31 août 2010 2 31 /08 /août /2010 13:49

Encore une délicieuse recette de lasagnes. Mon mari et moi avons adoré. Pas mes enfants qui sont anti-épinards. Ils n'ont jamais vu Popeye ! Tant pis pour eux et tant mieux pour nous : on en a eu plus ! J'ai trouvé cette recette sur le blog de Karine : "Aux portes du Paradis". Allez-y faire un tour il y a pleins de bonnes et belles choses à tester !

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

8 plaques de lasagnes

500 g d'épinards surgelés

250 g de mascarpone

200 g de saumon fumé

100 g de parmesan

1 mozzarella

250 g de coulis de tomate

2 tomates

maïzena

basilic, aneth, poivre, sel

huile d'olive

 

Préparation :

 

Cuire les épinards comme indiqué sur le sachet et les mélanger au mascarpone et à l'aneth. Saler.

 

Dans une casserole, sur feux doux, ajouter au coulis de tomate, le basilic, 1 pincée de sel, du poivre et un peu d'huile d'olive. Ajouter deux tomates fraîches pelées et un peu de maïzena pour épaissir la sauce.

 

Mettre deux plaques de lasagnes sur le fond du plat huilé et mettre une première couche d'épinards au mascarpone.

 

Mettre une deuxième couche de lasagnes, deux tranches de saumon fumé badigeonnés de coulis, des lasagnes, épinards et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients ou de hauteur de plat.

 

Terminez par du coulis de tomate sur lequel vous y déposerez la mozzarella coupée en tranches et saupoudrez de parmesan râpé.

 

Passer le plat 20 minutes au four à 220°. Recouvrir les lasagnes d'une feuille de papier alu s'ils gratinent trop.

 

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26 août 2010 4 26 /08 /août /2010 08:58

Toute la famille a adoré ! J'ai trouvé cette recette sur le blog, mes recettes de cuisine.

 

Ingrédients :

 

200 g de thon au naturel

4 tomates

1 oignon

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

20 g de maïzena

3 cuillères à soupe de lait

3 oeufs

1 gousse d'ail

herbes de Provence

sel, poivre

beurre pour le moule

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° (th 6).

 

Faire blondir les oignons émincés avec l'huile dans une poêle. Ajouter l'ail haché, les tomates pelées et coupées en morceaux, sel, poivre et les herbes.

 

Faire réduire.

 

Battre les oeufs avec le lait et la maïzena.

 

Ajouter le thon émietté puis les légumes.

 

Beurrer un moule à tarte, versez-y la préparation et enfourner 30 minutes.

 

Facile et rapide et bon !

 

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20 juillet 2010 2 20 /07 /juillet /2010 22:09

Un gratin de pâtes XXL au parfum d'huile et de parmesan....

 

Ingrédients :

 

600 g de pennes

3 aubergines

2 oignons

3 blancs de poulet

5 cl d'huile d'olive

150 g de parmesan râpé

1 c à soupe de persil ciselé

sel, poivre

 

Préparation :

 

Faites cuire les pennes dans l'eau bouillante salée puis égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide. Réservez.

 

Pelez et émincez les oignons.

 

Lavez les aubergines et coupez-les en petits dés.

 

Faites chauffer la moitié de l'huile dans un faitout et faites-y fondre doucement les oignons.

 

Pendant ce temps, coupez les blancs de poulet en morceaux ajoutez-les dans le faitout et faites-les dorer. Ajoutez les aubergines, salez, poivrez et laissez cuire doucement pendant 20/30 minutes.

 

Préchauffez le four position gril.

 

Versez la préparation aux aubergines et au poulet dans les pennes, arrosez du reste d'huile, parsemez de la moitié du parmesan et mélangez bien.

 

Versez les  pâtes dans un plat à gratin, parsemez du reste de parmesan et enfournez.

 

Faites gratiner environ 10 min.

 

Servez parsemé de persil ciselé.

 

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N'OUBLIEZ PAS MON PETIT JEU POUR GAGNER DES CADEAUX !

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18 juillet 2010 7 18 /07 /juillet /2010 22:00

Mon mari en a repris deux fois tellement c'était bon ! Ça change des recettes de lasagnes traditionnelles ! seul regret, il n'y en avait pas assez, la prochaine fois, je double les doses.

 

Ingrédients pour 4 :

 

feuilles de lasagne

1 grand pot de crème fraîche

1 bûche de chèvre

20 tranches de bacon

gruyère râpé

noix de muscade

sel, poivre

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Dans un saladier, écrasez le chèvre, ajoutez la crème et un peu de gruyère.

 

Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade.

 

Dans un plat à gratin, posez des lasagnes, étalez une première couche du mélange au chèvre.

 

Étalez le bacon, recouvrez de lasagnes, recommencez l'opération jusqu'à la dernière couche de préparation mélangée à du gruyère.

 

Enfournez 30 minutes.

 

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recette originale trouvée sur le site cuisine az.

 

N'OUBLIEZ PAS DE VENIR PARTICIPER AU TIRAGE AU SORT POUR LES 1 AN DE MON BLOG !

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15 juillet 2010 4 15 /07 /juillet /2010 22:14

J'adore les crumbles salés, je pense même, plus que les sucrés. En voici une version à la tomate et aux pignons qui se laisse déguster sans modération ! Et puis, dans mon frigo trainaient deux courgettes et 3 tomates. Ils ont pu faire connaissance dans mon four ! Je vous mets la recette d'origine trouvée sur le blog de nanoud même si j'ai fait avec ce que j'avais.

 

Ingrédients :

 

70 g de parmesan

70 g de chapelure

70 g de beurre froid

70 g de farine

8 tomates (pour moi 3)

1 courgette (pour moi 2)

40 g de pignons

huile d'olive

sel, poivre

basilic

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°. Dans un plat à gratin, disposez les tomates coupées en quartier et la courgette coupée en petits morceaux, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, du sel, du poivre et du basilic.

 

Faites cuire 30 minutes pour que les tomates soient confites. Enlevez le jus qu'elles auront recracher en cuisant, cela permettra à la pâte à crumble de ne pas être trop humide.

 

Dans un saladier versez la farine, le parmesan, la chapelure, remuez et ajoutez le beurre coupé en morceaux.

Du bout des doigts, émiettez le beurre pour le mélanger aux poudres et obtenir un gros sable.

 

Versez les pignons dans le plat et recouvrez de la pâte à crumble.

 

Enfournez et faites cuire 25/30 minutes pour que le crumble ait une jolie couleur dorée.

 

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Venez participer au jeu à l'occasion des 1 ans de mon blog !

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