6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 19:52

Une recette tout droit venue du blog "Doux délices de Nat" (sans h ). Elle a toujours des recettes originales et inédites !

 

C'est la première fois que je cuisine avec du pain d'épices et je dois dire, que c'est très bon !

 

Comme j'ai la flemme de taper la recette (qui est facile à réaliser), je vous invite à aller sur le blog de nat.

 

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Ah, petite précision, j'ai fait cuire ce plat en 50 minutes à l'autocuiseur contre 2 h 30 en cocotte normale.

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5 février 2013 2 05 /02 /février /2013 00:43

J'ai bien aimé cette façon de faire, ça évite au rôti de sécher.

 

Ingrédients :

 

1 rôti de porc

1 l de lait

8 pommes de terre

2 carottes

4-5 champignons de Paris (je n'en ai pas mis)

2 oignons

2 càs d'huile d'olive

1 pincée de muscade

sel,poivre

 

Préparation :

 

Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés dans l'huile. Réserver.

 

Dorer le rôti de porc pendant quelques minutes en le retournant.

 

Remettre les oignons puis verser le lait.

 

Sel, poivre, muscade.

 

Faire cuire pendant 30 minutes à feu doux.

 

Ajouter les légumes éplucher et couper en morceaux et cuire pendant encore 20 minutes.

 

Photo-4246.jpg

 

Source : Cuisiner... tout simplement

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25 janvier 2013 5 25 /01 /janvier /2013 05:58

J'ai découvert, il y a peu, cette recette de tartiflette vraiment originale. Elle vient de chez Charmela et fera partie de mes recettes favorites !

 

Ingrédients :

 

350 g de pommes de terre

6 oeufs

100 g de gruyère râpé

sel, poivre

piment

2 tranches de jambon

la moitié d'un gros reblochon (ou alors un petit)

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Peler, laver et râper les pommes de terre.

 

Dans un saladier, fouetter les oeufs.

 

Ajouter du sel, poivre, piment.

 

Incorporer les pommes de terre et le gruyère.

 

Étaler la préparation sur un moule flexiplat ou, si vous n'en avez pas, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

 

Cuire 30 minutes.

 

A la sortie du four, déposer très vite le reblochon en tranches sur toute la surface.

 

Poser par-dessus, les deux tranches de jambon.

 

Rouler bien serré, l'omelette à l'aide du papier ou de la toile silpat.

 

Maintenir 5 minutes jusqu'à ce que le reblochon ai fondu.

 

Servir en tranches.

 

C'est vraiment délicieux !

 

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Photo-4204.jpg

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21 janvier 2013 1 21 /01 /janvier /2013 02:08

Un peu de salé, ça change !

 

J'ai été séduite par cette recette originale et rapide à faire.

 

Ingrédients pour 4 :

 

2 càs de farine

4 blancs de poulet

2 càs d'huile d'olive

100 g de pancetta fumée (lardons)

2 oignons émincés

1 gousse d'ail pillée

romarin

300 g de champignon en boîte

500 ml de bouillon de poulet

300 ml de vin rouge

sel, poivre

 

Préparation :

 

Rouler les blancs dans la farine, sel, poivre.

 

Chauffer 1 càs d'huile dans une cocotte puis faire revenir les lardons et oignons à feu doux 4 à 5 minutes en remuant.

 

Ajouter l'ail, le romarin et les champignons pendant 2 minutes.

 

Réserver les ingrédients dans un plat.

 

Ajouter l'huile restante et faire cuire le poulet 10 minutes en le retournant plusieurs fois.

 

Ajouter le bouillon et le vin et porter à ébullition.

 

Remettre les ingrédients réservés.

 

Baisser le feu, couvrir et faire cuire 7 minutes.

 

Retirer le couvercle et faire cuire 3 minutes de plus.

 

Servir avec des pâtes ou du riz.

 

Photo-4187.jpg

 

source : Les recettes de Véro

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13 décembre 2012 4 13 /12 /décembre /2012 06:14

Encore une excellente recette bien généreuse trouvée sur le blog de nath, "doux délices de Nath". Je dis généreuse car les proportions sont pour un grand plat et pour 8 personnes.

Cela fait plusieurs fois que je teste ses recettes et je n'ai jamais été déçu !

 

Ingrédients :

 

1 kg de viande hachée

250 g de chorizo en dés

2 oignons

5 carottes

feuilles pour lasagnes

1 grosse boîte de tomates pelées

1 petit pot de concentré de tomates

2 càs d'ail en poudre

sel, poivre

250 g de gruyère râpé

300 g de munster

1 litre de béchamel

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Couper les carottes et les oignons en dés.

 

Dans une grande cocotte, faire revenir les carottes pendant 10 minutes.

 

Ajouter les oignons et le chorizo et laisser revenir quelques minutes.

 

Puis ajouter la viande et laisser à nouveau revenir quelques instants.

 

Verser les tomates coupées en gros morceaux ainsi que le concentré dilué dans un peu d'eau, le sel, le poivre et l'ail.

 

Laisser mijoter un peu.

 

Dans un grand plat à gratin, disposer une fine couche de béchamel et une couche de feuilles à lasagnes.

 

Par dessus, verser une louche de sauce au boeuf et chorizo, un louche de béchamel et parsemer de gruyère et de dés de munster.

 

Poser une couche de feuilles à lasagnes.

 

Continuer jusqu'à épuisement des préparations et en terminant par une couche de béchamel et de gruyère.

 

Faire cuire 30 à 40 minutes.

 

Photo-4125.jpg

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