14 septembre 2011
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Originale comme tout, cette recette de tarte ! Elle vient du blog 1234 filles aux fourneaux. Je suis tombée en panne de gruyère 
, j'ai donc mis des toastinettes pour remplacer mais j'en referai une avec du gruyère. En tout cas, elle était bien bonne !
Ingrédients :
1 pâte brisée
500 g de boeuf haché
2 oignons
1 pot de sauce tomate à la provençale (425 g)
150 g de gruyère râpé
4 oeufs
40 cl de crème liquide
2 cs d'herbes hachées
5 cs d'huile d'olive
40 g de beurre (pas mis)
sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Disposer la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Réserver au frigo.
Dans une sauteuse, faire blondir les oignons émincés dans l'huile et le beurre chaud pendant 5 minutes. Ajouter le boeuf et mélanger. Verser la sauce tomate et parsemer d'herbes, sel, poivre. Mélanger à nouveau.
Laisser cuire le tout à feu moyen pendant 20 minutes environ, jusqu'à évaporation du jus. Laisser refroidir.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Saler et poivrer. Ajouter au boeuf haché et mélanger.
Répartir cette préparation sur le fond de tarte et parsemer de gruyère.
Enfourner pour 45 minutes.
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quiches - tartes salées
24 juillet 2011
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Je pensais avoir déjà publier la recette mais non. C'est pourtant la deuxième fois que je l'a fait. je (et mon entourage aussi) la trouve excellente !
Ingrédients :
1 pâte brisée
3 oeufs
20 cl de crème liquide
4 belles carottes
8 portions de vache qui rit
1 oignon
sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Étaler la pâte et en garnir un moule à tarte.
Peler et couper très finement les carottes (râpées pour moi). Faire de même avec l'oignon.
Faire revenir l'oignon et les carottes dans un peu d'huile d'olive quelques minutes. Ajouter un peu d'eau et continuer de cuire environ 5 minutes. saler.
Dans un bol, écraser légèrement les portions de fromage puis ajouter un à un, les oeufs puis, la crème et le poivre.
Sur le fond de tarte piqué à la fourchette, déposer le mélange carottes/oignons puis le contenu du bol.
Enfourner pour environ 35 minutes.
source : une petite famille en cuisine au bec sucré
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quiches - tartes salées
5 juin 2011
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Pour midi j'avais envie de cette tarte qui du coup, a ramené le soleil pendant un instant. Légère, colorée au bon goût de la Provence....
Ingrédients :
1 pâte feuilletée (pour moi brisée)
2 tomates
1 petite courgette
1 boule de mozzarella
herbes de Provence
Préparation :
Préchauffer le four à 220°.
Laver puis couper finement les tomates, les courgettes et la mozzarella.
A 1,5 cm du bord, intercaler 1 tranche de tomate, 2 tranches de courgettes, 1 fine tranche de mozzarella.
Parsemer d'herbes de Provence et enfourner pendant 20 minutes.
Source : Les recettes de Céci
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quiches - tartes salées
23 mai 2011
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Une petite recette salée. Cette fois-ci, elle vient du blog La main à la pâte. Avec une salade verte, un repas parfait !
J'avais commencé à la découper quand je me suis rendu compte que je n'avais pas pris de photo !
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
5 oeufs
1 gros oignon
150 ml de crème
200 g de fromage râpé
12 tranches de bacon
sel, poivre
Préparation :
Étalez la pâte, la poser dans votre moule à tarte et piquer le fond de pâte avec une fourchette.
Dans un saladier, battre un des oeufs en omelette et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez la bordure de la pâte.
Il vous restera de l'oeuf. Ajoutez lui la crème et mélangez. Ajoutez le fromage.
Versez le tout sur la pâte.
Déposez l'oignon émincé sur la préparation. Coupez le bacon en petits carrés et disposez le sur l'oignon émincé.
Cassez les oeufs sur la tarte. Enfournez pour 25 minutes à four préchauffé à 200°.
Servir aussitôt.
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quiches - tartes salées
5 mai 2011
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18:40
Pour ce soir, j'ai testé cette recette car j'avais dans mon frigo, du surimi, une boîte de thon, une pâte feuilletée. Un petit plat vite prêt accompagné d'une salade, hummm...
Ingrédients :
1 pâte brisée (feuilletée pour moi)
12 bâtonnets de surimi
1 boîte de thon au naturel (190 g)
20 cl de crème fraîche liquide (soit une brique)
4 oeufs
100 g de gruyère râpé
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
2 gousses d'ail pressées ou une cuillère à café de poudre d'ail
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Ajouter le thon et le surimi en morceaux, l'ail, la ciboulette et la moitié du gruyère.
Étaler la pâte dans un plat et verser le contenu du saladier dessus.
Parsemer du reste de gruyère et enfourner 30 minutes.
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quiches - tartes salées
