20 décembre 2014
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Voici une recette où je n'ai pas traîné pour la réaliser. Elle m'a séduite au premier coup d'oeil et j'espère qu'elle vous fera le même effet !
Ingrédients pour la béchamel :
50 g de beurre
50 g de farine
500 ml de lait
Pour la garniture :
2 pâtes feuilletées
350 g de tagliatelles
200 g de dés de jambon
2 CS de parmesan
sel, poivre
1 jaune d'oeuf pour la dorure
Préparation :
Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole, versez la farine en pluie puis ajoutez le lait et mélangez au fouet. Laisser épaissir à feu doux en remuant sans cesse. Saler, poivrer.
Dans une grande quantité d'eau salée chaude, faire cuire les tagliatelles comme indiqué sur le paquet.
Egoutter et les mélanger à la béchamel. Ajouter le jambon au mélange avec le parmesan.
Dérouler les deux pâtes. Sur la première, étendre le mélange de pâtes bien au centre loin du bord. Replier le bord vers le centre.
Sur la deuxième pâte et à l'aide d'un bol, ôter au centre un cercle de pâte. Découper dans le cercle quelques motifs à l'emporte-pièce (pour moi une étoile).
Déposer la deuxième pâte sur la première et souder les bords. Déposer le ou les motifs de pâtes sur la tourte et dorer au jaune d'oeuf.
Préchauffer le four à 200° et enfourner pour 30 minutes.
Bon appétit !
source : La main à la pâte
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version salée
13 décembre 2014
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10:34
Un cake que j'ai fait il y a quelques temps et que j'avais oublié de poster. C'est bien dommage de ne pas vous faire partager cette recette qui est excellente !
Par contre, je ne sais plus chez qui j'ai trouvé la recette. Si jamais vous savez, veuillez me le dire, merci !
Ingrédients :
1 verre 1/2 de vin blanc
1/2 verre d'huile de tournesol
4 oeufs
250 g de farine
1 sachet de levure
1 yaourt
200 g de gruyère râpé
200 g de dés de jambon
100 g d'olives vertes dénoyautées
100 g d'olives noires dénoyautées
herbes de Provence
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Tapisser un moule de papier sulfurisé.
Mélanger le vin, l'huile et les oeufs.
Ajouter la farine petit à petit en mélangeant bien à chaque fois. Incorporer la levure, le yaourt et le gruyère.
Ajouter le jambon et les olives.
Saupoudrer d'herbes de Provence.
Enfourner environ 1 heure (surveiller la cuisson).
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version salée
5 décembre 2014
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06:22
Un bagel au goût et au parfum inoubliable !
Ingrédients pour 4 :
4 bagels nature
1 paquet de magret séché en tranches
120 g de crottins de chèvre
2 cà s de miel
quelques feuilles de salade (mesclun ou feuilles de chêne)
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire réchauffer les bagels coupés en deux pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, faire dorer les tranches de magret dans une poêle anti-adhésive pendant environ 3 minutes.
Garnir les bagels de salade et de magret bien chaud.
Ajouter immédiatement des morceaux de crottins et arroser le tout d'un filet de miel.
Fermer les bagels et déguster, miam !
source : cuisine A à Z
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version salée
23 novembre 2014
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Encore un bagel car j'adore ça !
Ingrédients pour 4 :
250 g de bresse bleu
2 gros blancs de poulet
4 pains bagel
4 càs de confit d'oignons en pot
du mesclun
huile d'olive
sel,poivre
Préparation :
Préchauffer le grill du four.
Faire cuire les blancs de poulet à la poêle avec l'huile d'olive.
Couper les pains en deux et les faire toaster sous le grill.
Etaler 1 cuillère de confit d'oignons sur chaque base de bagel.
Répartir de la salade.
Couper les blancs de poulet et les disposer sur la salade.
Couper des morceaux de Bresse bleu et les déposer sur le poulet.
Passer le tout 2 à 3 minutes sous le grill du four.
Couvrir avec les chapeaux des bagels et déguster aussitôt.
source : femme actuelle
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version salée
15 novembre 2014
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13:42
J'aime beaucoup la cuisson au four, c'est pour cela que cette recette m'a séduite. On peut dire qu'elle n'a pas fait un pli !
Ingrédients :
8 à 10 pommes de terre
30 cl de lait
6 oeufs
1 sachet d'emmental râpé
10 tranches de chorizo coupées en petits morceaux
100 g de féta
sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait.
Peler et laver, sécher les pommes de terre.
Les découper en fines tranches.
Les ajouter dans le saladier, bien remuer pour qu'elles s'imprègnent bien du mélange. Saler (pas trop), poivrer.
Ajouter le chorizo, la féta coupé en morceaux et le râpé. Bien mélanger.
Verser le tout dans un moule et enfourner 40 minutes.
source : Miss cocotte et ses petits
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version salée
