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• Confiture poire-cannelle

  29 octobre 2015 ( #confitures )

  Après la confiture de figues, en voici une aux poires parfumée à la cannelle. Encore un régal ! Pour 2 pots : 1 kg de poires 2 càc de cannelle 500 g de sucre 1 citron non traité Préparation : Dans une casserole, déposer les poires épluchées et découpées...

• Confiture de figues

  04 octobre 2015 ( #confitures )

  Malgré cette météo désastreuse (une pensée pour ceux qui en ont subi les conséquences), je vous présente la confiture de figues que j'ai préparé hier soir. Moi qui ne jure que par la confiture d'abricots, je dois dire que celle ci vaut la peine de changer...

• Fondants au chocolat

  04 novembre 2015 ( #cupcakes - cookies -sablés - muffins - macarons... )

  Pour les fans de sensation chocolatée ! Ingrédients pour 6 fondants : 100 g de chocolat noir 100 g de mascarpone 100 g de sucre en poudre 2 oeufs 40 g de farine Préparation : Préchauffer le four th 7. Faire fondre le chocolat. Ajouter le mascarpone et...

• Scones aux pépites de chocolat

  08 novembre 2015 ( #gâteaux - cakes - tartes... )

  Une première pour moi car je n'avais jamais goûté aux scones. J'aurais préféré légèrement plus de sucre, une excuse pour en refaire ! Ingrédients : 360 g de farine 1 sachet de levure 50 g de sucre 380 g de crème fraîche épaisse 75 g de pépites de chocolat...

• Ardéchois

  18 novembre 2015 ( #gâteaux - cakes - tartes... )

  Un gâteau très sympa et bien parfumé. Quelques pépites de chocolat, c'est un régal pour les papilles ! Ingrédients : 2 oeufs 100 g de sucre en poudre 100 g de farine 100 g de beurre 350 g de crème de marrons 1 càs de levure chimique 2 càs de rhum 100...

• Gâteau aux pommes et à la farine de châtaigne

  29 novembre 2015 ( #gâteaux - cakes - tartes... )

  Bel équilibre de saveurs entre les pommes et la châtaigne. Ingrédients : 100 g de farine blanche 100 g de farine de châtaigne 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de beurre 1 brique de crème liquide 4 oeufs 4 pommes 1 càs de rhum Préparation...

• Confiture de bananes

  05 décembre 2015 ( #confitures )

  Une confiture d'hiver très facile à réaliser ! Ingrédients : 1 kg de chair de bananes 1 gousse de vanille 5OO g de sucre 2 bouchons de rhum 1 jus de citron 1 pincée de cannelle Préparation : Mettre les bananes dans une casserole avec le sucre, la gousse...

• Biscuits sachets de thé

  06 décembre 2015 ( #sablés )

  Pour un tea time, rien de mieux que ces sablés en forme de sachets de thé. Ils ne contiennent pas d'oeufs. La pâte est très agréable à travailler. Ingrédients pour une trentaine de sablés : 100 g de sucre 200 g de beurre à température ambiante 300 g de...

• Macarons de Noël

  13 décembre 2015 ( #cupcakes - cookies -sablés - muffins - macarons... )

  Je viens de réaliser qu'il y a bien longtemps que je n'ai pas fait de macarons. Une petite envie vite satisfaite par une fournée de ces gourmandises fourrées à la ganache au chocolat. Ingrédients : 125 g de poudre d'amande 205 g de sucre glace 3 blancs...

• Couronne de Noël feuilletée

  13 décembre 2015 ( #apéritifs )

  Une couronne comestible pour Noël, ça fait son petit effet ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 6 saucisses knacki 1 jaune d'oeuf un peu de graines de sésame (facultatif) Préparation : Préchauffer le four à 180°. Dérouler la pâte feuilletée. Enrouler une...

• Pain d'épices de Benoît Molin

  23 décembre 2015 ( #gâteaux - cakes - tartes... )

  Rien de plus traditionnel que le pain d'épices pour les fêtes. J'ai voulu tester cette recette qui est parfaite. je vous la conseille vivement ! En plus, vous n'aurez besoin que d'une casserole. Ingrédients : 250 g de miel 50 g de vergeoise brune (de...

• Craquelés au citron et au rhum

  27 décembre 2015 ( #cupcakes - cookies -sablés - muffins - macarons... )

  J'espère que vous passez de bonnes fêtes. Voici quelques douceurs pour terminer le repas sur une note citronnée. Ingrédients : 100 g de beurre à température ambiante 1 oeuf 1 citron 120 g de sucre 1 càs de rhum 300 g de farine 1 sachet de levure chimique...

• Namandier aux pépites de chocolat

  06 janvier 2016 ( #gâteaux - cakes - tartes... )

  Un très bon goût d'amande pour ce gâteau et avec les pépites c'est encore meilleur ! Ingrédients : 200 g de poudre d'amande 200 g de sucre 4 oeufs 100 g de beurre extrait d'amandes amères (pas mis) 70 g de pépites de chocolat Préparation : Préchauffer...

• Biscuits puzzle

  15 janvier 2016 ( #cupcakes - cookies -sablés - muffins - macarons... )

  Pour une vente de gâteaux à l'école, j'ai décidé d'y apporter ma contribution en préparant quelques sablés. La recette m'a été donné par une amie de l'école. Ingrédients : 250 g de farine 80 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 100 g de beurre 1 oeuf...

• Omelette au four épinards-ricotta

  23 janvier 2016 ( #recettes salées rapides )

  Pour un autre mode de cuisson, une omelette au four qui ne nécessite pas d'huile. Pour craquer sans culpabiliser. Ingrédients : 6 oeufs 400 g d'épinards congelés 125 g de ricotta 1 càc de curry 1 tomate sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à...

• Nonettes de Dijon à la marmelade d'orange

  24 janvier 2016 ( #cupcakes - cookies -sablés - muffins - macarons... )

  Voici (encore) des gourmandises sucrées. La recette vient tout droit de chez Val du Palais des saveurs. A chacune de ses recettes, mes papilles sont en émoi ! Ingrédients pour une douzaine de nonettes : 250 g de farine type 55 (45 pour moi) 200 g de miel...

• One pot pasta forestier

  28 janvier 2016 ( #recettes salées rapides )

  Même si la photo ne lui rend pas honneur, je vous assure que ce plat a remporté un franc succès à la maison. Vite préparé quand on est pressé, c'est le plat idéal pour régaler toute la famille. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de spaghettis 3/4 de...

• Bouscoutou tunisien

  31 janvier 2016 ( #gâteaux - cakes - tartes... )

  Une délicieuse génoise aux arômes d'orange. Ingrédients : 6 gros oeufs 240 g de sucre 300 g de farine 1/2 verre d'huile Le jus d'une orange 2 sachets de sucre vanillé ou 2 bouchons d'eau de fleur d'oranger 1 sachet de levure chimique Préparation : Préchauffer...

• Mini baba au rhum facile sans beurre

  17 février 2016 ( #cupcakes - cookies -sablés - muffins - macarons... )

  Au départ je voulais en faire un grand mais je n'ai pas trouvé mon moule à savarin. J'ai donc décidé d'en faire en version individuelle. Plus pratique finalement ! Ingrédients pour une quinzaine de baba : 4 oeufs 120 ml de lait 250 g de farine 180 g de...

• Gâteau cookie géant

  19 février 2016 ( #gâteaux - cakes - tartes... )

  Pour un goûter gourmand, ce fabuleux cookie géant ! Ingrédients : 300 g de farine 270 g de sucre 220 g de beurre fondu 5 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 200 g de pépites de chocolat 1 pincée de cannelle Pour la déco : 10 g...

• Cookies moelleux à l'américaine

  23 février 2016 ( #cupcakes - cookies -sablés - muffins - macarons... )

  Encore une recette de cookies, j'en ai tellement testé que je ne sais même pas si je l'ai déjà faite ! Tant pis si c'est le cas, je ne résiste jamais quand j'en vois passer sur les blogs. Ingrédients pour une vingtaine de cookies : 265 g de farine 1/2...

• Gâteau au yaourt, pomme, citron

  30 mars 2016 ( #gâteaux - cakes - tartes... )

  2 pommes, un yaourt, un citron, et hop, ça donne ce délicieux gâteau vite fait et très apprécié ! Ingrédients : 1 yaourt 3 oeufs 1/2 pot d'huile 1 sachet de levure 3 pots 1/2 de farine 3 pots de sucre 2 pommes 1 zeste de citron + le jus Préparation :...

• Flan pâtissier

  21 avril 2016 ( #gâteaux - cakes - tartes... )

  Moi qui ne suit pas très flan, je dois dire que celui la m'a beaucoup plu ! Ingrédients : 1 l de lait entier 200 ml de crème fraîche entière 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 100 g de maïzena 180 g de sucre 2 gousses de vanilles Préparation : Préchauffer le four...

• Cookies tout chocolat

  27 avril 2016 ( #cupcakes - cookies -sablés - muffins - macarons... )

  J'ai bien failli oublier de les publier, ça aurait été bien dommage ! Ingrédients : 110 g de beurre mou 160 g de cassonade 1 oeuf 200 g de farine 1 càc de vanille liquide 30 g de cacao en poudre non sucré 175 g de chocolat noir en morceaux 1/2 sachet...

• Tarte chocolat-fraises

  15 mai 2015 ( #gâteaux - cakes - tartes... )

  Comment faire un dessert qui "en jette" sans se casser la patate, lol ! Ingrédients : 1 pâte sablée 300 g de chocolat noir à 70 % de cacao 30 cl de crème liquide entière (la rouge) des fraises Préparation : Préchauffer le four à 180°. Dérouler la pâte...

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