12 octobre 2014
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Un plat simple et sans chichis comme je les aime.
Ingrédients :
1 rôti de porc
2 oignons émincés
2 gousses d'ail hachées
1 dizaine de pommes de terre
1 kg de carottes
sel, poivre
herbes de Provence
huile d'olive
1 cube de bouillon
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Déposer le rôti dans un plat à four.
Disperser autour, les oignons, l'ail, les pommes de terre émincées, les carottes en tronçons.
Saler (peu), poivrer, un peu d'herbes de Provence, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le cube de bouillon dilué dans 750 ml d'eau.
Enfourner 90 minutes en mélangeant les légumes à la moitié du temps de cuisson.
source : Baba's Kitchen
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2 septembre 2014
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Voici un petit gratin bien sympathique qui nous a beaucoup plu !
Ingrédients pour 6 :
500 g de riz
1 boîte de tomates pelées
450 g de petits pois surgelés
1 oignon
4 gousses d'ail
parmesan râpé
200 g de mozzarella
huile d'olive
sel, piment de Cayenne
Préparation :
Dans un faitout ou une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail pilé dans l'huile.
Verser la boîte de tomates et faire revenir à feu vif 2minutes. Ajouter un verre d'eau, saler et ajouter 1 à 2 pincées de piment et mélanger.
Baisser le feu et laisser mijoter une dizaine de minutes.
Ajouter les petits pois, mélanger et laisser cuire 8 minutes.
Ajouter le riz, mélanger et ajouter un verre d'eau.
Ajouter de l'eau au fur et à mesure de la cuisson de riz (environ 20 minutes), comme un risotto. Bien mélanger.
Dans un plat à four, verser la moitié du riz, aplatir le dessus et poser des tranches de mozzarella.
Parsemer de parmesan râpé.
Ajouter le riz restant et saupoudrer de parmesan.
Enfourner pendant 5-6 minutes à four chaud préchauffé à 200°, le temps de gratiner.
source : La conque d'or
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22 août 2014
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Un plat que j'ai aperçu il y a 2 jours sur le blog de Stella "La conque d'or". Elle nous fait rêver avec ses recettes italiennes.
Je n'ai pas résisté à la tentation.
Ingrédients :
1 kg de saucisses typique d'Altavilla Milicia (pour moi, 2 grandes saucisses de Toulouse de 500 g chacune)
1 kg de tomates mûres (pour moi, 3 boîte de pulpes de tomates en dés)
4 gousses d'ail
1 oignon
1 feuille de laurier
huile d'olive
1 càc de sucre
sel, piment
Préparation :
Si vous utilisez les tomates : les laver et les plonger dans l'eau bouillante 3 minutes pour enlever facilement la peau.
Couper les tomates pelées en petits dés.
Dans un faitout, faire revenir l'oignon et l'ail émincé dans l'huile d'olive.
Ajouter les tomates, saler, ajouter une à deux pincées de piment, la feuille de laurier et le sucre. Mélanger.
Laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes à feu doux.
Couper les saucisses en petis morceaux de 3 cm et ajouter les à la sauce. Mélanger.
Reprendre l'ébullition et baisser le feu.
Laisser mijoter 15 minutes.
Servir tiède avec du riz, des pâtes, ce que vous voulez !
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4 août 2014
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Une idée que j'ai piqué chez Jenn du blog "Jenn's cooking". Son plat me donnait trop envie d'y goûter et c'est chose faite !
Ingrédients :
250 g de raviolis à la viande (300 pour moi)
1/2 oignon finement émincé
2 steacks hachés
1 pot de taille moyenne de sauce tomate
gruyère râpé
sel, poivre, herbes de Provence
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter la viande hachée et la faire cuire.
Ajouter le pot de sauce, du gruyère et faire mijoter le tout quelques minutes.
Assaisonner.
Faire cuire les raviolis selon les indications du paquet.
Dans un plat à gratin, verser les raviolis et la préparation à la sauce.
Assaisonner de nouveau et parsemer de gruyère.
Enfourner 15 minutes.
Un plat rapide et très bon !
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26 juin 2014
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Si comme moi vous n'avez pas le temps (ou l'envie) de cuisiner, cette recette est pour vous !
Rapide et bonne quoi de mieux ?
Ingrédients :
3 oeufs
15 cl de lait
20 cl de crème fraîche
3 càs bombées de farine
75 g de gruyère râpé
300 g de steack haché
70 g de lardons fumés
sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200°.
Faire cuire la viande dans une poêle, réserver.
Faire revenir les lardons sans ajout de matière grasse.
Dans un saladier, fouetter les oeufs puis ajouter le lait, la crème et la farine.
Quand le mélange est homogène, ajouter le gruyère, les lardons, la viande et bien mélanger. Saler et poivrer.
Beurrer un moule à manqué et y verser le mélange.
Enfourner 30 minutes environ.
source : dans la cuisine d'Audinette
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