12 avril 2020 7 12 /04 /avril /2020 07:29
Lasagnes
Lasagnes

Allégées car elles n'y a pas de béchamel dedans. J'ai adoré cette version !

 

Ingrédients :

1 boîte de lasagnes

3 boîtes de pulpe de tomates

400 ml de coulis de tomates

1 petite boîte de concentré de tomates

250 g de boeuf haché

250 g de veau haché

2 oignons émincés

1 càc de sucre

huile d'olive

150 g de gruyère râpé

basilic

thym

romarin

origan

ail

paprika doux

sel, poivre

 

Préparation :

Prendre une grande poêle ou un faitout.

Faire dorer l'oignon dans l'huile d'olive.

Ajouter les viandes et les faire cuire quelques minutes.

Ajouter les tomates pelées, le coulis, le concentré, toutes les épices et le sucre.

Laisser mijoter 20 minutes. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Dans un plat pyrex rectangulaire, déposer une couche de lasagnes, une couche de sauce sur 1 cm.

Recouvrir de lasagnes. Répéter l'opération jusqu'à ce que le plat soit rempli.

Terminer par une couche de sauce et de fromage râpé.

Enfourner à 180° (j'ai mis la fonction grill) pendant au moins 25 minutes.

source : marmiton

 

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21 octobre 2019 1 21 /10 /octobre /2019 18:14
Hachis parmentier au Cookeo

J'adore le hachis parmentier. Celui-ci est cuit au Cookeo avant de finir au four.

Vous trouverez la recette sur le site de Yumelise. Un plat que je compte refaire régulièrement !

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24 août 2019 6 24 /08 /août /2019 09:46
Poulet du général Tao

Une recette que j'avais déja faite en 2015 (déjà), mais qui a toujours autant de succès !

J'ai juste doublé les doses ci-dessous pour en avoir plus.

Ingrédients pour 4 :

 

500 g de poulet désossé et coupé en petits morceaux

2 càs de maizena

1 oeuf battu

3 càs de farine

1/2 càc de levure

1/2 càc de sel

65 ml d'huile

10 ml d'huile de sésame (pas mis)

1càs de gingembre râpé

1 ou 2 oignons émincés

65 ml d'eau

2 càs de vinaigre blanc

65 ml de sucre

1 càs de maizena

1 càs de sauce soja

2 càs de sauce aux huîtres (pas mis, remplacé par le soja)

2 càs de ketchup

 

Préparation :

 

Enrober les cubes de poulet avec la maizena.

 

Dans un bol, mélanger l'oeuf, la farine, la levure et le sel. Ajouter le poulet et bien l'enrober.

Faire cuire le poulet dans une grande poêle antiadhésif pendant 10 minutes en remuant souvent pour doré l'extérieur et que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur. 

Mettre dans un plat de côté.

Verser de l'huile dans la poêle, le gingembre et les oignons.

Cuire à feu vif pendant 3 minutes. Ajouter l'eau, le vinaigre et le sucre. 

Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Pendant ce temps, délayer la maizena dans la sauce soja.

Verser dans la poêle en y ajoutant le ketchup.

Laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Remettre le poulet dans la sauce et mélanger pour le réchauffer.

Servir avec du riz basmati.

Un plat sucré-salé qui a eu beaucoup de succès même si le poulet n'a pas sa croûte épaisse comme dans certaines recettes.

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27 juillet 2019 6 27 /07 /juillet /2019 19:11
Gâteau d'omelette aux tomates et lardons
Gâteau d'omelette aux tomates et lardons

Facile et rapide !

 

Ingrédients :

6 oeufs 

3 tomates

200 g de lardons

1 oignon

100 g de gruyère râpé

30 cl de crème liquide (20 pour moi)

sel, poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire revenir l'oignon et les lardons dans une poêle.

Casser les oeufs dans un saladier et les battre à l'aide d'une fourchette.

Ajouter la crème, le gruyère le sel et le poivre.

Incorporer le mélange oignon-lardons et les tomates en rondelles.

Verser le tout dans un moule à gâteau tapissé de papier sulfurisé.

Faire en sorte que les tomates soient dessus.

Enfourner 30 minutes.

source : cuisine AZ

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12 juillet 2019 5 12 /07 /juillet /2019 17:36
Gaspacho Oranais

Rien à voir avec le Gaspacho Andalou qui est une soupe froide, le Gaspacho Oranais est un plat de chasseurs avec toutes les viandes issues de leur chasse. On peut mettre des galettes maison mais moi j'utilise du pain azyme qui fait bien l'affaire. Cette version est au poulet et au lapin.

 

Ingrédients pour 8-10 personnes :

cuisses de poulet (pour le nombre de personnes)

morceaux de lapin

400 g d'oignons émincés

2 grandes boîtes de tomates pelées

1 dizaine de gousses d'ail

1 cube de bouillon de poule

laurier

2 doses de safran

huile d'olive

750 g de galettes azyme (soit 1 boîte + 3 galettes)

Gaspacho Oranais

Préparation :

Dans 1 cocotte en fonte ou idéalement, une poêle à paella, faire revenir les morceaux de viande avec de l'huile d'olive. Réserver.

Gaspacho Oranais

A la place de la viande, faire revenir l'oignon et l'ail.

Gaspacho Oranais

Ajouter les boîtes de tomates et 2 boîtes d'eau, le cube et du laurier.

Gaspacho Oranais

Remettre les viandes et à la reprise de l'ébullition, baisser le feu et mettre le couvercle.

Gaspacho Oranais

Laisser cuire 45 minutes à feu doux. 20 minutes avant de manger, refaire chauffer et ajouter les galettes en morceaux. Rajouter de l'eau si nécessaire pour la cuisson des galettes.

Un plat pas très esthétique mais très bon ! j'ai carrément oublié de prendre une photo du gaspacho cuit. Heureusement qu'il me reste une assiette !

source : ligne et papilles

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