1 octobre 2012 1 01 /10 /octobre /2012 19:51

Et de deux ! encore une mise à l'honneur pour les recettes de Natacha, "Doux délices de Nat". Je dois dire que ses recettes sont toujours originales et souvent rapides ! Pour une maman pressée comme moi, c'est super !

J'ai préparé cette recette à 18 h 05, à 18 h 30 elle était prête ! J'ai pu filer à mon cours de sévillane tranquille en sachant que mon repas était prêt.

J'avoue ne pas encore avoir y goûté car je me suis préparée une assiette pour le repas de demain au travail.

J'ai juste attendu le verdict de mon fils. Il a dévoré son assiette, ça ce passe de commentaire !

 

Voici la recette :

 

Ingrédients :

 

250 g de pâtes étoiles pour potage

1/2 litre de bouillon de légumes

1 petite boîte de flageolets

5 knackis

2 CAS de crème fraîche

50 g de fromage ail et fines herbes

huile d'olive

poivre

 

Préparation :

 

Préparer le bouillon de légumes.

 

Couper les saucisses en rondelles.

 

Égoutter les flageolets.

 

Dans une casserole, faire revenir les rondelles de knackis à l'huile d'olive. Les réserver.

 

Dans cette casserole, mettre 1 CAS d'huile d'olive, puis y faire revenir les pâtes pendant 3 mn en remuant sans arrêt.

 

Verser une louche de bouillon puis laisser mijoter en rajoutant du bouillon régulièrement et en remuant.

 

Une fois les pâtes fondantes, rajouter la crème, le fromage et mélanger.

 

Poivrer et rajouter les saucisses et les flageolets.

 

Bien mélanger.

 

Photo-3678.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

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30 septembre 2012 7 30 /09 /septembre /2012 16:44

Une recette rapide et facile, j'adore ! Elle vient du blog "doux délices de Nat", un blog où l'on trouve beaucoup de recettes originales ! allez-y faire un tour, vous ne serez pas déçu !

 

Ingrédients :

 

3 boîtes de thon au naturel

1 boite de pulpe de tomates en dés

2 petits oignons

10 g de gingembre

1 CAS de coriandre fraîche

 

Préparation :

 

Dans une poêle, faire revenir les oignons coupés en lamelles dans un peu d'huile.

 

Ajouter le thon émietté et laisser revenir quelques minutes.

 

Ajouter les tomates et laisser revenir.

 

ajouter les herbes.

 

servir avec du riz.

 

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1 septembre 2012 6 01 /09 /septembre /2012 11:58

Enfin pour moi, crumbe de dinde. Très facile à faire et rapide, une nouvelle façon de déguster les filets de dinde.

 

Ingrédients :

 

1 oignon

2 CS d'huile

400 g de pulpes de tomates

3 CC d'herbes de Provence

4 blancs de poulet

50 g de mie de pain fraîche chapelure

2 gousses d'ail

 

Préparation :

 

Pelez et émincez l'oigon et faites le revenir dans une cuillère à soupe d'huile. Ajoutez la pulpe de tomates et une cuillère à café d'herbes de Provence. Laissez mijoter 10 minutes à découvert.

 

Salez et poivrez les blancs de poulet et faites les dorer dans l'huile restante. Cuisez les sur toutes les faces pendant 15 minutes environ. Déposez les dans un plat à four. Recouvrez les avec la pulpe de tomates.

 

Dans un mini hachoir, mixez les gousses d'ail épluchées avec la mie de pain chapelure et deux cuillères à café d'herbes. Répartir ce crumble sur les tomates.

 

Préchauffez le four 10 minutes sur "grill" et enfournez  le plat jusqu'à ce que le dessus du crumble soit doré.

 

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Source : La main à la pâte

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6 juin 2012 3 06 /06 /juin /2012 11:02

Accompagnés d'une salade, ces délicieux petits pains fourrés raviront petits et grands !

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte briochée :

 

400 gr de  farine
1 oeuf battu
210 ml de lait tiède
2 cac de levure déshydratée de boulanger
1,5 cac de sel
70 gr de beurre mou en morceaux

Pour la garniture


Viande hachées de boeuf
1 petite boîte de Maïs en conserve
1/2 poivron
1 grosse tomate
sel, poivre
1 oignon
500 ml de coulis de tomate

 

Préparation :

 

Commencer à préparer la pâte à brioche.
Mettre les ingrédients dans la map  et lancer le programme pâte. Sortir la pâte briochée.

Dans une poêle faire revenir  quelques minutes l'oignon ainsi que le poivron préalablement émincés dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter la viande hachée et mélanger soigneusement. Lorsque la viande est cuite ajouter le maïs puis le coulis de tomate, assaisonner, laisser mijoter quelques minutes. Ajouter enfin la tomate épépinée et coupée en dés.

Retirer du feu et réserver.

 

Refermer la pâte par dessus en soudan bien les bords.
Sortir la pâte à brioche de la cuve de la map et la diviser en huit portions équivalentes (7 pour moi).
Étaler chaque boule et mettre au milieu une bonne cuillère à soupe de garniture.

 

 Placer les buns fourrés sur une plaque de cuisson, soudure en dessous.

Les couvrir d'un linge et les laisser doubler de volume.

 

Préchauffer votre four  à 180°.
Dorer les buns à l'oeuf ou avec du lait.

Cuire les buns15 à 20 minutes.

 

Photo-2994.jpg

 

 

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Source : les petits plats dans les grands

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 21:10

Récemment, j'ai acheté (à gifi) les moules pour faire des chaussons. Pour midi j'en ai cuisiné deux versions : l'une au saumon et boursin, l'autre au jambon et gruyère.

Ils ont été vite engloutis, la prochaine fois, ça sera en version sucrée.

 

Photo-2794.jpg

Ingrédients pour ceux au saumon :

 

2 pâtes feuilletées

tranches de saumon

portions de boursin (ou sous-marque)

crème fraiche épaisse

jaune d'oeuf

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Avec les empreintes, découper les disques de pâte.

 

Mettre un disque sur le moule légèrement fariné. Poser du saumon, du boursin et un peu de crème.

 

Photo-2780.jpg

Refermer le moule pour obtenir un chausson.

 

Poser le sur une plaque recouvert de papier cuisson.

 

Badigeonner de jaune d'oeuf.

 

Quand tous les chaussons sont fait, enfourner pendant 10 à 15 minutes.

 

 

Ingrédients pour ceux au jambon-fromage :

 

pâtes feuilletées

jambon

gruyère

crème épaisse

 

Préparation :

 

Même mode opératoire que pour ceux au saumon.

 

Pour la garniture, poser du jambon, du gruyère et un peu de crème.

 

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Photo-2800.jpg

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