25 janvier 2013
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J'ai découvert, il y a peu, cette recette de tartiflette vraiment originale. Elle vient de chez Charmela et fera partie de mes recettes favorites !
Ingrédients :
350 g de pommes de terre
6 oeufs
100 g de gruyère râpé
sel, poivre
piment
2 tranches de jambon
la moitié d'un gros reblochon (ou alors un petit)
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Peler, laver et râper les pommes de terre.
Dans un saladier, fouetter les oeufs.
Ajouter du sel, poivre, piment.
Incorporer les pommes de terre et le gruyère.
Étaler la préparation sur un moule flexiplat ou, si vous n'en avez pas, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 30 minutes.
A la sortie du four, déposer très vite le reblochon en tranches sur toute la surface.
Poser par-dessus, les deux tranches de jambon.
Rouler bien serré, l'omelette à l'aide du papier ou de la toile silpat.
Maintenir 5 minutes jusqu'à ce que le reblochon ai fondu.
Servir en tranches.
C'est vraiment délicieux !
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version salée
21 janvier 2013
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Un peu de salé, ça change !
J'ai été séduite par cette recette originale et rapide à faire.
Ingrédients pour 4 :
2 càs de farine
4 blancs de poulet
2 càs d'huile d'olive
100 g de pancetta fumée (lardons)
2 oignons émincés
1 gousse d'ail pillée
romarin
300 g de champignon en boîte
500 ml de bouillon de poulet
300 ml de vin rouge
sel, poivre
Préparation :
Rouler les blancs dans la farine, sel, poivre.
Chauffer 1 càs d'huile dans une cocotte puis faire revenir les lardons et oignons à feu doux 4 à 5 minutes en remuant.
Ajouter l'ail, le romarin et les champignons pendant 2 minutes.
Réserver les ingrédients dans un plat.
Ajouter l'huile restante et faire cuire le poulet 10 minutes en le retournant plusieurs fois.
Ajouter le bouillon et le vin et porter à ébullition.
Remettre les ingrédients réservés.
Baisser le feu, couvrir et faire cuire 7 minutes.
Retirer le couvercle et faire cuire 3 minutes de plus.
Servir avec des pâtes ou du riz.
source : Les recettes de Véro
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version salée
13 décembre 2012
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06:14
Encore une excellente recette bien généreuse trouvée sur le blog de nath, "doux délices de Nath". Je dis généreuse car les proportions sont pour un grand plat et pour 8 personnes.
Cela fait plusieurs fois que je teste ses recettes et je n'ai jamais été déçu !
Ingrédients :
1 kg de viande hachée
250 g de chorizo en dés
2 oignons
5 carottes
feuilles pour lasagnes
1 grosse boîte de tomates pelées
1 petit pot de concentré de tomates
2 càs d'ail en poudre
sel, poivre
250 g de gruyère râpé
300 g de munster
1 litre de béchamel
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Couper les carottes et les oignons en dés.
Dans une grande cocotte, faire revenir les carottes pendant 10 minutes.
Ajouter les oignons et le chorizo et laisser revenir quelques minutes.
Puis ajouter la viande et laisser à nouveau revenir quelques instants.
Verser les tomates coupées en gros morceaux ainsi que le concentré dilué dans un peu d'eau, le sel, le poivre et l'ail.
Laisser mijoter un peu.
Dans un grand plat à gratin, disposer une fine couche de béchamel et une couche de feuilles à lasagnes.
Par dessus, verser une louche de sauce au boeuf et chorizo, un louche de béchamel et parsemer de gruyère et de dés de munster.
Poser une couche de feuilles à lasagnes.
Continuer jusqu'à épuisement des préparations et en terminant par une couche de béchamel et de gruyère.
Faire cuire 30 à 40 minutes.
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version salée
5 décembre 2012
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20:33
J'adore le poulet ! et dès que je trouve une recette qui me plaît, je la cuisine !
Elle vient du délicieux blog "Brèves de cuisines".
Ingrédients pour 6 :
6 cuisses de poulet
200 g de lardons
20 g de beurre
1 verre de vin blanc sec
1 oignon
1 gousse d'ail
1 boîte de bisque de homard
200 g de crevettes
sel, poivre
huile d'olive
Préparation :
Faire dorer les cuisses de poulet dans une cocotte avec de l'huile d'olive.
Éplucher et hacher ail et oignon, puis ajouter au poulet.
Ajouter les lardons et le beurre (je n'ai pas mis le beurre).
Laisser cuire 5 minutes puis ajouter le vin. Laisser cuire 5 minutes.
Réduire le feu, puis verser la bisque et laisser mijoter 20 minutes (selon la taille).
En fin de cuisson, ajouter les crevettes, mélanger bien le tout.
Servir avec du riz.
Parfait quand vous êtes pressée !
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version salée
21 novembre 2012
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09:38
Une excellente recette pour les soirées d'hiver. Elle vient du blog "Doux délices de nat". J'adore ses recettes originales et généreuses !
Je l'ai un peu modifié par manque de temps. Si vous voulez voir la recette d'origine, je vous invite à aller sur son blog !
Ingrédients :
500 g de citrouille
1 kg de pommes de terre
3 saucisses de Morteau
gruyère râpé
tomates cerises
1 pot de crème fraîche
sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes ou en rondelles. Faire de même avec la citrouille.
Fouetter légèrement la crème avec le sel et le poivre.
Poser les légumes dans un plat à gratin. Ajouter les saucisses en rondelles, verser la crème et le gruyère, mélanger.
Rajouter des tomates cerises coupées en 2 et enfourner pendant 50 minutes (surveiller la cuisson).
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version salée
