23 novembre 2014 7 23 /11 /novembre /2014 07:53

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Encore un bagel car j'adore ça !

 

Ingrédients pour 4 :


250 g de bresse bleu

2 gros blancs de poulet

4 pains bagel

4 càs de confit d'oignons en pot

du mesclun

huile d'olive

sel,poivre

 

Préparation :

 

Préchauffer le grill du four.

 

Faire cuire les blancs de poulet à la poêle avec l'huile d'olive.

 

Couper les pains en deux et les faire toaster sous le grill.

 

Etaler 1 cuillère de confit d'oignons sur chaque base de bagel.

 

Répartir de la salade.

 

Couper les blancs de poulet et les disposer sur la salade.

 

Couper des morceaux de Bresse bleu et les déposer sur le poulet.

 

Passer le tout 2 à 3 minutes sous le grill du four.

 

Couvrir avec les chapeaux des bagels et déguster aussitôt.

 

source : femme actuelle

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15 novembre 2014 6 15 /11 /novembre /2014 13:42

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J'aime beaucoup la cuisson au four, c'est pour cela que cette recette m'a séduite. On peut dire qu'elle n'a pas fait un pli !

 

Ingrédients :

 

8 à 10 pommes de terre

30 cl de lait

6 oeufs

1 sachet d'emmental râpé

10 tranches de chorizo coupées en petits morceaux

100 g de féta

sel, poivre

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait.

 

Peler et laver, sécher les pommes de terre.

 

Les découper en fines tranches.

 

Les ajouter dans le saladier, bien remuer pour qu'elles s'imprègnent bien du mélange. Saler (pas trop), poivrer.

 

Ajouter le chorizo, la féta coupé en morceaux et le râpé. Bien mélanger.

 

Verser le tout dans un moule et enfourner 40 minutes.


source : Miss cocotte et ses petits

 

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12 octobre 2014 7 12 /10 /octobre /2014 21:18

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Un plat simple et sans chichis comme je les aime.

 

Ingrédients :

 

1 rôti de porc

2 oignons émincés

2 gousses d'ail hachées

1 dizaine de pommes de terre

1 kg de carottes

sel, poivre

herbes de Provence

huile d'olive

1 cube de bouillon

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Déposer le rôti dans un plat à four.

 

Disperser autour, les oignons, l'ail, les pommes de terre émincées, les carottes en tronçons.

 

Saler (peu), poivrer, un peu d'herbes de Provence, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le cube de bouillon dilué dans 750 ml d'eau.

 

Enfourner 90 minutes en mélangeant les légumes à la moitié du temps de cuisson.

 

source : Baba's Kitchen

 

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2 septembre 2014 2 02 /09 /septembre /2014 00:38

Voici un petit gratin bien sympathique qui nous a beaucoup plu !

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Ingrédients pour 6 :

 

500 g de riz

1 boîte de tomates pelées

450 g de petits pois surgelés

1 oignon

4 gousses d'ail

parmesan râpé

200 g de mozzarella

huile d'olive

sel, piment de Cayenne

 

Préparation :

 

Dans un faitout ou une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail pilé dans l'huile.

 

Verser la boîte de tomates et faire revenir à feu vif 2minutes. Ajouter un verre d'eau, saler et ajouter 1 à 2 pincées de piment et mélanger.

 

Baisser le feu et laisser mijoter une dizaine de minutes.

 

Ajouter les petits pois, mélanger et laisser cuire 8 minutes.

 

Ajouter le riz, mélanger et ajouter un verre d'eau.

 

Ajouter de l'eau au fur et à mesure de la cuisson de riz (environ 20 minutes), comme un risotto. Bien mélanger.

 

Dans un plat à four, verser la moitié du riz, aplatir le dessus et poser des tranches de mozzarella.

 

Parsemer de parmesan râpé.

 

Ajouter le riz restant et saupoudrer de parmesan.

 

Enfourner pendant 5-6 minutes à four chaud préchauffé à 200°, le temps de gratiner.

 

source : La conque d'or

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22 août 2014 5 22 /08 /août /2014 23:59

Un plat que j'ai aperçu il y a 2 jours sur le blog de Stella "La conque d'or". Elle nous fait rêver avec ses recettes italiennes.

Je n'ai pas résisté à la tentation.

 

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Ingrédients :

 

1 kg de saucisses typique d'Altavilla Milicia (pour moi, 2 grandes saucisses de Toulouse de 500 g chacune)

1 kg de tomates mûres (pour moi, 3 boîte de pulpes de tomates en dés)

4 gousses d'ail

1 oignon

1 feuille de laurier

huile d'olive

1 càc de sucre

sel, piment

 

Préparation :

 

Si vous utilisez les tomates : les laver et les plonger dans l'eau bouillante 3 minutes pour enlever facilement la peau.

 

Couper les tomates pelées en petits dés.

 

Dans un faitout, faire revenir l'oignon et l'ail émincé dans l'huile d'olive.

 

Ajouter les tomates, saler, ajouter une à deux pincées de piment, la feuille de laurier et le sucre. Mélanger.

 

Laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes à feu doux.

 

Couper les saucisses en petis morceaux de 3 cm et ajouter les à la sauce. Mélanger.

 

Reprendre l'ébullition et baisser le feu.

 

Laisser mijoter 15 minutes.

 

Servir tiède avec du riz, des pâtes, ce que vous voulez !

 

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