Et de deux ! encore une mise à l'honneur pour les recettes de Natacha, "Doux délices de Nat". Je dois dire que ses recettes sont toujours originales et souvent rapides ! Pour une maman pressée comme moi, c'est super !

J'ai préparé cette recette à 18 h 05, à 18 h 30 elle était prête ! J'ai pu filer à mon cours de sévillane tranquille en sachant que mon repas était prêt.

J'avoue ne pas encore avoir y goûté car je me suis préparée une assiette pour le repas de demain au travail.

J'ai juste attendu le verdict de mon fils. Il a dévoré son assiette, ça ce passe de commentaire !

Voici la recette :

Ingrédients :

250 g de pâtes étoiles pour potage

1/2 litre de bouillon de légumes

1 petite boîte de flageolets

5 knackis

2 CAS de crème fraîche

50 g de fromage ail et fines herbes

huile d'olive

poivre

Préparation :

Préparer le bouillon de légumes.

Couper les saucisses en rondelles.

Égoutter les flageolets.

Dans une casserole, faire revenir les rondelles de knackis à l'huile d'olive. Les réserver.

Dans cette casserole, mettre 1 CAS d'huile d'olive, puis y faire revenir les pâtes pendant 3 mn en remuant sans arrêt.

Verser une louche de bouillon puis laisser mijoter en rajoutant du bouillon régulièrement et en remuant.

Une fois les pâtes fondantes, rajouter la crème, le fromage et mélanger.

Poivrer et rajouter les saucisses et les flageolets.

Bien mélanger.

Enfin pour moi, crumbe de dinde. Très facile à faire et rapide, une nouvelle façon de déguster les filets de dinde.

Ingrédients :

1 oignon

2 CS d'huile

400 g de pulpes de tomates

3 CC d'herbes de Provence

4 blancs de poulet

50 g de mie de pain fraîche chapelure

2 gousses d'ail

Préparation :

Pelez et émincez l'oigon et faites le revenir dans une cuillère à soupe d'huile. Ajoutez la pulpe de tomates et une cuillère à café d'herbes de Provence. Laissez mijoter 10 minutes à découvert.

Salez et poivrez les blancs de poulet et faites les dorer dans l'huile restante. Cuisez les sur toutes les faces pendant 15 minutes environ. Déposez les dans un plat à four. Recouvrez les avec la pulpe de tomates.

Dans un mini hachoir, mixez les gousses d'ail épluchées avec la mie de pain chapelure et deux cuillères à café d'herbes. Répartir ce crumble sur les tomates.

Préchauffez le four 10 minutes sur "grill" et enfournez  le plat jusqu'à ce que le dessus du crumble soit doré.

Source : La main à la pâte

Récemment, j'ai acheté (à gifi) les moules pour faire des chaussons. Pour midi j'en ai cuisiné deux versions : l'une au saumon et boursin, l'autre au jambon et gruyère.

Ils ont été vite engloutis, la prochaine fois, ça sera en version sucrée.

Ingrédients pour ceux au saumon :

2 pâtes feuilletées

tranches de saumon

portions de boursin (ou sous-marque)

crème fraiche épaisse

jaune d'oeuf

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Avec les empreintes, découper les disques de pâte.

Mettre un disque sur le moule légèrement fariné. Poser du saumon, du boursin et un peu de crème.

Refermer le moule pour obtenir un chausson.

Poser le sur une plaque recouvert de papier cuisson.

Badigeonner de jaune d'oeuf.

Quand tous les chaussons sont fait, enfourner pendant 10 à 15 minutes.

Ingrédients pour ceux au jambon-fromage :

pâtes feuilletées

jambon

gruyère

crème épaisse

Préparation :

Même mode opératoire que pour ceux au saumon.

Pour la garniture, poser du jambon, du gruyère et un peu de crème.