17 février 2013 7 17 /02 /février /2013 10:36

Pour changer de la traditionnelle tartiflette. Un délicieux duo qui ravira vos papilles !

 

Ingrédients :

 

1 reblochon

2 poivrons (1 jaune pour moi)

30 cl de crème liquide

1 kg de pommes de terre

1 oignon

1 chorizo

basilic, sel, poivre

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans l'eau bouillante. Les égoutter et les couper en fines rondelles.

 

Couper le chorizo en petits dés ainsi que les poivrons.

 

Faire revenir le chorizo à la poêle. Retirer la graisse et mélanger à la crème. Mettre de côté.

 

Dans la même poêle, faire revenir les poivrons une quinzaine de minutes. Saler, poivrer et ajouter le basilic en fin de cuisson.

 

Dans un plat à gratin, déposer une couche de pommes de terre puis ajouter le mélange crème-chorizo, les poivrons, sel, poivre. Ajouter à nouveau une couche de pommes de terre.

 

Couper le reblochon pour tartiflette en deux et le placer, croûte vers le haut, sur les pommes de terre.

 

Enfourner 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde et que la croûte soit dorée.

 

Photo-4319.jpg

 

La photo est très laide mais vu que je cuisine principalement le soir....

 

Source : cuisiner tout simplement

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15 février 2013 5 15 /02 /février /2013 06:19

Une autre façon de manger de simples steak hachés avec peu d'ingrédients !

 

Ingrédients :

 

170 g de farine

1 yaourt nature

une pincée de sel

2 steaks hachés

2 toastinettes

 

Préparation :

 

Dans une poêle, faire cuire les steaks et les réduire en miettes (je les ai laissé entiers).

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le yaourt.

 

Former une boule et laisser reposer 30 minutes.

 

Diviser la pâte en 2 boules égales.

 

Étaler chaque boule en rectangle et y déposer sur une moitié une toastinette, un steak et une autre toastinette.

 

Refermer en soudant bien les bords.

 

Faire chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile et faire cuire les naans 2 à 3 minutes de chaque côté.

 

Photo-4338.jpg

 

Source : dans la petite cuisine d'Angie

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6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 19:52

Une recette tout droit venue du blog "Doux délices de Nat" (sans h ). Elle a toujours des recettes originales et inédites !

 

C'est la première fois que je cuisine avec du pain d'épices et je dois dire, que c'est très bon !

 

Comme j'ai la flemme de taper la recette (qui est facile à réaliser), je vous invite à aller sur le blog de nat.

 

Photo-4261.jpg

 

Ah, petite précision, j'ai fait cuire ce plat en 50 minutes à l'autocuiseur contre 2 h 30 en cocotte normale.

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5 février 2013 2 05 /02 /février /2013 00:43

J'ai bien aimé cette façon de faire, ça évite au rôti de sécher.

 

Ingrédients :

 

1 rôti de porc

1 l de lait

8 pommes de terre

2 carottes

4-5 champignons de Paris (je n'en ai pas mis)

2 oignons

2 càs d'huile d'olive

1 pincée de muscade

sel,poivre

 

Préparation :

 

Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés dans l'huile. Réserver.

 

Dorer le rôti de porc pendant quelques minutes en le retournant.

 

Remettre les oignons puis verser le lait.

 

Sel, poivre, muscade.

 

Faire cuire pendant 30 minutes à feu doux.

 

Ajouter les légumes éplucher et couper en morceaux et cuire pendant encore 20 minutes.

 

Photo-4246.jpg

 

Source : Cuisiner... tout simplement

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25 janvier 2013 5 25 /01 /janvier /2013 05:58

J'ai découvert, il y a peu, cette recette de tartiflette vraiment originale. Elle vient de chez Charmela et fera partie de mes recettes favorites !

 

Ingrédients :

 

350 g de pommes de terre

6 oeufs

100 g de gruyère râpé

sel, poivre

piment

2 tranches de jambon

la moitié d'un gros reblochon (ou alors un petit)

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Peler, laver et râper les pommes de terre.

 

Dans un saladier, fouetter les oeufs.

 

Ajouter du sel, poivre, piment.

 

Incorporer les pommes de terre et le gruyère.

 

Étaler la préparation sur un moule flexiplat ou, si vous n'en avez pas, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

 

Cuire 30 minutes.

 

A la sortie du four, déposer très vite le reblochon en tranches sur toute la surface.

 

Poser par-dessus, les deux tranches de jambon.

 

Rouler bien serré, l'omelette à l'aide du papier ou de la toile silpat.

 

Maintenir 5 minutes jusqu'à ce que le reblochon ai fondu.

 

Servir en tranches.

 

C'est vraiment délicieux !

 

Photo-4203.jpg

 

Photo-4204.jpg

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