11 mai 2013
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Une quiche qui sent bon la Provence !
Ingrédients :
1 pâte brisée
2 escalopes de poulet
1 pot d'olives noires dénoyautées
2 boules de mozzarella
1 càc d'herbes de Provence
4 oeufs
20 cl de crème liquide
sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Foncer le moule à tarte avec la pâte.
Faire cuire les escalopes de poulet au micro-ondes (pour moi 4 minutes) puis les couper en dés.
Couper la mozzarella également en dés.
Déposer sur le fond de pâte les dés de poulet, la mozzarella et les olives.
Battre les oeufs avec la crème et les herbes et verser sur la garniture.
Enfourner 35 minutes.
source : la cuisine de Biscottine
