19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 05:06

C'est encore une première pour moi, jusqu'à présent je n'avais jamais fait de fougasse. J'ai été séduite par la recette que proposait Biscottine. En plus, très facile à faire, on met tout dans la MAP, et hop, programme pâte !

Ensuite, juste à former la fougasse et un petit tour au four. Je ne vous parle pas de l'odeur délicieuse qui dégageait du four !

 

Ingrédients :

 

20 cl d'eau

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de sel

350 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

1/2 bûche de chèvre en dés

1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

 

Préparation :

 

Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP.

 

A la fin du programme, façonnez la fougasse et laissez lever 30 minutes (je ne l'ai pas laissé lever car je n'avais pas le temps).

 

Enfournez 20 minutes à 180° (four préchauffé).

 

Et voila, et c'est tout, rien de bien compliqué ! Je sens que je vais en faire souvent pour les apéros !

 

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  N'hésitez pas à venir voter pour moi, merci !

 

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1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 13:38

Aujourd'hui et toujours à cause de la grippe (elle a bon dos la grippe), voici une petite paella qui fera le bonheur des cuisinières qui n'ont pas envie de se prendre la tête et de préparer rapidement un repas quand on est à la bourre !

Cette recette vient du blog "Brève de cuisine" où je vais souvent piocher des idées.

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

400 g de riz à paëlla

2 gros blancs de poulet (j'en ai mis plus)

2 oignons

200 g de chorizo

2 poivrons rouges

300 g de crevettes roses non décortiquées

1 petite brique de pulpe de tomates

1 pincée de safran

1 litre d'eau

sel, poivre, huile d'olive

 

Préparation :

 

Éplucher et émincer les oignons.

 

Épépiner et couper les poivrons en lamelles.

 

Couper les blancs de poulet en morceaux.

 

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande cocotte en fonte. Faire revenir les oignons et les morceaux de poulet pendant 5-10 minutes en remuant de temps en temps.

 

Ajouter les poivrons, la pulpe de tomates, le safran et le riz.

 

Mouiller avec l'eau, et laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 20 minutes environ.

 

Ajouter les crevettes et le chorizo, saler, poivrer, mélanger bien, et laisser cuire 10 minutes.

Attention à ce que ça n'attache pas, rajouter un peu d'eau si nécessaire, ou diminuer le temps de cuisson.

 

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30 janvier 2012 1 30 /01 /janvier /2012 09:50

Voici une excellente recette asiatique alliant les saveurs sucrées et salées.

 

Ingrédients pour 5 personnes :

 

800 g de porc

4 càs de sucre

4càs de sauce soja

des graines de sésame (je n'en avais pas)

1 càs de maïzena

1 paquet de nouilles chinoises.

 

Préparation :

 

Découper le porc en dés et le faire revenir dans une sauteuse ou un wok avec un morceau de beurre. Lorsqu'il a pris une belle couleur, le retirer et le réserver.

 

Mettre dans la sauteuse, le sucre et remuer sans arrêt. Le caramel doit prendre une couleur ambrée.

 

Remettre le porc et ajouter 25 cl d'eau et la sauce soja. Laisser mijoter pendant 30 minutes.

 

Délayer la maïzena avec 2 cs d'eau. Verser sur la viande et laisser épaissir. Ajouter les graines de sésame.

 

Cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet.

 

Disposer les nouilles et la viande dans les assiettes et napper de sauce.

 

Photo-2184.jpg

 

Source : La cuisine à ma façon

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16 janvier 2012 1 16 /01 /janvier /2012 20:35

Je pensais que j'avais déjà publié cette recette, et bien non ! Pourtant, il y a quelques années déjà que je la connais.

Aujourd'hui je vous la livre avec grand plaisir.

C'est une recette très facile, rapide et surtout très bonne ! De quoi vous réchauffer pendant les soirées d'hiver.

 

Ingrédients pour 5 personnes :

 

300 g de steak haché

1 oignon

300 g de blé cuit

1 petite boîte de carotte

200 g de petits pois en boîte

1 boîte de tomates pelées

épices pour couscous

ail

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

 

Préparation :

 

Dans une sauteuse ou une cocotte, faire revenir l'oignon haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.

 

Ajouter la viande et la faire revenir. Puis la boîte de tomates, le blé, les petits pois, les carottes ainsi que les épices et un peu d'ail.

 

Laissez cuire 10 minutes.

 

Photo-2113.jpg

 

Source : Marmiton

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21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 21:38

Un gâteau aux pommes de terre, coppa et chèvre.... Une merveille !

 

Ingrédients :

 

7 pommes de terre

50 ml d'eau

1 bûche de chèvre

10 tranches de coppa

100 g de gruyère râpé

3 oeufs

200 ml de crème liquide

sel, poivre

 

Préparation :

 

Éplucher les pommes, les laver et les émincer très finement.

 

Les mettre à cuire au micro-ondes 10 min à 700W avec l'eau.

 

Pendant ce temps, déposer des tranches de chèvre au fond d'un moule. Par dessus, déposer la coppa et parsemer de gruyère.

 

Une fois les pommes de terre cuites, recouvrir le gruyère.

 

Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème, le sel et le poivre.

 

Verser cette préparation sur les pommes de terre et mettre à cuir à four préchauffé à 200° pendant 35 minutes.

 

recette du blog : les gourmandises de Charmela

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