21 janvier 2015 3 21 /01 /janvier /2015 09:44

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Un plat que j'ai cuisiné il y a quelques jours, suite à ma visite sur le blog de Val "Le palais des saveurs".

Malheureusement je n'avais pas de vin rouge alors j'ai testé au vin blanc et le résultat fut excellent !

Pour la cuisson j'ai choisi à la poêle.

 

Ingrédients :

12 cl de vin rouge (vin blanc pour moi)

12 cl d'huile d'olive

4 càs de jus de citron

2 càs d'origan séché

1 càc de thym séché

1 càc de basilic séché

1 càc de zestes de citron

1 càc de sel

1/2 càc de poivre

4 blancs de poulet

 

Préparation :

Déposer les blancs pendant 1 heure dans la marinade préparée avec tous les ingrédients.

Faire griller au barbecue ou à la poêle.

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16 janvier 2015 5 16 /01 /janvier /2015 06:29



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Sur la photo, j'avais oublié de mettre les herbes, oups, j'ai rectifié mais le plat était déjà bien entamé !


Un plat tout simple et complet, parfait quand on a pas l'énergie ou le temps de cuisiner.


Ingrédients :


4 cuisses de poulet


600 g de petites pommes de terre


1 boîte de tomates cocktail


2 oignons


herbes de Provence, persil


huile d'olive


sel, poivre


 


Préparation :


Déposer les cuisses de poulet salées et poivrées dans un plat à four et les badigeonner d'huile.


Les saupoudrer d'herbes et de persil.


Préchauffer le four à 210°.


Laver, essuyer, coupes les pommes de terre en rondelles.


Les saler et les arroser d'un filet d'huile d'olive, mélanger.


Les déposer dans le plat autour des cuisses ainsi que les oignons pelés et coupés en lamelles.


Verser un fond d'eau au fond du plat et enfourner.


Au bout de 20 minutes de cuisson, ajouter les tomates et retourner les cuisses.


Les laisser cuire 15 minutes, les retourner à nouveau et les laisser à nouveau 15 minutes.


Bien arroser les cuisses pendant la cuisson et veiller à toujours avoir un fond d'eau.


source : mymy cuisine

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20 décembre 2014 6 20 /12 /décembre /2014 19:08

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Voici une recette où je n'ai pas traîné pour la réaliser. Elle m'a séduite au premier coup d'oeil et j'espère qu'elle vous fera le même effet !

 

Ingrédients pour la béchamel :

50 g de beurre

50 g de farine

500 ml de lait

Pour la garniture :

2 pâtes feuilletées

350 g de tagliatelles

200 g de dés de jambon

2 CS de parmesan

sel, poivre

1 jaune d'oeuf pour la dorure

 

Préparation :

Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole, versez la farine en pluie puis ajoutez le lait et mélangez au fouet. Laisser épaissir à feu doux en remuant sans cesse. Saler, poivrer.

Dans une grande quantité d'eau salée chaude, faire cuire les tagliatelles comme indiqué sur le paquet.

Egoutter et les mélanger à la béchamel. Ajouter le jambon au mélange avec le parmesan.

Dérouler les deux pâtes. Sur la première, étendre le mélange de pâtes bien au centre loin du bord. Replier le bord vers le centre.

Sur la deuxième pâte et à l'aide d'un bol, ôter au centre un cercle de pâte. Découper dans le cercle quelques motifs à l'emporte-pièce (pour moi une étoile).

Déposer la deuxième pâte sur la première et souder les bords. Déposer le ou les motifs de pâtes sur la tourte et dorer au jaune d'oeuf.

Préchauffer le four à 200° et enfourner pour 30 minutes.

Bon appétit !

source : La main à la pâte

 

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13 décembre 2014 6 13 /12 /décembre /2014 10:34

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Un cake que j'ai fait il y a quelques temps et que j'avais oublié de poster. C'est bien dommage de ne pas vous faire partager cette recette qui est excellente !

Par contre, je ne sais plus chez qui j'ai trouvé la recette. Si jamais vous savez, veuillez me le dire, merci !

 

Ingrédients :

 

1 verre 1/2 de vin blanc

1/2 verre d'huile de tournesol

4 oeufs

250 g de farine

1 sachet de levure

1 yaourt

200 g de gruyère râpé

200 g de dés de jambon

100 g d'olives vertes dénoyautées

100 g d'olives noires dénoyautées

herbes de Provence

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Tapisser un moule de papier sulfurisé.

 

Mélanger le vin, l'huile et les oeufs.

 

Ajouter la farine petit à petit en mélangeant bien à chaque fois. Incorporer la levure, le yaourt et le gruyère.

 

Ajouter le jambon et les olives.

 

Saupoudrer d'herbes de Provence.

 

Enfourner environ 1 heure (surveiller la cuisson).

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5 décembre 2014 5 05 /12 /décembre /2014 06:22

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Un bagel au goût et au parfum inoubliable !

 

Ingrédients pour 4 :

 

4 bagels nature

1 paquet de magret séché en tranches

120 g de crottins de chèvre

2 cà s de miel

quelques feuilles de salade (mesclun ou feuilles de chêne)

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Faire réchauffer les bagels coupés en deux pendant 5 minutes.

 

Pendant ce temps, faire dorer les tranches de magret dans une poêle anti-adhésive pendant environ 3 minutes.

 

Garnir les bagels de salade et de magret bien chaud.

 

Ajouter immédiatement des morceaux de crottins et arroser le tout d'un filet de miel.

 

Fermer les bagels et déguster, miam !

 

source : cuisine A à Z

 

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