16 janvier 2012 1 16 /01 /janvier /2012 19:35

Je pensais que j'avais déjà publié cette recette, et bien non ! Pourtant, il y a quelques années déjà que je la connais.

Aujourd'hui je vous la livre avec grand plaisir.

C'est une recette très facile, rapide et surtout très bonne ! De quoi vous réchauffer pendant les soirées d'hiver.

 

Ingrédients pour 5 personnes :

 

300 g de steak haché

1 oignon

300 g de blé cuit

1 petite boîte de carotte

200 g de petits pois en boîte

1 boîte de tomates pelées

épices pour couscous

ail

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

 

Préparation :

 

Dans une sauteuse ou une cocotte, faire revenir l'oignon haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.

 

Ajouter la viande et la faire revenir. Puis la boîte de tomates, le blé, les petits pois, les carottes ainsi que les épices et un peu d'ail.

 

Laissez cuire 10 minutes.

 

Photo-2113.jpg

 

Source : Marmiton

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21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 20:38

Un gâteau aux pommes de terre, coppa et chèvre.... Une merveille !

 

Ingrédients :

 

7 pommes de terre

50 ml d'eau

1 bûche de chèvre

10 tranches de coppa

100 g de gruyère râpé

3 oeufs

200 ml de crème liquide

sel, poivre

 

Préparation :

 

Éplucher les pommes, les laver et les émincer très finement.

 

Les mettre à cuire au micro-ondes 10 min à 700W avec l'eau.

 

Pendant ce temps, déposer des tranches de chèvre au fond d'un moule. Par dessus, déposer la coppa et parsemer de gruyère.

 

Une fois les pommes de terre cuites, recouvrir le gruyère.

 

Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème, le sel et le poivre.

 

Verser cette préparation sur les pommes de terre et mettre à cuir à four préchauffé à 200° pendant 35 minutes.

 

recette du blog : les gourmandises de Charmela

Photo-1735.jpg

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20 novembre 2011 7 20 /11 /novembre /2011 22:30

Jamais deux sans trois ! Et oui, après le chinois au saumon fumé et fromages ail et fines herbes, le chinois franc-comtois, une troisième version toute droit venue (encore)  du blog  "Brèves de cuisine".

 

Ingrédients :

 

1 oeuf

80 g de margarine coupée en morceaux

1 cuillère à café de sel

250 ml de lait tiède

500 g de farine

2 cuillères à café de levure de boulanger (1 sachet)

 

Pour la garniture :

 

100 g de raclette

150 g de dés de poulet (en barquette)

3 cuillères à soupe de fromage blanc

sel poivre

 

Préparation :

 

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la machine à pain, programme pâte.

 

Sortir le pâton sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte, l'étaler en un rectangle assez large, napper du  fromage blanc saler, poivrer, déposer par dessus la raclette coupée en morceaux, puis les dés de poulet.

 

Rouler la pâte en boudin délicatement.

 

Couper la pâte en 9 tronçons, déposer les dans un moule à manqué, sans les serrer, la pâte continue à gonfler.

 

Laisser la gonfler une heure sous un torchon propre.

 

Préchauffer le four à 180°c et enfourner  pendant 30 minutes.

 

Pour une version à la main, allez sur le blog de Cécilia.

 

Photo-1730.jpg

 

 

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23 septembre 2011 5 23 /09 /septembre /2011 04:23

J'adore la tartiflette mais je n'avais jamais pensé mettre autre chose que des lardons pour accompagner les pommes de terre. C'est en allant visiter le blog " brèves de cuisine" que j'ai découvert cette recette. Et ça tombait bien car dans mon congélateur se battaient en duel, 5 merguez enfermées dans un sac hermétique.

Mon fils aîné, pas trop attiré par l'odeur de la tartiflette en général, m'a dit que c'était très bon !

 

Ingrédients pour 4 :

 

1 k 200  de pommes de terre

4 merguez

20 cl de crème liquide

1 oignon

250 g de reblochon

sel, poivre

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur (à l'eau pour moi).

 

Les éplucher puis les couper en rondelles et les déposer dans un plat à gratin.

 

Couper les merguez en tronçons d'1 centimètre.

 

Éplucher et émincer l'oignon.

 

Faire revenir l'oignon et les merguez dans une sauteuse sans matière grasse pendant 5 minutes.

 

Ôter l'excédent de graisse, déposer sur les pommes de terre, ajouter la crème, saler, poivrer ( j'ai pas trop salé à cause des merguez). Ajouter le reblochon en tranches.

 

Enfourner 30 minutes.

 

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19 septembre 2011 1 19 /09 /septembre /2011 22:04

J'adore le filet mignon ! Voici la dernière recette que j'ai déniché sur le blog de Marie. Un goût d'exotisme dans la bouche !

 

Ingrédients :

 

1 filet mignon de porc

 

Marinade :

 

1 c à s de paprika

1 c à c de cumin moulu

1/2 c à c d'origan

2 c à s de rhum blanc

3 c à s de jus d'ananas

2 c à s d'huile d'olive

1/4 de c à c de sel

 

Préparation :

 

Verser tous les ingrédients de la marinade dans un saladier. Entailler le filet mignon en plusieurs endroits puis le rouler dans la marinade.

 

Recouvrir le saladier de film alimentaire et mettre au frigo au moins 2 heures.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Découper un grand morceau de papier sulfurisé et y déposer au centre le filet. L'arroser avec le jus de la marinade et l'envelopper hermétiquement en repliant plusieurs fois le papier.

 

Mettre dans un plat à four et enfourner pour 30 minutes.

 

A la sortie du four, attendre 5 minutes avant d'ouvrir la papillote et découper le filet en tranches.

 

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