5 juin 2011 7 05 /06 /juin /2011 11:35

Pour midi j'avais envie de cette tarte qui du coup, a ramené le soleil pendant un instant. Légère, colorée au bon goût de la Provence....

 

Ingrédients :

 

1 pâte feuilletée (pour moi brisée)

2 tomates

1 petite courgette

1 boule de mozzarella

herbes de Provence

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 220°.

 

Laver puis couper finement les tomates, les courgettes et la mozzarella.

 

A 1,5 cm du bord, intercaler 1 tranche de tomate, 2 tranches de courgettes, 1 fine tranche de mozzarella.

 

Parsemer d'herbes de Provence et enfourner pendant 20 minutes.

 

Photo-622.jpg

 

Source : Les recettes de Céci

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23 mai 2011 1 23 /05 /mai /2011 17:23

Une petite recette salée. Cette fois-ci, elle vient du blog La main à la pâte. Avec une salade verte, un repas parfait !

J'avais commencé à la découper quand je me suis rendu compte que je n'avais pas pris de photo !

 

Ingrédients :

 

1 pâte feuilletée

5 oeufs

1 gros oignon

150 ml de crème

200 g de fromage râpé

12 tranches de bacon

sel, poivre

 

Préparation :

 

Étalez la pâte, la poser dans votre moule à tarte et piquer le fond de pâte avec une fourchette.

 

Dans un saladier, battre un des oeufs en omelette et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez la bordure de la pâte.

 

Il vous restera de l'oeuf. Ajoutez lui la crème et mélangez. Ajoutez le fromage.

 

Versez le tout sur la pâte.

 

Déposez l'oignon émincé sur la préparation. Coupez le bacon en petits carrés et disposez le sur l'oignon émincé.

 

Cassez les oeufs sur la tarte. Enfournez pour 25 minutes à four préchauffé à 200°.

 

Servir aussitôt.

 

101_3689.JPG

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5 mai 2011 4 05 /05 /mai /2011 17:40

Pour ce soir, j'ai testé cette recette car j'avais dans mon frigo, du surimi, une boîte de thon, une pâte feuilletée. Un petit plat vite prêt accompagné d'une salade, hummm...

 

Ingrédients :

 

1 pâte brisée (feuilletée pour moi)

12 bâtonnets de surimi

1 boîte de thon au naturel (190 g)

20 cl de crème fraîche liquide (soit une brique)

4 oeufs

100 g de gruyère râpé

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

2 gousses d'ail pressées ou une cuillère à café de poudre d'ail 

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°.

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Ajouter le thon et le surimi en morceaux, l'ail, la ciboulette et la moitié du gruyère.

 

Étaler la pâte dans un plat et verser le contenu du saladier dessus.

 

Parsemer du reste de gruyère et enfourner 30 minutes.

 

Photo-511.jpg

 

 

 

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28 avril 2011 4 28 /04 /avril /2011 10:37

Ca sent bon la Provence !

 

Ingrédients :

 

3 tomates

1 pâte brisée

2 cuillères à soupe de moutarde

du basilic

100 g de gruyère râpé

sel, poivre

olives noires

 

Préparation

 

Préchauffer le four à 180°.

Peler et couper les tomates en tranches.

Foncer un plat à tarte avec la pâte.

Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

Recouvrir la pâte de moutarde.

Disposer les tranches de tomates et de basilic.

Saler, poivrer.

Saupoudrer de gruyère.

(J'ai rajouté un filet d'huile d'olive)

Terminer avec quelques olives noires.

Faire cuire 30 minutes.

 

Photo.jpg

 

Source : cookinette

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13 octobre 2010 3 13 /10 /octobre /2010 17:19

Enfin pour moi, sans miel car je n'en avais pas ! Sacrilège ! Bon, ok, mais même comme ça c'était très bon. Rien que la pâte s'est tout un poème. Une pâte brisée aux éclats de noix irrésistible... Cette recette originale vient du blog d'Eryn. Allez lui rendre visite, même si elle ne vient plus trop souvent, son blog regorge de recettes toutes plus bonnes les unes que les autres.

 

Ingrédients pour la pâte brisée :

 

250 g de farine

60 g de beurre fondu

80 g d'eau froide

60 g d'éclats de noix

5 g de sel

 

Ingrédients pour la garniture :

 

2 gros oeufs

40 g de farine

20 cl de crème liquide entière

150  g de roquefort

15 g de miel liquide

 

Préparer la pâte. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et les noix. Creuser un puits et y ajouter le beurre et l'eau froide. Mélanger rapidement à la spatule en bois puis à la main. Former une boule.

 

Étaler la pâte sur du papier sulfurisé et pas trop finement. Mettre dans un moule à tarte et réfrigérer le temps de préparer la garniture.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Écraser le roquefort à la fourchette et mettre côté.

 

Dans un saladier, fouetter les oeufs en omelette sans faire mousser. Ajouter la farine, refouetter. Incorporer la crème liquide et le roquefort puis le miel et du poivre. Fouetter de nouveau sans insister. Verser sur le fond de tarte.

 

Cuire 30 min en couvrant la tarte d'un papier alu au bout de 20 minutes. Laisser tiédir avant le démoulage.

 

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j'en referais mais cette fois-ci, avec le miel !

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