22 juillet 2013 1 22 /07 /juillet /2013 13:04

Une façon originale et jolie de manger une banale salade de riz au thon.

 

Ingrédients :

 

1 boîte de thon

1 petite boîte de maïs

1 petite boîte de macédoine

3 oeufs durs

surimi

olives noires (vertes pour moi)

140 g de riz basmati cuite

ciboulette et cerfeuil

vinaigrette et mayonnaise

4 tomates pour le dessus

1 cercle de 20 cm de diamètre ard'time

 

Préparation :

 

Dans un grand saladier, mélanger le riz cuit, le thon, le maïs, la macédoine, les oeufs durs coupés en morceaux.

 

Poser le cercle dans une grande assiette et poser des batonnets de surimi contre la paroi du cercle en laissant des espaces. Pour ne pas vous arracher les cheveux à les faire tenir, déposer quelques cuillère de salade contre le bord du cercle, poser le surimi et ramener la salade pour faire tenir le batonnet.

 

Verser le reste de la salade dans le cercle, bien tasser et déposer des tomates en rondelles et des olives. J'ai découpé le surimi qui dépassait du cercle et je l'ai mis au milieu.

 

Laisser au frigo pour que ça prenne.

 

Servir accompagné d'un bol de vinaigrette-mayonnaise pour que chacun se serve à l'envie.

 

Photo-4088.jpg

source : La table Lorraine d'Amélie

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16 juillet 2013 2 16 /07 /juillet /2013 23:36

Une nouvelle recette de salade pour passer un bel été !

 

Ingrédients :

 

2 tomates

1 avocat

300g de maïs en grains

300g de haricots rouges

200g de thon au naturel

le jus d'1/2 citron

 

Pour la vinaigrette :

 

 

1 cc de moutarde

1 CS de vinaigre de xérès

1 gousse d'ail pelée et hachée

2 CS d'huile d'olive

2 échalotes pelées et émincées

1 CS de ciboulette ciselée

sel / poivre

 

Préparation :

 

Laver et essuyer les tomates puis les couper en cubes.

 

Rincer et égoutter le maïs ainsi que les haricots rouges.

Les mélanger aux cubes de tomates dans un saladier.

 

Peler l'avocat et couper sa chair en lamelles. Arroser celles-ci du jus de citron.

 

Egoutter et émietter le thon, puis l'ajouter au contenu du saladier.

 

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol.

 

Ajouter les lamelles d'avocat et la vinaigrette à la salade.

Mélanger le tout délicatement et servir.

 

Photo-4042.jpg

 

source : Les petits plats de patchouka

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10 juillet 2013 3 10 /07 /juillet /2013 15:59

Pour un repas léger et frais, rien de mieux que cette petite salade.

 

Ingrédients :

 

1 demi-concombre

12 tomates cerises (petites)

1 petite boite de maïs

olives vertes fourrées au poivron

6 batonnets de surimi

50 g de comté

1 oigon émincé

basilic

menthe

huile d'olive, vinaigre

sel, poivre

 

Préparation :

 

Peler le concombre et le découper en cubes, le mettre dans un saladier.

 

Laver les tomates et les découper en deux, les ajouter ainsi que les olives, le surimi coupé en tronçons, le maïs égoutté et le thon émietté.

 

Ajouter aussi, l'oignon le comté en cubes.

 

Assaisonner avec les aromates, l'huile et le vinaigre.

 

Saler et poivrer.

 

Photo 3993

 

source : chez Eléo

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30 juin 2013 7 30 /06 /juin /2013 10:46

Avec le retour du soleil, une délicieuse salade bien rafraîssante !

 

Ingrédients :

 

3 tomates

20 radis

140 de maïs

1 boule de mozzarella

4 oeufs

vinaigrette

 

Préparation :

 

Faire cuire les oeufs à l'eau.

 

Laver les tomates et les radis. Égoutter le maïs.

 

Dans un saladier, couper les tomates et la mozzarella en morceaux. Ajouter les radis en rondelles ainsi que le maïs égoutté puis les oeufs en morceaux.

 

Ajouter la vinaigrette et mélanger.

 

Photo-3966.jpg

 

Source : Une petite faim

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20 août 2012 1 20 /08 /août /2012 23:05

Une recette que j'aime beaucoup ! et puis ça change les pois chiches.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

1 grosse boîte de pois chiches

huile d'olive

le jus d'un citron

1/2 poivron vert

1/2 poivron rouge

1/4 de chorizo coupé en lamelles

1 CAC de cumin en poudre

1/2 CAC de 4 épices

1/2 CAC de curcuma

1 gousse d'ail pressée

1/2 concombre coupé en dés (je n'en ai pas mis)

sel, poivre

 

Préparation :

 

Égoutter les pois chiches.

 

Couper les poivrons en petits dés.

 

Verser le tout dans un saladier.

 

Verser 4 à 5 cuillères d'huile d'olive, le chorizo coupé en fines tranches, le jus de citron, le concombre, tous les épices et l'ail.

 

Mélanger et mettre au frigo pendant plusieurs heures.

 

Servir frais.

 

Photo-3480.jpg

 

Source : Cocopassions

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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