les mains l'une contre l'autre pour incorporer le beurre.


Mettre la pâte obtenue dans un moule carré ou un carré à pâtisserie de 20 x 20.

 

Cuire 15 minutes.

Pendant ce temps, mixer la crème avec 10 apéricubes. Garnir le fond de pâte au parmesan cuit et refroidi avec cette crème.

 

Disposer 49 cubes (7x7) sur le fond de pâte.

 

Pour servir, Christophe conseillé de découper des tranches de la taille des cubes pour obtenir des mignardises.

 

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Source : Les agapes de Débo

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