24 juillet 2014
4
24
/07
/juillet
/2014
18:02
Une salade pleine de fraîcheur ça fait du bien !
Ingrédients :
500 g de pois-chiches en boîte
400 g de pommes de terre (moi j'ai utilisé des pommes de terre cuites sous-vide)
1 oignon
origan
huile d'olive
sel
Préparation :
Rincer et égoutter les pois-chiches et les verser dans un saladier avec l'oignon en lamelles.
Faire cuire les pommes de terre à l'eau, les laisser refroidir et les couper en cubes.
Les ajouter dans le saladier.
Verser de l'huile d'olive et parsemer d'origan, sel.
Servir frais ou tiède.
source : La conque d'or
Published by bree13
-
dans
salades
27 février 2014
4
27
/02
/février
/2014
07:24
source : Dans vos assiettes
Pour démarrer un repas, ces jolies verrines qui apportent une note de fraîcheur !
Ingrédients :
3 betteraves cuites
1 càs de persil haché
1 càs de coriandre haché
1 poignée de noix en morceaux
1 gousse d'ail écrasée
1 échalote émincée
le jus d'1/2 citron
1 càs de vinaigre balsamique
3 càs d'huile de noix
sel, poivre
Préparation :
Dans un saladier, couper les betteraves en dés.
Ajouter les noix, le persil, la coriandre et l'ail. Placer au frais.
Préparer une vinaigrette avec l'huile de noix, le vinaigre, le jus de citron ainsi que le sel et le poivre.
Mélanger et mettre en verrines (ou pas).
Published by bree13
-
dans
salades
9 août 2013
5
09
/08
/août
/2013
11:33
J'adore les salades ! Pour un repas léger et sans culpabilité, c'est le top !
Ingrédients pour 1 assiette :
salade verte
1 tomate
2 champignons frais de Paris
du brie
2 tranches de jambon sec
ciboulette
vinaigrette
Préparation :
Laver la salade verte et nettoyer les champignons. Les emincer.
Couper les tomates en tranches fines.
Ciseler la ciboulette.
Mettre la salade dans l'assiette et disposer dessus : tomate, champignons, jambon et tranches de brie.
Ajouter la ciboulette.
Verser la vinaigrette.
source : la vie de choupette
Published by bree13
-
dans
salades
22 juillet 2013
1
22
/07
/juillet
/2013
13:04
Une façon originale et jolie de manger une banale salade de riz au thon.
Ingrédients :
1 boîte de thon
1 petite boîte de maïs
1 petite boîte de macédoine
3 oeufs durs
surimi
olives noires (vertes pour moi)
140 g de riz basmati cuite
ciboulette et cerfeuil
vinaigrette et mayonnaise
4 tomates pour le dessus
1 cercle de 20 cm de diamètre ard'time
Préparation :
Dans un grand saladier, mélanger le riz cuit, le thon, le maïs, la macédoine, les oeufs durs coupés en morceaux.
Poser le cercle dans une grande assiette et poser des batonnets de surimi contre la paroi du cercle en laissant des espaces. Pour ne pas vous arracher les cheveux à les faire tenir, déposer quelques cuillère de salade contre le bord du cercle, poser le surimi et ramener la salade pour faire tenir le batonnet.
Verser le reste de la salade dans le cercle, bien tasser et déposer des tomates en rondelles et des olives. J'ai découpé le surimi qui dépassait du cercle et je l'ai mis au milieu.
Laisser au frigo pour que ça prenne.
Servir accompagné d'un bol de vinaigrette-mayonnaise pour que chacun se serve à l'envie.
source : La table Lorraine d'Amélie
Published by bree13
-
dans
salades
16 juillet 2013
2
16
/07
/juillet
/2013
23:36
Une nouvelle recette de salade pour passer un bel été !
Ingrédients :
2 tomates
1 avocat
300g de maïs en grains
300g de haricots rouges
200g de thon au naturel
le jus d'1/2 citron
Pour la vinaigrette :
1 cc de moutarde
1 CS de vinaigre de xérès
1 gousse d'ail pelée et hachée
2 CS d'huile d'olive
2 échalotes pelées et émincées
1 CS de ciboulette ciselée
sel / poivre
Préparation :
Laver et essuyer les tomates puis les couper en cubes.
Rincer et égoutter le maïs ainsi que les haricots rouges.
Les mélanger aux cubes de tomates dans un saladier.
Peler l'avocat et couper sa chair en lamelles. Arroser celles-ci du jus de citron.
Egoutter et émietter le thon, puis l'ajouter au contenu du saladier.
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol.
Ajouter les lamelles d'avocat et la vinaigrette à la salade.
Mélanger le tout délicatement et servir.
source : Les petits plats de patchouka
Published by bree13
-
dans
salades
