Pour ce soir, ces délicieux pains d'épices très parfumés qui raviront les papilles des plus gourmands !
Ingrédients :
300 g de farine (400 pour moi)
100 g de farine de seigle (pas mis)
400 g de miel
2 oeufs
60 g de citrons confits en cubes
60 g d'oranges confites en cubes
120 g d'amandes effilées
2 sachets de levure chimique
8 g d'épices à pains d'épices
Préparation:
Faire dorer dans une poêle à sec, les amandes effillées.
Dans un saladier, mélanger les farines, les levures, les oranges et les citrons, les épices puis les amandes.
Verser le miel puis les oeufs en mélangeant à la cuillère en bois. La pâte est très collante; c'est normal.
Couvrir et mettre 1 h au frais.
Préchauffer le four à 190°.
Etaler la pâte sur une plaque tapissée de papier sulfurisé sur 1 cm.
Cuire 10 min. Si ça ne suffit pas, prolonger un peu. Le biscuit doit être doré et cuit au milieu.
A la sortie du four, mélanger du sucre glace avec du jus de citron et un peu d'eau.
Badigeonner le biscuit encore chaud.
Découper le biscuit en cubes et le conserver dans une boîte en fer.
source : hum, ça sent bon !
J'en profite pour vous souhaiter un
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