9 avril 2014 3 09 /04 /avril /2014 00:59

lasagnes-tortillas-champignons.jpg

Un plat complet comme j'aime !

 

Ingrédients :

 

8 tortillas

1 kg de viande hachée

500 g de champignons (en boîte pour moi)

3 petites birques de sauce tomate

80 g de beurre

80 g de farine

500 g de lait

sel, poivre, muscade

1 pincée de paprika

persil

2 échalotes

gruyère râpé

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Eplucher et couper les échalotes.

 

Dans une poêle, faire revenir un peu d'huile d'olive avec les échalotes et les champignons.

 

Ajouter la viande hachée, laisser cuire en mélangeant de temps en temps.

 

Ajouter le sel, le poivre, le paprika, le persil et 5 cl de sauce tomate.

 

Laisser mijoter 5 minutes.

 

Préparer la béchamel avec le beurre, la farine et le lait.

 

Saler, poivrer, ajouter la muscade.

 

Beurrer un plat, mettre un peu de sauce tomate.

 

Déposer deux tortillas.

 

Verser la moitié de la viande hachée et champignons.

 

Ajouter un peu de sauce tomate et de béchamel.

 

Recouvrir d'un peu de gruyère.

 

Refaire une deuxième couche, tortillas, viande...

 

Finir par deux tortillas en versant dessus le reste de sauce tomate et béchamel.

 

Parsemer de gruyère.

 

Enfourner pour 25 minutes.

 

source : Dans vos assiettes

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27 mars 2014 4 27 /03 /mars /2014 05:07

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Quand j'ai vu cette recette chez Chrystel, je me suis dit qu'il fallait que je la fasse ! Un régal ! J'avais un peu peur du résultat mais les doutes se sont vites dissipés au premier coup de fourchette.

 

Ingrédients :

 

8 tortillas

150 g de maïs

300 g de julienne de légumes surgelés

1 cube de bouillon de légumes

6 knackis

1 pot de crème fraîche épaisse (25cl)

1 pot de 600 g de sauce Provençale aux tomates fraîches

1 boule de mozzarella

1 sachet de mélange de fromages râpés (200 g)

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 210°.

 

Faire cuire les knackis comme indiqué sur l'emballage (pour moi, au micro-ondes). Réserver.

 

Faire cuire les légumes comme indiqué sur l'emballage (dans l'eau). Egoutter.

 

Mettre les légumes dans un saladier. Emietter le cube de bouillon et mélanger.

 

Ajouter le maïs, les saucisses coupées en fines rondelles et la crème fraîche. Bien mélanger.

 

Garnir chaque galette, les rouler et les déposer dans un grand plat à gratin beurré.

 

Verser la sauce sur toute la surface et disposer la mozzarella en tranches sur la sauce.

 

Parsemer de gruyère et enfourner pendant 25 minutes.

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20 mars 2014 4 20 /03 /mars /2014 19:29

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source :

recettes rapides pour maman débordée

 

 

Un petit plat sans prétention est pourtant très bon ! Je pense en refaire prochainement tellement ça nous a plu !

 

Ingrédients :

 

2 saucisses fumées

140 g de riz

1 oignon

1 poivron rouge (jaune pour moi)

1 carotte

1 petite boîte de maïs

huile

paprika, cannelle, poivre, sel (4 épices pour moi)

 

Préparation :

 

Tailler tous les légumes en morceaux après les avoir épluchés et les faire blondir dans la poêle avec un peu d'huile.

 

Ajouter le riz et attendre qu'il devienne translucide.

 

Verser 2 verres d'eau par dessus et porter à ébullition.

 

Ajouter le maïs, les épices et les saucisses en rondelles.

 

Laisser cuire une vingtaine de minutes, le temps que le riz ait absorbé l'eau. Si comme moi, le riz n'était pas totalement cuit, rajouter de l'eau et prolonger la cuisson.

 

Servir.

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19 mars 2014 3 19 /03 /mars /2014 11:48

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Après l'avoir vu chez Nathalie, puis chez Fish Custard , Jenny et, pour finir, chez la nonna, voici mes mini-pizzas fourrées à moi.

Ce qui a de bien, c'est que vous pouvez mettre ce que vous voulez dedans.

J'ai utilisé de la pâte à pizza rectangulaire du commerce pour aller plus vite. Libre à vous de faire la votre.

 

2 pâtes à pizza rectangulaires

chorizo

gruyère

dés de jambon

fromage (du bleu pour moi)

sauce poivrons-aubergines

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Etaler les pâtes et couper des rectangles d'environ 12x8 cm.

 

A vous de jouer. Moi j'en ai fait au chorizo-bleu-sauce. D'autres aux dés de jambon-sauce-gruyère.

 

Les refermer en forme de boule et les déposer dans un plat tapissé de papier sulfurisé.

 

Verser un filet d'huile d'olive et un peu d'origan.

 

Enfourner pour 20 minutes.

 

Moi j'ai utilisé des pâtes parfumées aux herbes de Provence. Très sympa !


Photo-6092.jpg

 

Photo-6106.jpg

 

Mais vous pouvez utiliser du chèvre, de la ratatouille etc...

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3 mars 2014 1 03 /03 /mars /2014 19:13

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source : Les délices de Myriam

 

C'est la seule que j'ai pu sauver ! Les autres n'ont pas eu cette chance les pauvres !

 

Ingrédients :

 

escalopes de poulet

1càc de curry

1càc de paprika

citron

sel, poivre

huile d'olive

 

Préparation :

 

Découper le poulet en morceaux pas trop petits et les déposer dans un plat.

 

Ajouter l'huile, les épices et le citron. Laisser mariner plusieurs heures.

 

Façonner les brochettes puis faire cuire dans une poêle.

 

 

 

 

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