25 septembre 2011 7 25 /09 /septembre /2011 22:36

J'ai beaucoup aimé faire cette tarte. Je ne peux pas dire encore le goût qu'elle a car elle est pour demain soir. Mais, rien qu'à l'aspect, à l'odeur et au micro bout prélevé discrètement dessus, je peux vous dire qu'on va se régaler !

 

Ingrédients :

 

1 pâte brisée

75 g de farine

50 cl de lait

50 g de beurre

50 g de gruyère râpé

300 g de bisque de homard (en conserve)

200 g de thon au naturel

2 oeufs

 

Préparation :

 

Allumer le four à 210°.

 

Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Mélanger sur feux doux pendant 1 minute puis ajouter le lait petit à petit, toujours en mélangeant. Vous obtiendrez une béchamel épaisse.

 

Ajouter les oeufs et bien mélanger avec un fouet.

 

Ajouter ensuite, le thon et enfin la bisque.

 

Remuer une dernière fois et verser sur le fond de tarte préalablement piquée à la fourchette.

 

Parsemer de gruyère et enfourner pendant 30 minutes.

 

Photo-1407.jpg

 

Source : 1234 filles aux fourneaux

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14 septembre 2011 3 14 /09 /septembre /2011 07:45

Originale comme tout, cette recette de tarte ! Elle vient du blog 1234 filles aux fourneaux. Je suis tombée en panne de gruyère , j'ai donc mis des toastinettes pour remplacer mais j'en referai une avec du gruyère. En tout cas, elle était bien bonne !

 

Ingrédients :

 

1 pâte brisée

500 g de boeuf haché

2 oignons

1 pot de sauce tomate à la provençale (425 g)

150 g de gruyère râpé

4 oeufs

40 cl de crème liquide

2 cs d'herbes hachées

5 cs d'huile d'olive

40 g de beurre (pas mis)

sel et poivre

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Disposer la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Réserver au frigo.

 

Dans une sauteuse, faire blondir les oignons émincés dans l'huile et le beurre chaud pendant 5 minutes. Ajouter le boeuf et mélanger. Verser la sauce tomate et parsemer d'herbes, sel, poivre. Mélanger à nouveau.

 

Laisser cuire le tout à feu moyen pendant 20 minutes environ, jusqu'à évaporation du jus. Laisser refroidir.

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Saler et poivrer. Ajouter au boeuf haché et mélanger.

 

Répartir cette préparation sur le fond de tarte et parsemer de gruyère.

 

Enfourner pour 45 minutes.

 

Photo-1321.jpg

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24 juillet 2011 7 24 /07 /juillet /2011 09:13

Je pensais avoir déjà publier la recette mais non. C'est pourtant la deuxième fois que je l'a fait. je (et mon entourage aussi) la trouve excellente !

 

Ingrédients :

 

1 pâte brisée

3 oeufs

20 cl de crème liquide

4 belles carottes

8 portions de vache qui rit

1 oignon

sel, poivre

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Étaler la pâte et en garnir un moule à tarte.

 

Peler et couper très finement les carottes (râpées pour moi). Faire de même avec l'oignon.

 

Faire revenir l'oignon et les carottes dans un peu d'huile d'olive quelques minutes. Ajouter un peu d'eau et continuer de cuire environ 5 minutes. saler.

 

Dans un bol, écraser légèrement les portions de fromage  puis ajouter un à un, les oeufs puis, la crème et le poivre.

 

Sur le fond de tarte piqué à la fourchette, déposer le mélange carottes/oignons puis le contenu du bol.

 

Enfourner pour environ 35 minutes.

 

Photo-1007.jpg

 

source : une petite famille en cuisine au bec sucré

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5 juin 2011 7 05 /06 /juin /2011 12:35

Pour midi j'avais envie de cette tarte qui du coup, a ramené le soleil pendant un instant. Légère, colorée au bon goût de la Provence....

 

Ingrédients :

 

1 pâte feuilletée (pour moi brisée)

2 tomates

1 petite courgette

1 boule de mozzarella

herbes de Provence

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 220°.

 

Laver puis couper finement les tomates, les courgettes et la mozzarella.

 

A 1,5 cm du bord, intercaler 1 tranche de tomate, 2 tranches de courgettes, 1 fine tranche de mozzarella.

 

Parsemer d'herbes de Provence et enfourner pendant 20 minutes.

 

Photo-622.jpg

 

Source : Les recettes de Céci

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23 mai 2011 1 23 /05 /mai /2011 18:23

Une petite recette salée. Cette fois-ci, elle vient du blog La main à la pâte. Avec une salade verte, un repas parfait !

J'avais commencé à la découper quand je me suis rendu compte que je n'avais pas pris de photo !

 

Ingrédients :

 

1 pâte feuilletée

5 oeufs

1 gros oignon

150 ml de crème

200 g de fromage râpé

12 tranches de bacon

sel, poivre

 

Préparation :

 

Étalez la pâte, la poser dans votre moule à tarte et piquer le fond de pâte avec une fourchette.

 

Dans un saladier, battre un des oeufs en omelette et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez la bordure de la pâte.

 

Il vous restera de l'oeuf. Ajoutez lui la crème et mélangez. Ajoutez le fromage.

 

Versez le tout sur la pâte.

 

Déposez l'oignon émincé sur la préparation. Coupez le bacon en petits carrés et disposez le sur l'oignon émincé.

 

Cassez les oeufs sur la tarte. Enfournez pour 25 minutes à four préchauffé à 200°.

 

Servir aussitôt.

 

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