17 novembre 2009 2 17 /11 /novembre /2009 13:45
Que faire avec du chou fleur ? j'avoue que c'est un légume que je ne cuisine pas beaucoup mais, étant donné, qu'on me l'avait donné, il fallait bien que je trouve quoi en faire ! J'ai aperçu cette recette très bonne et très facile (rapide) à faire sur le blog de papilles et pupilles. J'avoue, je passe plus de temps à faire un gâteau qu'à faire un plat, même si je cuisine plutôt bien. Oups !

Ingrédients pour 4 :

1 petit chou fleur
4 pommes de terre
1 oeuf
20 cl de crème fraîche
100 g de lardons (moi j'en ai mis 200)
sel, poivre
1/2 cuillère à café de noix de muscape râpée
2 grosses poignées de mozzarella râpée

Coupez le chou-fleur en bouquets, lavez-le. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles grossières. Mettez pommes de terre et chou-fleur dans l'auto-cuiseur et faites cuire 5 minutes.

Dans un récipient, cassez votre oeuf, battez-le en omelette et mélangez avec la crème fraîche entière.

Salez, poivrez, ajoutez la muscade.

Préchauffez votre four à 200°.

Dans un plat à gratin, disposez vos légumes, ajoutez le lard et recouvrez avec le mélange lait-oeuf.

Saupoudrez de 2 bonnes poignées de mozzarella râpée...

Partager cet article

Repost 0
Published by bree13 - dans version salée
commenter cet article
15 novembre 2009 7 15 /11 /novembre /2009 12:32
Recette glanée sur le forum supertoinette. Rapide, facile à réaliser. Je l'ai accompagné de riz pour un repas complet !

Ingrédients : (6 personnes)

4 grosses courgettes
4 à 5 tomates (moi j'ai mis des tomates en boîte)
500 g de viande hachée
sel, poivre et herbes de provence

Préparation :

Epluchez les courgettes et coupez les en rondelles ainsi que les tomates.

Dans une cocotte minute, mettre de l'huile d'olive.

Mettre une première couche de courgettes au fond de la cocotte. Salez, poivrez. Recouvrir les courgettes d'une couche de viande hachée. Sel, poivre, herbes.

Mettre une couche de tomates, sel, poivre, herbes.

Renouvelez l'opération une deuxième fois. Un peu d'huile d'olive.

Fermez la cocotte et faire cuire 25 min à partir du moment où la soupape chuchote.


Partager cet article

Repost 0
Published by bree13 - dans version salée
commenter cet article
12 novembre 2009 4 12 /11 /novembre /2009 12:46
Il y a quelques jours, un ami, Philippe, nous a apporté de belles aubergines. Ni une ni deux, j'ai décidé de faire une bonne moussaka. Hummm, j'ai trouvé la recette chez de Delphine. Une recette que je referais souvent !

Ingrédients Pour 6 personnes :

1 kg d'aubergines
1 oignon
500 g d'agneau haché (moi j'ai mis du boeuf)
1 verre de vin blanc
5 à 6 tomates
750 ml de béchamel
2 jaunes d'oeufs
huile d'olive
emmenthal râpé
beurre
sel et poivre

Préparation :

Couper les aubergines en rondelles, saupoudrer de sel et poivre et laisser reposer pendant 1 heure.

Faire blondir l'oignon dans un peu d'huile, ajouter la viande.

Incorporer les tomates épépinées et coupées en dés, ainsi que le vin blanc. Saler et poivrer. Laisser mijoter à couvert pendant 45 minutes.

Pendant la cuisson de la viande, faire frire les aubergines à l'huile d'olive dans une pôele bien chaude jusqu'à quelles soient dorées de chaque côté.

Graisser un plat à gratin et tapisser le fond du plat avec la moitié des aubergines. Couvrir avec le mélange de viande et tomates. Terminer le montage avec une couche d'aubergines.

Incorporer les jaunes d'oeufs battus à la sauce béchamel, ainsi que du râpé.

Napper les aubergines de ce mélange, puis saupoudrer de gruyère.

Cuire à four moyen pendant environ 45 minutes, jusqu'à que le gratin soit bien doré.






Partager cet article

Repost 0
Published by bree13 - dans version salée
commenter cet article

Présentation

  • : Gateauxandco
  • : Bonjour et bienvenue sur mon blog destiné aux gourmands du web. Passionnée de gâteaux à thèmes,je pioche la plupart de mes idées sur le net. Je vous présente mes créations sur ces quelques pages.
  • Contact

 

Attention !

 Les photos et idées originales de ce blog ne sont pas libres de droits !!!!

Elles sont protégées par les textes de lois

L111-1 et L123-1 du code de la propriété intellectuelle !

Les utiliser et les reprendre à des fins personnelles ou commerciales sans autorisation est un délit pénal ! 

 

Rechercher

Compteur visites

Partenaires

    kookit.jpg

 

Original Store

Creavea.jpg

Top blogs de recettes

 

Vente de thé

 

Sans-titre.jpg

 

Logo ORVAL web(1)

ooapin-1